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视频标签：生物膜的流动镶嵌模型
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视频课题：人教版《必修1分子与细胞》第四章第二节《生物膜的流动镶嵌模型》安徽省优课
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人教版《必修1分子与细胞》第四章第二节《生物膜的流动镶嵌模型》安徽省优课
第2节 生物膜的流动镶嵌模型
●三维目标 1.知识与技能
（1）简述生物膜的流动镶嵌模型的基本内容。 （2）举例说明生物膜具有流动性特点。 2.过程与方法
（1）通过分析科学家建立生物膜模型的过程，尝试提出问题，作出假设。 3.情感态度与价值观
（1）生物膜结构的研究是立足于生物膜所具有的功能特点上开展的，树立生物结构与功能相适应的生物学辩证观点。
（2）正确认识科学价值观，理解假说的提出要有实验和观察的依据，需要有严谨的推理和大胆的想象，并通过实验进一步验证。
（3）正确认识技术在科学研究中所起的作用。
●教学重点
1.科学家对生物膜结构的探索历程。 2.生物膜的流动镶嵌模型学说的基本内容。 ●教学难点
1.对科学探究过程的分析，如何体现生物膜的结构与功能相统一。 2.生物膜的空间立体结构。 3.生物膜的流动性特点。 ●教具准备
1.与生物膜结构探索过程相关的科学家图片及其实验图片。 ●课时安排 1课时 ●教学过程 课前准备］
（1）由于本节课内容跳跃较快，需要在一节课时间内展示近两百年来人们对细胞膜认识的过程，而学生对这过程中所提及的实验及一些结论又比较陌生，所以课前老师要精心组织好相关图片，按时间顺序依次展示，给学生以感性的认识，让学生能较快建立对科学史的理解。
（2）准备生物流动镶嵌模型的多媒体演示课件，重点突破：①膜的空间立体结构，各种成分是如何排列的；②生物膜的流动性。
情境创设 1、引入
这是一个新鲜的鸡蛋，蛋白与蛋黄泾渭分明，蛋黄里的内容物不会流出，但用牙签轻轻一戳，蛋黄便渗出了，这说明什么？----存在膜结构
其实蛋黄就是一个卵细胞，这层膜就是卵细胞的细胞膜，但一般细胞很小，肉眼难以看见，细胞膜是更加微小的结构。如果你来研究细胞膜这样的微细结构，你想了解哪些方面？
2、组成成分的探究 资料分析：
（1）、1895年，欧文顿的实验（书P65 ）。
1895年，欧文顿，发现细胞膜对不同物质的通透性不一样。（提示：物质间具有相似相溶性）
回答：通过材料分析，推测出膜的成分？他提出：膜是有脂质组成的。 （2）、20世纪初，科学家对哺乳动物红细胞膜的研究。
20世纪初，科学家第一次将细胞膜从哺乳动物红细胞中分离出来，然后用蛋白酶处理，发现细胞膜被破坏。（提示：蛋白酶能专一性的催化蛋白质的分解，不能催化除蛋白质以外其他物质的分解）
从材料中你能得出什么结论？ 说明膜中还有蛋白质！
但以上结论都是科学家基于实验结果提出来的假设，并没有切实提取物质，后来，随着化学研究水平的提高，化学分析表明：膜的主要成分是脂质和蛋白质。 其中组成膜的脂质中磷脂含量最多！ 3、结构的探究
1917年，美国科学家朗姆瓦指出：磷脂分子的头部是亲水的，尾部是疏水的。 合作探究1：尝试画出磷脂分子在空气-水界面的排列情况。
合作探究2：尝试画出细胞膜上磷脂分子的排布情况。
得到膜的基本支架是磷脂双分子层！！！
资料5：1959年，罗伯特森在电镜下看到了细胞膜的暗-明-暗三层结构（电子成像原理：）
（1） 细胞膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”三层构成 （2）静态统一结构。 通过资料分析，得出膜中的蛋白质并不是均匀分布的磷脂双分子层的表面。
资料6：科学家用扫描电镜技术和冰冻蚀刻技术揭示了细胞膜结构中的蛋白颗粒在细胞膜两侧呈不对称分布。
揭示了蛋白质在膜上的不均匀分布。蛋白质有的平铺、有的镶嵌、有的贯穿在磷脂双分子层中！
通过视频材料得出，细胞膜并非静止的结构，而是可以伸展、变形的! 资料7：1970年，人和鼠细胞融合实验
实验证明膜上的分子式可以运动的，膜具有一定的流动性。 4、回顾科学探究之路，提出生物膜的流动镶嵌模型
学生阅读课本，总结流动镶嵌模型的主要内容 5、课堂反馈
●板书设计
4.2 生物膜的流动镶嵌模型
1.基本内容
结构：（1）磷脂双分子层构成基本支架
（2）蛋白质平铺、镶嵌、贯穿 结构特点：具有一定的流动性 ●教学反思
1。、这节课主要以学生为主体，通过引导，促进学生在科学研究的基础上，尝试构建生物膜的模型，活动效果较好。
2、生物膜的流动镶嵌模型两个重要内容：镶嵌和流动，这节课都有所突破。 3、小组合作探究，由简单到复杂，培养学生思考及合作探究的能力。
视频来源：优质课网 www.youzhik.com
