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人教版生物八年级上册第五单元第四章第三节 真菌_江西省 - 南昌

视频标签:真菌

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视频课题:人教版生物八年级上册第五单元第四章第三节 真菌_江西省 - 南昌

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人教版生物八年级上册第五单元第四章第三节 真菌_江西省 - 南昌

第五单元 第四章第三节 真菌 
                      
一、教材分析 
1.知识主线:各种各样的真菌    真菌的结构    真菌的生殖 
2.内容地位:本节课教学内容与教材前后章节的知识内容紧密联系,起到承前启后的作用。 3.各栏目的价值: 
(1)介绍与真菌有关的日常生活现象和食品,使学生对真菌获得初步的认识,激发生活热情; (2)安排实验“观察酵母菌与霉菌”,让学生对真菌形成全面的认识,培养科学素养; (3)利用“制作孢子印”活动,开阔学生视野,提升实践创新意识。 二、学情分析 
经过《细菌和真菌的分布》及《细菌》两节课的学习后,学生对微生物的分布、微生物的营养方式(如细菌)及生殖方式有了一定的了解,但对于真菌的结构特点、生活方式还是模糊不清的。八年级学生偏重于形象思维,对片面,零碎的材料尚缺乏一定的分析概括能力,从初一开始学生已经具备动手制作装片和操作显微镜的实验能力,可以利用他们对与生活息息相关的微生物知识感兴趣的特点,教师需要借助实验和相关多媒体视频等手段,来增强课堂教学的直观性,在引导学生进行观察与描述的同时起到调动学生探究积极性的作用。 
三、教学目标  1、知识与能力目标 (1)描述真菌的主要特征; (2)观察并认识常见的真菌; (3)描述真菌的营养方式和繁殖形式; 2、过程与方法目标 
(1)进行“观察酵母菌和霉菌”的实验,培养观察和动手能力 (2) 学会制作孢子印的一般过程。 3、情感态度与价值观  学会防霉,健康生活。 
 
四、教学重点  
(1)真菌的主要特征、真菌的营养和繁殖方式。 
(2)进行“观察酵母菌和霉菌”的实验,培养观察和动手能力  
五、教学难点 
 
                    
             
                    
                             利用显微镜观察酵母菌和霉菌,总结归纳真菌的结构特点 
六、教学策略 
本节教学最大的特点是将显微镜的使用与掌上看家软件相结合,多媒体上能看到所有学生显微镜下所成物象,方便教师及时讲解纠正。像真菌的生殖这部分内容不能直接在显微镜下观察到,采取播放视频的方法,让同学们通过观看进行总结。 
七、 教学设计 教学步骤 
教师活动 
学生活动 设计意图   一、情境导入  
  
    
二、各种各样的真菌 
 
 
三、真菌的结构    
马上就要期末考试了,有人喜悦有人忧愁呀。同学们想不想变得更聪明些考好期末考试呢?这些天一直在研究菜谱,终于研究出了一道益智的菜,可以让我们更聪明。同学们想尝尝吗?多媒体展示做菜材料,问:我的这道菜用了青椒、蟹
味菇、胡萝卜、秀珍菇、金针菇,你能找出其中的植物吗?它们不是植物的话又属于哪一类生物呢?下面用到的这些配料也与真菌有密切关系,有人知道吗?  
从这道菜我们可以看出真菌的种类是多种多样
的,我们真菌大致分为大型真菌、霉菌、酵母菌这几类。都是真菌,看起来却差别很大,它们的结构都一样吗? 
  
1、蘑菇有根、茎、叶吗? 2、它们的生长是否需要光? 3、为什么说它们是真菌而不是植物? 探究一:真菌的结构 (一)大型真菌的结构 
学生尝菜   
 
 
学生尝试回答 

学生依据生活经验回答。      
学生跟随教师的步伐分析大型真菌的结构。 调动学生的积极性,激发学生兴趣。 
  
      
消除学生对真菌的陌生感,引起学生产生兴趣。      
了解蘑菇的结构  
 

每两位同学一份香菇,根据书中大型真菌的结构图认识真菌从上往下的结构依次是菌盖、菌褶、菌柄。 
(二)霉菌的结构——观察青霉 
过渡:拿出发霉的橘子。真是感觉到很痛心,
前几天买的橙子竟然发霉了。这个腐烂的橙子是由霉菌霉引起的,似乎在外形上与蘑菇差别很大,它的结构又是怎样的呢? 
1、 先让学生用放大镜观察青霉的颜色和形态。 
用放大镜观察,我们看到的一条条直立生长的白色绒毛,这就是霉菌的直立菌丝,菌丝的顶端长有成串的有颜色的孢子。青霉的孢子是青绿色的,黑霉的孢子是黑色的。    2、用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝,制成临时装片,置于显微镜下观察。取材时必须挑取少量的、颜色很浅的绿色部分做装片(如果挑取颜色较深的部分,在视野里看到的只是大量绿色的青霉孢子;如果是挑取白色部分,在视野里看到的只是大量无色的菌丝)。直立菌丝的顶端有没有扫帚状的结构?那是什么?有没有看到直立菌丝上有分隔? 
3、让学生总结青霉的细胞结构特点 
(三)酵母菌的结构 
我们已经知道了青霉和大型真菌都是由多细胞构成的,那么酵母菌呢? 
1、观察酵母菌。取一滴酵母菌培养液,滴在载       
1、 学生先用放大镜观察青霉的颜色和形态。 
2、 通过实验制作装片在显微镜下观察。  
 
 
       
 
1、 学生通过观实验装片在显微镜下观察。 
2、 通过比较与植物细       
引导学生从宏观到
微观的顺序来观察、分析、归纳青
霉的形态结构,提高学生的实验动手
能力和归纳表达能
力。 
        
 
引导学生通过实验
和图片认识酵母菌形态结构。 
 

 三、真菌的生殖     
 
   
玻片上,盖上盖玻片,用显微镜观察到什么形状的细胞?一个椭圆形细胞是一个酵母菌吗?这说明酵母菌是单细胞真菌。酵母菌是什么颜色?你觉得酵母菌含有叶绿体吗? 在盖玻片的一侧滴一滴碘液,用吸水纸从另
一侧吸引,对酵母菌进行染色,在显微镜下
观察。有没有观察到这样的酵母菌?(正在进行出芽生殖的酵母菌) 
2、酵母菌与我们熟悉的植物细胞相比差别是什么? 
3、那么与细菌的不同呢? 
现在我们认识了三大类真菌,有同学一定想,其实酵母菌和霉菌都很微小像细菌,蘑菇像植
物,为什么它们还单独属于真菌呢?这是因为
他们的细胞结构可是有所不同的! 
总结:真菌细胞的结构特点是什么?    
你能通过真菌细胞的结构特点推测出真菌的营养方式吗?你能推测蘑菇的菌丝和霉菌的营养菌丝是什么作用吗? 
 
 
探究二:真菌的生殖 
过渡:我前几天买了一袋橘子,可是我并没有买青霉呀,怎么我的橘子长了青霉呢?引出真
胞的不同,归纳出酵母菌没有叶绿体。 
3、 通过与细菌的比较,总结出酵母菌有成形的细胞核,是真核生物。  
     
总结出真菌细胞有成形的细胞核,无叶绿体。    
学生通过植物的营养方式进行推测。   
 
 
学生先用显微镜观察青霉的颜色和形态。 
仔细观看视频。说出青   
 

贯彻生物的结构与
功能相适应的观点,提高学生的生物科学素养。  
 
 
用视频可以直观的体现青霉的和酵母
菌的生殖方式。 
 
               
                              
八、板书设计 
第三节  真菌 
 

五、总结 菌的生殖。 
播放真菌的生殖视频。 
霉菌的孢子我们已经知道在哪里了,可是像蘑菇这样的大型真菌孢子藏在什么地方呢?让同学们拿出课前制作的孢子印。 
所有的真菌都是通过孢子生殖吗?引出酵母菌
的生殖,播放酵母菌的生殖视频。 爆气球模拟孢子的传播 
可是空气中怎么会有孢子的呢?教师用气球模拟孢子囊,气球中的面粉模拟孢子,突然间扎破气球。教师夸张的说,孢子怎么落到你身上了?这就是孢子的传播。 自制孢子捕捉仪 
教师表演徒手在空中抓孢子,展示自制的孢子
捕捉仪。 
真菌适于生存的环境 
孢子难道落到哪里都可以生长吗?我们在什么季节,在什么地点容易采到蘑菇?夏季,受潮的粮食,脏衣服和脏鞋子容易发霉。这说明真
菌适于生存在怎样的环境中? 
防霉技巧 
生活中我们该如何预防我们的食物或衣物发霉呢?   
霉菌和真菌的繁殖方式。 
学生观察孢子印的形
态,从而推测出孢子所在部位。          
学生总结真菌适于生存的环境,并能说出在生活中如何预防食物或衣物的发霉。      
   
  
突然引爆气球,面粉散在学生身上,能把学生的注意力引回课堂。     
将所学知识应用于
生活。         
 
                    
             
                    
                             一、 各种各样的真菌 
 
大型真菌  霉菌  
酵母菌------单细胞真菌    
二、 真菌的细胞特点 
有细胞核 无叶绿体 
     
三、 营养方式:异养 
 四、 生殖方式:孢子生殖 
 
多细胞真菌

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