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视频标签：植物的蒸腾作用
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视频课题：人教版生物学七年级上册《植物的蒸腾作用》广东省优课
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人教版生物学七年级上册《植物的蒸腾作用》广东省优课
第三章绿色植物参与生物圈的水循环
第一课时植物的蒸腾作用
一、教材分析
本节内容选自人民教育出版社出版的义务教育教科书《生物学》七年级上册，第三章《绿色植物与生物圈的水循环》的“植物的蒸腾作用”。通过本节学习，让学生知道植物的蒸腾作用的主要器官——叶片的结构，气孔的结构，气孔是植物蒸腾作用的“门户”，也是气体交换的“窗口”。植物蒸腾作用使水分大量散失，从而为第二课时理解绿色植物参与生物圈的水循环做准备。 二、课程标准要求
描述绿色植物的蒸腾作用。 三、教学目标 （一）知识方面
1、描述叶片的基本结构。
2、解释气孔控制水分和二氧化碳进出叶片的机制。 3、蒸腾作用的概念。 （二）能力方面
1、练习用徒手切片法制作临时切切片。 2、练习制作叶下表皮临时装片。 （三）情感态度与价值观方面
1、尝试设计并进行对照实验，体验科学探究的一般过程，在实验过程中，做到认真观察，如实纪录；敢于表达交流。 2、培养学生的科学探究精神。 四、教学重点和难点 （一）教学重点
1、叶片的基本结构 2、蒸腾作用的概念。 （二）教学难点
1、练习徒手切片，认识叶片的结构。
2、制作叶下表皮临时装片，认识气孔的结构与开闭机制。 五、学情分析
（一）认知水平
学生对于蒸腾作用概念没有具体、详细的认识，学生理论知识比较薄弱，但思维活跃，课堂敢于发言，学生思维偏重于直观形象思维。
（二）能力水平
学生具备了一定的分析解决问题的能力和动手实践的能力，本节课所涉及到制作装片与显微镜的操作也在之前的课程有所练习，学生具有一定的制作装片与操作显微镜的能力基础。但是没有学习过制作徒手切片。
（三）情感水平
知道植物的是生物圈的重要成员，要爱护植物维持生态平衡。学生对动手操作实验比较感兴趣。 六、教学准备
（一）教师准备
录制制作叶徒手切片视频；制作叶下表皮临时装片视频；气孔开闭机制的动画课件。培养学生为助手，根据学生的能力均衡搭配进行分组。
（二）学生准备
复习显微镜的使用方法；预习实验操作的内容，准备植物叶片。兴趣小组设计探究植物蒸腾作用的实验。
七、教学过程 环节 教师活动
学生活动
教学意图
一、导入新课 展示课前探究植物蒸腾作用的实验装置。塑料袋上有很多水珠。
[提问]塑料袋内的水是从哪里来的？ 观察，思考。
实验引入，激发学生的兴趣。
（一）简述蒸腾作用的概念 [讲述]水分从活的植物体表面以水蒸气状态散失到大气中的过程，叫做蒸腾作用。 发现塑料袋内的水是来自植物。
培养学生实验观察能力。
（二）实验探究：
[提问]蒸腾作用的主要器官是什么？
[PPT] 展示“探究叶是植物蒸腾作用主要器
小组讨论设计实验。课外兴趣小组汇报实验设
培养学生合作精神和表达交流的能力，煅炼学
二、 知 识 建 构
蒸腾作用的主要器官是叶 官”改进后的实验。
计。观察，发现植物散失水分的主要器官是叶。
生科学探究能力，培养学生的创新思维。
（三）实验操作：观察叶片的结构 [提问]叶片有什么样的结构呢？ [提问]把叶片直接放在显微镜下，能不能观察到叶片的细胞？
不能，要做成簿而透的标本。
[视频][PPT]向学生介绍制作叶徒手切片的方法和步骤。
强调注意安全，防止刀片划伤手。 [巡视]解答学生的疑问。
[拍摄]用手机拍摄学生在显微镜下观察到的气孔图像。（后期打印张贴成宣传栏。） 请学生介绍气孔的结构。 [讲述]叶片的结构与功能。
观看视频与听取老师的介绍，依照操作步骤分工合作，以教师提供鹅掌秋叶片为材料制作叶徒手切片，观察叶片的结构。参照教材第112页图3－29叶片的结构示意图，总结叶片的结构。
小组代表介绍叶片的结构。
培养学生制作徒手切片。培养学生观察和表达能力，让学生通过自己的观察与老师的引导讲解，形象认识叶片的结构与功能。
收集的实验报告、记录、绘图等，并定期向学生展示，使学生具有学习生物的成就感，激发学生的学习动力。 （四）实验操作：观察气孔
1、气孔的结构
2、气孔的开闭机制
[提问]叶片上散失水分的结构是什么？
[视频]新鲜的叶片在70℃热水中产生气泡的视频。
[提问]选择下表皮还是上表皮观察呢？
[视频][PPT] 向学生介绍制作叶下表皮临时装片的方法和步骤。 [巡视]解答学生的疑问。并用手机拍摄学生在显微镜下观察到的气孔图像。（后期打印展示。）
请学生介绍气孔的结构。
[PPT]展示气孔闭合与气孔张开的图片 [提问]气孔是怎样工作的呢？
[视频][PPT]气孔开闭机制的动画。
观看视频，推测叶片下表皮气孔比上表皮数目多。得出结论，应该选择叶片的下表皮观察气孔。
观看视频与听取老师的介绍，依照操作步骤分工合作，以教师提供水鬼蕉叶片为材料（学生课前摘取的叶片）制作叶下表皮临时装片。 观察表皮细胞和气孔。
小组代表介绍气孔的结构。
根据动画，结合阅读教材，认同保卫细胞控制气孔的开闭。
培养观察，推测能力
巩固临时装片的做法。 认识气孔的结构。
了解气孔开闭的机制，认同气孔控制水分和气体进出叶片。气孔是植物蒸腾作用的“门户”，也是气体交换的“窗口”。
（五）绘制保卫细胞及表皮细胞图
请同学们绘制保卫细胞及表皮细胞图，并指导画法。 投映学生的绘图，表扬优点并指出不足之处。
绘制保卫细胞及表皮细胞图。 巩固绘图的方法。
收集的实验报告、记录、绘图等，并定期向学生展示，使学生具有学习生物的成就感。 三、课堂总结
[提问] 水分是通过什么途径在植物体内运输并散失的呢？
[PPT]讲述水分在植物体内运输并散失的途径。展示图片
[讲述]水分从活的植物体表面以水蒸气状态散失到大气中的过程，叫做蒸腾作用。
观察如图实物，让学生产生直观认识，学生就自然明白了水分通过导管在植物体内进行运输。
说出水分散失的过程。
归纳总结，建构概念，形成结构与功能相适应
而植物体吸收的水分99%水蒸气状态散失到大气中。
的观点。
四、课堂习题
通过精练习题对所学内容进行巩固并从题目中提出疑问。
做习题的过程对所学内容进行巩固并从题目中提出疑问，提升能力。
归纳巩固所学内容，提升能力。
五、课外延伸
探究蒸腾作用的意义（例如：植物对空气湿度的影响？）光照的强度会影响植物的蒸腾作用吗？风的强弱会影响蒸腾作用吗？
学生课外探究 课堂内外皆学问！
引导学生在课外开展实验探究。
八、板书设计 九、教学评价
（一）课前探究性实验，完全以学生为主体，自己设计实验。课堂上小组成员的团结协作，互相帮助，通过交流、反思，从而进一步改善自己的工作，这对学生的发展有重要意义。
（二）本节使用视频教学——“制作叶片横切面临时切片和下表皮临时装片”的操作步骤，运用视频形象、有趣地把实验操作步骤呈现出来，照顾与讲台不同距离的学生，学生不会因为距离太远看不到老师的示范和所用的器材，按老师的指引与视频讲解，学生均能轻易掌握实验成功的技巧，解决教学的难点。
（三）在高效制作叶片横切面临时切片，观察叶片的结构的教学。使用了新材料与新方法，学生操作起来更简便，且能提高安全性，基本能看到质量较高的叶片横切面切片，成功率大大提高。教学过程遵循学生的认知规律，知识构建水到渠成。 十、教学反思
本节课的课堂容量较大，要做到每一个环节都非常熟悉，要严格控制每一个环节所需的时间，特别是实验的时间，学生做实验的时间控制不合理可能会严重影响课堂的完整度。还有教师的语言力求精简。
视频来源：优质课网 www.youzhik.com
