联系本站客服加+微信号15139388181 或QQ：983228566 |
视频标签：绿叶中色素的,提取和分离
所属栏目：高中生物优质课视频
视频课题：高中生物必修一第五章第4节《绿叶中色素的提取和分离》广东省湛江优课
本视频配套资料的教学设计、课件 /课堂实录及教案下载可联本站系客服
高中生物必修一第五章第4节《绿叶中色素的提取和分离》广东省湛江优课
教学目标
1．知识目标：
说出绿叶中色素的种类和作用
2．能力目标：
（1）了解绿叶中色素提取和分离的原理，掌握提取、分离绿叶色素的方法和操作技巧。
（2）通过探究实验活动，培养学生动手操作，分析、解决问题的能力
（3）通过讨论、展示等活动，培养学生综合分析和语言表达的能力
3．情感态度与价值观：
培养学生的合作精神，实事求是的科学态度，形成生命科学的价值观，能正确认识自我，评价自我。
2学情分析
1．学生已有知识和经验
学生已具备一定的光合作用知识，如已初步了解叶绿体的显微结构，知道光合作用是合成ATP重要途径之一，至此，学生已经具备进一步学习叶绿体的亚显微结构和光合作用原理的知识基础和兴趣，但还很不深入，本节课要在原有的基础上继续深入提高。在实验操作方面，高一学生已经掌握研磨、过滤等基本的实验操作能力，但纸层析法是首次进行，所以教师要进行一定的指导。
2．学生学习方法和技巧
通过实验操作，学生动手实践，主动探索，学会实验操作的方法和掌握一定的技巧，通过观察比较，发现问题，提出疑问，讨论交流， 解决基本的问题，对于较难理解的问题，可在老师的辅助指导下解决。
3.学生个性发展和群体提高
通过学生预习汇报，讲述实验原理、实验步骤和注意事项等，有利于学生自主学习主动性提高，通过实验操作，学生可从不同角度去探索，强化动手能力，培养独立思考和集体合作的精神，通过讨论交流，成果展示，学生可以踊跃发言，锻炼综合分析、语言表达和交流探讨的能力，有利于个人和群体的共同提高。
3重点难点
重点：绿叶中色素的种类和作用
难点：绿叶中色素的提取和分离方法；对实验结果进行分析评价。
4教学过程
4.1第一学时
4.1.1教学活动
活动1【导入】预习导入
一、预习：《绿叶中色素的提取和分离》学案（见附录）
老师布置预习，学生结合学案预习。
【教学意图】预习是培养学生自主学习的重要环节，利用学案，有针对性，指向性，使学生能了解教师的上课意图，能基本了解本节课的主要知识和需待解决的问题，学习目的性明确。
二、导入新课
师问：同学们，绿色植物怎么把太阳能转化成化学能？
生答：通过光合作用
师讲：对！ 能进行光合作用的细胞，首先能捕获并转化光能。这就要依赖细胞中的一类物质——色素。这些色素有哪几种？有什么作用？今天，我们尝试从绿叶中提取和分离色素，一起了解它们。
【教学意图】：根据学生已有的光合作用的知识，激发学生探索绿叶中能捕获光能的物质的兴趣。
活动2【活动】正式上课并操作实验
三、正式上课：
（一）、学生预习汇报（5min）——结合学案，学生阐述实验原理、实验步骤和注意事项。
1．实验原理
师讲：色素是一类有机物，我们怎么提取和分离呢？哪个小组的同学讲讲原理？
（1）小组学生代表讲述
色素提取的原理：
绿叶中的色素能溶于有机剂中，可以用有机溶剂来提取。
分离色素的原理：
色素在层析液中的溶解度不同：溶解度高的随层析液在滤纸上扩散得快；反之则慢。混合的色素在滤纸上随层析液扩散，就能分层，形成色素带。
2．简述实验步骤
师讲：根据原理，我们又该怎么操作呢？哪个小组的同学能简洁地讲一下？
（2）请学生简述实验步骤
①提取绿叶中的色素：
称5g绿叶剪碎，和SiO2 、CaCO3(均少许)、无水乙醇（10 ml）混合，迅速研磨成匀浆后，将提取液过滤，收集到试管中，用棉塞将试管口塞紧。
②制备滤纸条，画滤液细线
将干燥的定性滤纸剪成适合的长条，滤纸条一端剪去两角，在距这一端1cm处用铅笔画一条细的横线。用盖玻片沾取少许的滤液，沿铅笔线均匀地划出一条细线。待滤液干后，再重复一两次。
③分离绿叶中的色素
取适量的层析液倒入烧杯中，将滤纸条划有滤液细线的一端朝下轻轻插入层析液中，盖上培养皿。
④观察记录结果
3．简述操作注意事项
师问：在操作过程中，应该注意什么问题呢？
学生回答应该注意的事项：
1．要用培养皿盖住装着无水乙醇、层析液的小烧杯，防止挥发
2．研磨要迅速，防止色素被破坏，无水乙醇挥发
3．滤液细线不要触及层析液，防止色素溶解在层析液中。
4．意保持通风，实验后要洗手。
……
教师用（屏幕显示实验操作注意细节）
师讲：在操作过程中一些细节同学们要注意！，还要注意规范操作，注意安全。
【教学意图】：通过学生阐述，一方面可检查学生预习的情况，也锻炼学生的口头表达能力，激发学生的兴趣，为探究活动作好铺垫。
（二）分组实验（15min）
准备开始分组实验，教师提示学生尝试改变实验条件，进行探究实验。宣布开始实验，时间限定在15分钟内。
学生2人一组开始进行探究实验，观察实验现象，记录实验结果。
教师巡视，指导，与学生讨论并解决实验中的一些具体问题。注意询问学生进行了哪类改变实验条件的探究。挑选有代表性的小组做好展示交流的准备。
【教学意图】：培养学生观察、分析比较的能力和实验操作能力，培养学生记录实验数据和结果的习惯。培养分工合作的团队精神。
活动3【活动】成果展示，探讨交流
三、成果展示，探讨交流
（1）色素的种类
师讲：好！时间到！大家都做了实验，有什么发现？一起来交流一下！
组织学生：
（1）小组内成果交流
学生各小组组内交流成果，讨论。
（2）请各小组展示用相同材料（深绿叶子、无水乙醇、二氧化硅和碳酸钙）进行实验的成果：
学生各小组代表送上实验成果，学生一起观察比较，评选最佳组。
（3）请同学们挑出的最佳组的代表上台解说他们的成果。
学生代表小组的两位同学一起上来，学生1负责讲解，学生2协助展示。
学生简单介绍他们实验使用的材料，展示他们提取的滤液的颜色，展示由提取的滤液进行层析的滤纸条，并讲解：能看到几条色素带，依次什么颜色，是否能结合课本说明是什么色素。
老师先对学生的展示进行评价，给予肯定。并结合学生实验成果进行补充小结：
师讲：的确，通过科学家多次验证，绿叶能进行光合作用正是因为含这四种色素！
（多媒体展示：胡萝卜素，叶黄素，叶绿素a，叶绿素b）
教师（结合多媒体讲解）：我们还可以把它们归为两类：类胡萝卜素和叶绿素。
经检测，它们在绿叶中的含量分别约为1/4和3/4。
学生边听课，边和老师互动
教师（切换投影至学生实验成果——有四条色素带的滤纸条），结合实物投影提问。
师问：从色素带的位置上可说明什么？
生答：色素在层析液中的溶解度不同。胡萝卜素的溶解度最高，扩散得最快，叶绿素b的溶解度最低，扩散得最慢。
师问：从色素带的宽窄上可说明什么？
学生可能提供的答案：
①可能跟色素的含量有关。
②可能跟色素的溶解度有关
③可能跟色素扩散快慢有关
教师先向学生征询意见：认同谁的意见，先让学生判断，教师再下结论：
在滤纸上看到的四种色素带的宽窄，其实是色素分子在滤纸上扩散的快慢不一样造成的。不能就此说明色素含量的多少。
【教学意图】：设置问题令学生进一步明确色素的特点：能溶解在有机溶剂中，且溶解度不同，因此扩散速度也有不同。以加深学生对色素带的形成及分布的认识和理解。进一步突破本课重难点。
（2）色素的作用
师问：（拿起装有滤液的试管）同学们，我们知道了这滤液中有四种色素，为什么现在只看到绿色？
生答：因为绿光被反射进入了眼晴。
师问：为什么只有绿光被反射了？其他的光呢？
教师（多媒体展示课件），学生观察课件展示
师问：如果我们把一束白光透过三棱镜，会有什么发现？
生答：出现七色光。
师问：如果把装有滤液的试管放在白光和三棱镜之间，大家注意会有什么发现？
学生观察课件中的动态变化回答：七色光谱中红光和蓝紫光区域变暗了
教师（继续课件展示）问：这部分光哪去了？
生答：被色素吸收了。
师讲：所以说色素的作用应该是——
生答：吸收光
教师（继续展示课件）
师讲：对，我们来看看这几种色素的吸收光谱。
学生观察四种色素的吸收光谱，比较四种色素对光吸收的差异。
师问：同学们看出这些色素对光的吸收有什么不同了吗？
生答：胡萝卜素和叶黄素主要吸收蓝紫光，叶绿素a和叶绿素b主要吸收蓝紫光和红光。
师问：现在可以解释为什么我们只看到绿色了吗？
生答：因为这些色素对绿光吸收量最少，绿光被反射出来，进入我们的眼睛，就看到绿色。
【教学意图】：通过学习三棱镜的色散作用以及色素的吸收光谱，培养学生从实验现象、从图像得出推论的能力。从而突破本课重点，了解色素的作用。
（3）继续探讨交流：改变条件的探究成果
师讲：好。刚才有些小组还进行了改变条件的探究。我们也一起来交流。
请小组代表进行展示：
（1）选用浅色叶子
（2）改变提取溶剂
（3）缺加某些材料，例如不加SiO2 、CaCO3，
（4）实验现象很特别的：如色素带波峰很明显；色素带位置有改变，色素没有发生分层等。进行了改变实验条件探究的小组分别展示他们的实验结果。展示时：
（1）说明改变条件（自变量）
（2）阐述实验现象或结果
（3）师生互动分析原因
例如：把无水乙醇换成蒸馏水
提取液的颜色与用无水乙醇提取的提取液比较（比较浅），用该种提取液进行层析后的现象。（色素带颜色比较浅，层析时分层的现象不佳等）可说明色素几乎不能溶解在无机溶剂中。等等
【教学意图】：通过比较分析，使学生进一步明确实验操作要点，培养严谨的科学态度。通过改变变量的实验，学生更清楚每种材料对实验结果的影响和作用；通过分析实验现象，学生可以小结归纳在提取和分离色素的方法和技巧。进一点理解色素的特点和作用。
活动4【讲授】课堂小结
四、小结
师讲：同学们都有很多发现！相信同学们还有很多的疑问和探究的想法，例如，我们还能选哪些药品来进行色素的提取和分离呢？如果增加提取溶剂的量，对实验结果会不会有影响等等。这些同学们可以在课后继续探究。
学生听课思考
【教学意图】：适度的评价，对学生的探究精神进行肯定，鼓励学生课后继续探究。
师讲：最后，我们一起来整理一下今天学到的内容。先请同学们用2分钟时间讨论小结。
学生讨论小结
【教学意图】：通过学生小结，自主构建知识框架，加深印象，突破教学难点。进一步锻炼学生的分析归纳能力。
教师小结：
通过今天的学习，我们掌握了色素提取和分离的一定方法和技巧，了解到绿叶中有四种光合色素，它们主要能吸收红光和蓝紫光。那这些色素主要位于细胞的哪种结构中？如何实现光合作用？我们在以后的课堂中会继续探讨。
学生听小结，与自己小结进行比较，补充整理知识。
【教学意图】：教师小结，协助学生构建更完整的知识框架。突出本课重点知识。
五、结课
师讲：好，同学们都很踊跃也小结得很好！更多的细节，我们课后要继续补充完善。今天的课就上到这里。下课！
视频来源：优质课网 www.youzhik.com
