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视频标签：生物膜的流动镶嵌模型
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视频课题：人教版《必修1分子与细胞》第四章第二节《生物膜的流动镶嵌模型》重庆市优课
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人教版《必修1分子与细胞》第四章第二节《生物膜的流动镶嵌模型》重庆市优课
课题名称 《生物膜的流动镶嵌模型》教学设计 课时 1课时
课程标准
简述细胞膜系统的结构和功能
学习目标
1、知识与技能：简述生物膜的结构。
2、过程与方法：①探讨在建立生物膜模型的过程中，实验技术的进步所起的作用。②探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与功
能相适应的观点。
3、情感态度与价值观：通过积极参加问题讨论，感受科学的魅力；在体验生物膜流动镶嵌模型的创建中，提高自己理解力和创造力，增强自信心，激发学习热情。 重点
难点
重点：流动镶嵌模型的基本内容。 难点：建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点。 学法提示
认真阅读教材，按照“观察分析实验现象—提出假设—实验验证再
分析”的探究过程逐步深入学习。
学习过程
评价任务（内容、问题、试题）
学习活动（方式、行为、策略）
以猜谜的形式，从细胞膜的功能入手引出课题，激发学生兴趣和思考。
模块一、对生物膜结构的探究历程：
结合教材P65-67的相关内容，重温科学探究的曲折历程，思考下列问题：
【探究一：生物膜的组成成分】 资料一、欧文顿的实验
问题1：根据欧文顿的实验现象，如果你是科学家，你会提出怎样的假说？
问题2：这样的假说是通过将膜成分提取出来加以鉴定还是对现象的推理分析？
创设情境 猜谜引入 以猜谜形式，从细胞膜的功能入手引入课题，体会模型建构必须从结构与功能相适应的观点出发，激发学生兴趣和思考。
【针对模块一】 自主学习 合作探究 引导学生思考科学家们的探究思
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问题3：在提出这个假说后，我们还要不要对膜的成分进行提取、分离和鉴定？ 资料二、膜成分的提取和鉴定 问题1：这个实验的结果是否验证并完善了欧文顿的假说？ 问题2：当初欧文顿为什么不直接把膜的成分提取出来加以鉴定，而要大费周章的用500多种物质进行上万次的实验？ 【探究二：脂质的排布方式】 资料三、朗姆瓦的实验 问题1：回顾一下细胞膜中的脂质主要是哪一种? 问题2：根据朗姆瓦的实验，大家认为磷脂分子在“空气—水”的交界面的排布方式是怎样的？ ☆小组活动一：根据磷脂分子头部亲水，尾部疏水的特点，以白板上磷脂分子的模型来构建多个磷脂分子在空气-水界面上铺成单分子层的状态，并分析原因。 ————————— 空气—水界面 资料四、 荷兰科学家的实验和磷脂在膜上的排布 问题1：磷脂单分子层的面积恰为红细胞面积的两倍，能得出什么结论？ 问题2：将细胞膜截取一小段，将局部放大，思考两层磷脂分子在细胞膜上是怎样排布的呢？ ☆小组活动二：请根据磷脂分子的特点结合人体组织细胞内、外环境，大胆猜想并构建磷脂分子在细胞膜上的排布模型。 【探究三：蛋白质的排布方式】 资料五、电子显微镜技术下罗伯森特提出的“三明治模型” 问题1：罗伯特森的科学家观察到细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构，暗的是什么？亮的是什么？
问题2：罗伯特森把这个结构描述为一种静态的统一结构，认为细胞膜是静止的，从我们已学的知识来看，大家赞成这个观点吗？（举例） 路，根据研究结果和学生已有的知识做出猜测：细胞膜是由脂质组成。
体验实验技术在科学发展中的关键作用。 学生分组构建磷脂分子在“空气—水”界面的排布模型，让学生亲自动手构建磷脂分子排布模型，印象深刻，同时培养了动手能力，合作交流能力，感受了探究的乐趣，最后展示小组合作的
成果。
培养学生对知识的应用迁移能力，对信息的交流能力和分析能力。 学生分组构建磷脂分子膜上的排布模型，并展示小组合作的成果。
利用已知知识及
生活经验，培养发散思维的能力，强化探究欲望。
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资料六、细胞膜融合实验
思考：这个实验我们可以得到什么样的结论？
资料七、新技术—冰冻蚀刻实验
☆小组活动三：请根据蛋白质的三种存在形式构建蛋白质分子在磷脂双分子层中的排布模型。
设疑：以如何判断细胞是在失水还是吸水，引出糖蛋白，然后引出生物膜的流动镶嵌模型。
模块二、流动镶嵌模型的基本内容：
展示1972年桑格和尼克森提出的流动镶嵌模型示意图，思考以下问题：
问题1：膜的组成成分？膜的基本支架是什么？
蛋白质的三种排布方式？膜的结构特点是什么？
问题2：流动镶嵌模型是目前人们普遍认同的，流动镶嵌模型是不是完美无缺的呢？
☆总结：1、流动镶嵌模型的基本内容
2、对生物膜结构的探索历程
3、从生物膜结构的探究历程中受到的启发
课后延伸：结合今天所讲的生物膜的流动镶嵌模型，利用生活上找得到的废弃物做一个细胞膜的“流动镶嵌模型”。 进一步引导学生思考探究思路，感受结构与功能相适应的观点。
学生分组构建蛋白质在磷脂分子中的排布方式，并展示小组合作的成果。
【针对模块二】 展示交流 规范指导
阅读教材，学习流动镶嵌模型的内容，培养学生自主阅读能力和提取信息能力。
体会科学结论都是需要实验验证，而非凭空想象；同时体会实验技术进步在科学发展中的作用。
教师带领学生一起总结归纳提升。 课后延伸，锻炼学生自己动手制作模型的能力。
第四章第二节 生物膜的流动镶嵌模型 学案
班级 小组 姓名
【学习目标】1、知识与技能：简述生物膜的结构。2、过程与方法：探讨在建立生物膜模型的过程中，实验技术的进步所起的作用；探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点。3、情感态度与价值观：通过积极参加问题讨论，感受科学的魅力；在体验生物膜流动镶嵌模型的创建中，提高自己理解力和创造力，增强自信心，激发学习热情。
【重点难点】重点：流动镶嵌模型的基本内容。
难点：建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点。
一、对生物膜结构的探索
【探究一：生物膜的组成成分】
资料一、欧文顿实验
问题1：根据欧文顿的实验现象，如果你是科学家，你会提出怎样的假说？
问题2：在提出这个假说后，我们还要不要对膜的成分进行提取、分离和鉴定？
资料二、膜成分的提取和鉴定
问题1：这个实验的结果是否验证并完善了欧文顿的假说？
问题2：当初欧文顿为什么不直接把膜的成分提取出来加以鉴定，而要大费周章的用500多种物质进行上万次的实验？
【探究二：脂质的排布方式】
资料三、朗姆瓦的实验
思考：根据朗姆瓦的实验，大家认为磷脂分子在“空气—水”的交界面上是怎样排布的？
☆小组活动一：根据磷脂分子头部亲水，尾部疏水的特点，以白板上磷脂分子的模型来构建多个磷脂分子在空气-水界面上铺成单分子层的状态，并分析原因。
————————— 空气—水界面
资料四、 荷兰科学家的实验和磷脂在膜上的排布
问题1：磷脂单分子层的面积恰为红细胞面积的两倍，能得出什么结论？
问题2：将细胞膜截取一小段，将局部放大，思考两层磷脂分子在细胞膜上是怎样排布的？
☆小组活动二：请根据磷脂分子的特点结合人体组织细胞内、外环境，大胆猜想并构建磷脂分子在细胞膜上的排布模型。
【探究三：蛋白质的排布方式】
资料五、电子显微镜技术下罗伯森特提出的“三明治模型”
问题1：罗伯特森的科学家观察到细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构，暗的是什么？亮的是什么？
问题2：罗伯特森把这个结构描述为一种静态的统一结构，认为细胞膜是静止的，从我们已学的知识来看，大家赞成这个观点吗？（举例）
资料六、细胞膜融合实验
思考：这个实验我们可以得到什么样的结论？
资料七、新技术—冰冻蚀刻实验
☆小组活动三：请根据蛋白质的三种存在形式构建蛋白质分子在磷脂双分子层中的排布模型。
二、流动镶嵌模型的基本内容
问题1：膜的组成成分？膜的基本支架是什么？蛋白质的三种排布方式？膜的结构特点是什么？
问题2：流动镶嵌模型是目前人们普遍认同的，流动镶嵌模型是不是完美无缺的呢？
【自我检测】
1、科学家在实验中发现：细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质的物质)分解。说明细胞膜中含有 和 。
2、一位细胞学家发现，当温度升高到一定程度时，细胞膜的面积增大而厚度变小，其决定因素是细胞膜的（ ）
A．结构特点具有流动性 B．选择透过性 C．专一性 D．具有物质运输的功能
3、异体器官移植手术很难成功，最大的障碍就是异体细胞间的排斥，这主要是由于细胞膜具有识别作用，这种生理功能的结构基础是( )
A．细胞膜由磷脂分子和蛋白质分子构成 B．细胞膜具有选择透过性
C．细胞膜具有一定的流动性 D．细胞膜的外面有糖蛋白
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