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视频标签：色素的提取和分离
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视频课题：高中生物必修一第五章第一节《色素的提取和分离》湖北省 - 襄阳
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高中生物必修一第五章第一节《色素的提取和分离》湖北省 - 襄阳
《绿叶中色素的提取和分离》
一、教材分析
（一）教材地位
本节实验课选自生物必修1《分子与细胞》第5章第4节《能量之源-光与光合作用》，学习了细胞基本结构和功能后，学生进行本实验，利于他们了解叶绿体的结构和功能，也为学习光合作用的原理和应用奠定基础。
（二）教学目标
1．知识目标
（1）知道色素提取和分离的原理。
（2）能说出绿叶中色素的种类、颜色和含量。
2．能力目标
（1）会进行色素提取和分离的实验操作。
（2）培养学生实验探究能力。
3．情感态度价值观目标
（1）体验科学探究一般过程。
（2）形成合作、交流、分享的态度。
（三）教学重难点
1. 重点
色素提取和分离的操作方法。
2. 难点
探究实验中的变量控制、规范操作。
二、学情分析
本节课的授课对象为高一学生，他们思维活跃，接受能力强，具有一定自学、观察能力，可以通过自学说出实验原理和步骤。学生已具备一定科学探究的能力，但动手能力差，实验操作不规范。
基于此，教师课前采用导学案形式帮助学生了解实验目的、原理和操作要领。提前培训部分学生，让他们在课堂实验中担任各实验小组组长，以提高各小组实验的规范性和成功率。
三、教法与学法
主要教法为探究式教学法。
主要学法为自主学习法、合作学习法。
四、创新之处
1. 各组自选探究课题
教材中实验只探究绿叶中色素的种类、颜色和含量。改为让学生在预习过程提出问题，拟定探究课题。目的是激发学生探究热情，增强学生创新思维和探究能力的培养。
2. 实验操作的改进
（1）课前分发叶片
课前教师将叶片称量好分发给各组，节约时间，为之后的汇报、交流留足时间。
（2）改变提取液的种类和用法
经教师查阅资料和预实验结果，将提取液更换为丙酮和乙酸乙酯按1.5:1比例配置的混合溶液，提取效果明显优于无水乙醇。研磨时只加入5ml提取液，研磨至糊状叶泥即取叶泥画滤液细线。改进后既提高色素的浓度，又可节约时间。
（3）牙线印染法画滤液细线
改用牙线印染法蘸取叶泥进行划线，降低操作难度，学生可更快画出细直齐且含色素多的滤液细线。
（4）层析液及层析装置的改进
层析液改为四氯化碳。改用250ml烧杯进行层析，用塑料布和皮筋封住烧杯口，在塑料布上划出4-6个比滤纸条略宽的细缝，将滤纸条经细缝插入烧杯并触及层析液，既能同时放入多条滤纸条，节约实验时间，又可防止层析液挥发，还能固定滤纸条，减少“贴壁”现象的发生。
五、教学过程
教学流程：1课时
课前准备→导入新课→学生汇报→设计探究→汇报交流→总结评价
（一）课前准备
1. 全体学生
学生利用导学案预习实验原理和操作规范。
教师将学生分组。提前培训小组组长。
经小组讨论确定本组探究课题。
2. 兴趣小组
兴趣小组提前进行预实验，比较多种本地蔬菜的实验效果，确定最佳实验材料。
（二）课堂教学流程
| 教学活动 | 教师行为 | 学生行为 | 设计意图 | ||
| 导入新课 | 教师展示一棵大树，其叶片从嫩绿到鲜绿到深绿再逐渐变黄和枯萎的过程，引起学生思考，叶片颜色变化的原因。 | 观看照片，听讲 | 激发学生探究欲望。 | ||
| 学生汇报 |
1.组织兴趣小组代表进行汇报。 2.挑选不同课题小组汇报本组课题。 |
小组代表汇报预实验结果和结论。 各小组长汇报本组选题。 |
说明最佳实验材料， 培养语言表达能力。 明确目标。 |
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| 教学活动 | 教师行为 | 学生行为 | 设计意图 | ||
| 设计探究——讨论方案 | 巡视指导。 | 小组根据各自课题讨论生成探究方案，并填写在实验报告上。 | 形成较完善的实验方案，为成功实验奠定基础。 | ||
| 设计探究——进行实验 |
提醒注意实验安全， 依改进后方案进行实验。 巡视指导。 |
认真听讲。 各组长引领下，组员分工合作，共同完成实验，并填写实验报告。 |
确保实验安全，提高实验成功率。 体验科学探究的一般过程，学会分工合作。 |
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| 汇报交流 |
挑选色素分离最明显的小组先汇报，提醒学生注意色素带的种类、颜色和宽窄，思考色素带的顺序和宽窄说明了什么。 组织各组汇报。 引导实验成功小组总结经验，实验失败的小组反思导致实验失败的原因。 |
色素分离最明显的小组进行汇报。 其他学生听汇报、看结果、思考教师的问题，做相应笔记。 各小组派代表汇报本组实验课题、自变量、因变量、无关变量、结果和结论。 讨论、反思。 |
促进知识目标的达成。 形成交流、分享的态度，培养语言表达能力。 学会总结经验，反思失败教训。 |
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| 总结评价 |
教师总结各小组实验结论，总结本实验改进之处。 教师演示色素吸收光的实验。 |
总结反思。 观看教师演示，思考。 |
归纳反思。 延伸课堂。 |
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| 板书设计 |
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| 对照组 | |
| 实验组 |
视频来源：优质课网 www.youzhik.com
