视频简介：
视频标签：中华食文化,吃穿住话古今
所属栏目：品德社会生活优质课视频
视频课题：中华食文化吃穿住话古今（一）小学品德与社会人教版-哈尔滨市
教学设计、课堂实录及教案：中华食文化吃穿住话古今（一）小学品德与社会人教版-哈尔滨市铁岭小学校
教学目标评论
1、从食的角度,了解人类社会的发展,尤其是农业的发展及其对世界的贡献。
2、了解和欣赏中国饮食文化的特点,感受饮食文化中闪烁着的祖先的智慧和创造。
3、体会人与自然的关系以及劳动人民的智慧,培养民族自豪感。
4、尝试运用传说,文物资料等再现历史的方法学习知识。
2学情分析评论
五年级的学生在学习上已经有了一定的探究和搜集信息的能力, 以前学生只知道吃是为了充饥、品尝美味,却没有体会到吃中还有人的智慧,吃中还有故事,所以教师要引导学生品味中华食文化中的智慧结晶、文化内涵,激发学生对中国食文化深入探究。
3重点难点评论
教学重点:了解和欣赏中国饮食文化的特点,感受饮食文化中闪烁着的祖先的智慧和创造。
教学难点:“饮食文化”的理解。
4教学过程
4.1第一学时
4.1.1教学活动
活动1【导入】中华食文化评论
师:今天我和同学们交流的话题,先要从一段影片开始。
问:请同学们注意观察,在影片中你们看到了什么?
【生回答】
问:你们喜欢喜欢吃的菜肴是什么?
师:我也喜欢吃,不过可别光顾着吃,应该吃出品味,吃出文化。今天我们交流的话题就是《中华食文化》。
【出示:课题】
活动2【讲授】新授评论
二 新授:
师:俗话说“民以食为天”,几千年来,中国人不仅学会了种植和养殖,还创造了自己独特的食文化。
师:中华食文化以其“博大精深”闻名于世界,要用一堂课的时间对它进行全面的了解是远远不够的。今天我们就先从四个方面探讨一下中国的食文化。
【出示:“食之有故”等四个话题】
问:今天我们从哪四个方面进行探讨呢?
问:请同学分别说一说这四个题目的含义是什么?我们先从哪个话题开始呢?
【师生交流讨论】:
1 食之有趣:菜名的学问 食品雕刻 美食制作
想一想:这些佳肴的名称是什么?
说一说:食品雕刻的外观和材料?
看一看:拉面制作的趣味性是什么?
师:一个萝卜,一颗白菜在聪明的中国人手里就变成了一件件艺术品,面对这么精美的作品时,我常常不知道是应该静静的欣赏呢?还是该犯到嘴里细细的品尝
2 食之有故: “狗不理包子” “麻婆豆腐” “过桥米线”的来历
师:许多传统饮食的由来都有一个个或有趣、或感人的故事呢!你们想听一听、看一看吗?
3 食之有谱: 中国八大菜系:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽
师:我们祖国幅员辽阔,各地区地理、气候、物产、习俗各不相同,才会产生不同特色的“八大菜系”。事实上,随着社会不断发展,交通的便利,信息的畅通,我们国家还有许多地区的饮食特色也逐渐被人们认识、接受和喜欢,已经不仅仅只有这“八大菜系”了。
4 食之有具
交流:筷子的来历
师:同学们,今天我们一起谈论了“中华食文化”这样一个话题,相信每一位同学都有很多收获,我的收获也很大。前几天我在网上看到了一副对联:“五味调和美食香”“百品享誉神州广”。
问:你们能为它添一个横批吗?
活动3【讲授】三 课堂总结评论
三 课堂总结
师:中华民族五千年孕育出的饮食文化,让我们有理由自豪的的向全世界宣布:中华食文化,美食传天下。
视频来源：优质课网 www.youzhik.com
| -----更多视频请在本页面顶部搜索栏输入“中华食文化,吃穿住话古今”其中的单个词或词组，搜索以字数为3-6之间的关键词为宜，切记！注意不要输入“科目或年级等文字”。本视频标题为“中华食文化吃穿住话古今（一）小学品德与社会人教版-哈尔滨市”，所属分类为“品德社会生活优质课视频”，如果喜欢或者认为本视频“中华食文化吃穿住话古今（一）小学品德与社会人教版-哈尔滨市”很给力，您可以一键点击视频下方的百度分享按钮，以分享给更多的人观看。优质课网 的成长和发展，离不开您的支持，感谢您的关注和支持！有问题请【点此联系客服QQ：983228566】 ----- |
