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视频标签：真菌
所属栏目：初中生物优质课视频
视频课题：初中生物人教版八年级上册5.4.3 《真菌》
教学设计、课堂实录及教案：初中生物人教版八年级上册5.4.3 《真菌》
5．4．3 《真菌》教学设计
一．教材分析
（一）.教材内容分析
本节教材内容主要通过一些活动，认识日常生活中常见的真菌，从而知道真菌的细胞结构、营养方式、繁殖等方面的特征。由于教材注重与学生日常生活知识的密切结合，所以，非常有利于学生观察能力的培养。制作活动的设计使学生更加深刻的了解真菌的生活，激发了学生的求知欲，为教师组织教学留下充足的发挥空间。 （二）.教学目标：
知识与技能：举例说出生活中常见的真菌种类；说明真菌的形态结构和营养方式。 过程与方法：通过观察青霉、曲霉及新鲜蘑菇的形态，提高观察能力。
情感态度与价值观：正确认识作为分解者的真菌，理解真菌在人们日常生活中的作用。通过学习，使学生认识到知识来源于生活又服务于生活，激发学生热爱生活、热爱家乡的情感；激发学生树立生态学的观点，认识保护环境的重要性。 （三）.教学重难点
重点：1、认识日常生活中常见的真菌
2、描述真菌的主要特征
难点：1、观察霉菌和酵母菌的实验探究 2、真菌的生殖方式 （四）.课时安排：1课时 二、教学准备
放大镜，用橘皮、馒头、面包片培养青霉和曲霉，显微镜，酵母菌培养液，几种食用或药用真菌的形态插图，制作有关CAI课件，新鲜的蘑菇，指导学生制作孢子印 三、教学策略
1、本节教学以观察、讨论法为主，辅以阅读、讲授等法。要重视学生观察能力的培养，密切联系生产生活实践，解决生活中常见的问题。 2.案例的设计思路
以常食用的蘑菇、腐乳、木耳等真菌进行引导，激发学生产生学习的欲望。
对于真菌的繁殖，教师指导学生制作蘑菇的孢子印。提出问题并指导学生阅读教材内容，从而了解真菌的繁殖方式。 四、教学过程
1.情景激趣——舌尖上的德阳
视频播放本地红豆腐的制作过程，以本地特产——四川德阳的什邡红豆腐引入，
问：豆腐发霉了能食用吗？上面的绒毛是什么呢？进入新课。
2.探索生趣
知识点一：各种各样的真菌
活动：分享你知道的真菌，实物展示真菌，总结真菌分为单细胞和多细胞两大类
（1）蘑菇（P77）:
要求：观看视频，结合教材77页蘑菇的结构图及实物，认识蘑菇的结构，并指出各部分的名称
蘑菇的菌体是由菌丝构成的多细胞真菌，地下部分的菌丝吸收水分和有机物，地上部分叫
子实体，由 菌盖 和 菌柄 组成
过渡：霉菌也是一种多细胞的真菌，它又是什么形态呢？
（2）放大镜观察霉菌（P76）
教师提供放大镜，发霉的面包和发霉的橘皮
探究活动：用放大镜仔细观察培养皿中发霉的橘子和面包
小组讨论：（PPT展示） ①青霉和曲霉的颜色有何不同？
②他们是由什么构成的呢？颜色的不同，是哪一结构表现出来的？
提示：青霉的直立菌丝的顶端长有成串的青绿色的孢子
③结合教材77页青霉的结构图完成学案任务一 任务一：填空并写出霉菌各标号的名称
霉菌形态结构特点：青霉的菌体是由许多细胞连接起来的 构成的 组成青霉的菌丝有两种：在营养物质表面向上生长的，叫________
深入到营养物质内部的，叫________
曲霉
青霉
1
2
3
区分青霉和曲霉（颜色，孢子体的排列形状）
问：菌丝中的小黑点代表什么呢？（细胞核）除了有细胞核，霉菌还有哪些细胞结构呢？单细胞的酵母菌有这些结构吗？接下来我们就以酵母菌为例观察真菌的细胞结构。
知识点二：真菌的细胞结构
（3）显微镜观察酵母菌（P76）
PPT显示：操作步骤：①取一滴酵母菌培养液，滴在载玻片上，用镊子盖上盖玻片；
②染色：在盖玻片的一侧滴一滴碘液，用吸水纸从另一侧吸引； ③用低倍显微镜观察酵母菌的细胞
小组讨论：酵母菌的细胞具有哪些结构？完成学案上的任务二 任务二：写出酵母菌各标号的名称，并填空
真菌的细胞结构为 ， ， ， 。 真菌与细菌相比，结构上主要的区别是什么？（有成形的细胞核） 真菌与植物细胞相比，真菌不具有哪个结构？（叶绿体）推测一下它的营养方式为？（异养） 知识点三：真菌的营养方式——异养
知识点四：真菌的生殖方式——孢子生殖 活动：制作孢子印
教师指导学生观察自己制作的孢子印，并阅读课文，并提出问题： ①蘑菇孢子的位置，数量，形态及作用是怎样的？ ②真菌是通过什么来繁殖后代的？
③真菌的孢子在什么样的环境下，才能发育成新个体？
3、总结固趣：冬虫夏草到底是虫还是草？
真菌的主要特征——既有个体微小的种类，也有个体较大的种类，细胞内有真正的细胞核。 能够产生孢子，孢子能够发育成新个体 ，细胞内没有叶绿体，营养方式是异养
4、练习与巩固：
(1)、酵母菌与细菌在结构上的主要不同点是( )
A.酵母菌有细胞壁 B.酵母菌有成形的细胞核C.酵母菌有液泡D.酵母菌不含叶绿体 (2)、下列关于真菌的叙述，错误的是( )
A.细胞内有真正的细胞核，是真核微生物 B.都是单细胞生物个体
C.体内不含叶绿素，营养方式为异养 D.能产生孢子，进行孢子生殖 (3)、蘑菇的主要生殖方式是( )
A.孢子生殖 B.卵式生殖 C.出芽生殖 D.分裂生殖
(4)、显微镜下看到某霉菌的直立菌丝的顶端结构呈扫帚状，且每一分枝有成串的青绿色孢子，这种霉菌是( )A.青霉 B.酵母菌 C.曲霉 D.根霉
(5)、下列真菌属于单细胞的是( ) A.酵母菌 B.青霉 C.曲霉 D.蘑菇 (6)、青霉和曲霉所呈现出的不同颜色，其实是( )的颜色
A.菌丝 B.孢子 C.菌盖 D.菌柄
(7)、夏季，馒头放久了会长出“百毛”或“黑毛”，这些霉菌是（ ） A、空气中飘来的孢子发育成的 B、空气中飘来的菌丝发育成的 C、面粉中携带的孢子发育成的 D、面粉中携带的菌丝发育成的
视频来源：优质课网 www.youzhik.com
