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视频标签：吃饭有讲究
所属栏目：品德社会生活优质课视频
视频课题：信息素养融合创新应用教学案例（安徽）统编版道德与法治一年级上册第10课《吃饭有讲究》
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信息素养融合创新应用教学案例（安徽）统编版道德与法治一年级上册第10课《吃饭有讲究》
教学设计
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课程基本信息 |
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| 学科 | 道德与法治 | 年级 | 一年级 | 学期 | 第一学期 |
| 课题 | 《吃饭有讲究》 | ||||
| 教科书 |
书 名：统编版义务教育教科书《道德与法治》 出版社：人民教育出版社 出版日期：2019年12月 |
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| 教材分析 | |||||
| 《吃饭有讲究》是统编版义务教育教科书《道德与法治》一年级下册中第三单元第10课，由“干干净净吃饭好”“我在餐桌上”“食物的诉说”“这样吃好吗”四大板块组成。第一个板块目的是引导学生学会七步洗手法，养成饭前洗手的良好习惯，第二个板块引导学生了解餐桌礼仪，讲究卫生，促使学生做到文明就餐，第三个板块引导学生了解各种食物的营养吗，重视营养均衡，引导学生吃的健康，第四个板块，引导学生反思自己的饮食习惯。这四个板块旨在引导学生做到饭前洗手，吃的文明，吃的有礼貌，吃的健康。 | |||||
| 教学目标 | |||||
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| 教学内容 | |||||
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教学重点： 逐步养成良好的卫生习惯、饮食习惯，讲文明，懂得餐桌礼仪 教学难点： 简单合理搭配饮食，学会基本用餐礼仪 |
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| 教学过程 | |||||
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导入：同学们，上节课我们一起了解了身边的风俗，感受到了中华传统文化的魅力，比如这首耳熟能详的儿歌（播放儿歌《唱端阳》）这首儿歌唱的就是中国首个入选世界非物质文化遗产的节日——端午节，它是我们熟悉的中国传统节日之一，回想一下儿歌中唱到了哪些端午节的风俗？你们那儿又是如何庆祝端午节的？（出示相应的端午节风俗） 看来大家都知道关于端午节的一些风俗，那这节课咱们就要开启一次有趣的“中华节日游园会”，一探节日之奇妙！ 活动一：干干净净吃饭好 1.师：小朋友们好，在上课之前，老师想问一问，你们吃过早餐了吗？老师想问下你们早餐都吃些什么呢？（请2个小朋友回答）让我们来看看平常你们的早餐都喜欢吃些什么呢？让我们来选一选，好吗？ 师：从同学们的选择当中，我们来看一看哪些早餐品种最受欢迎，（包子、玉米（优质的碳水，让肚子吃的饱饱的，提供能量；鸡蛋（优质的蛋白质，给大脑提供能量，让我们的头脑更聪明）；牛奶（丰富的优质蛋白，让我们的骨骼更健康，身体更强壮！）同学们的早餐营养丰富，真棒！ 2.师：那你知道吃饭前必须要做的一件事吗？ 师：对了，就是洗手。那为什么要洗手呢？我们来看个视频，对洗手有更多的了解 原来我们的手上有很多肉眼看不见的细菌和病毒，洗完了之后，双手是不是干净了很多？可是你们会洗手吗？（板书：卫生） 3.师：今天我们要进行一次洗手大赛，看看哪位小朋友洗得又快又干净？翻开课本 40 页，学习洗手“七步”，要想洗干净可得有耐心，我们一起来跟着学一学。 4.小结：小手是个宝，做事不能少。饭前要洗手，千万别忘掉。小朋友们做得真不错，今天回家和爸爸妈妈比一比看谁的手洗得更干净。 活动二：文明礼仪要做到 1.师：小朋友们，洗完手就要开饭啦，你们知道用餐时的文明礼仪吗？（个别提问）（有两个小朋友，一个叫明明一个叫红红，我们看她们谁在用餐时做的更好，好吗？）（播放餐桌礼仪） 2.请小朋友自由发言。 3.教师根据发言小结。 我们来看看他们做的对不对？（出示书上的图片PPT9~13页）（对的给笑脸，不对的给哭脸） 用餐不但要讲卫生，也要讲礼仪，这是习惯，更是美德。（板书：礼仪） 活动三：科学搭配用餐好 1.认识常见事物。 师：俗话说健康是吃出来的，疾病也是吃出来的，小朋友们知道我们吃什么才会健康呢？刚刚同学们的早餐选择就很好，那么午餐和晚餐你平常爱吃些什么呢？（生答） PPT14 你为什么喜欢吃这些呢？ 是的，我们吃食物不能仅仅因为它好吃，而是因为他们能给我们的身体提供营养。（播放食物中的营养视频） 师：看了这个视频，你们学到了什么呢？（在平常的用餐当中，我们既要吃肉类也要吃鱼类、更要吃蔬菜，以及主食。每一样都搭配着吃，样样都吃不挑食，营养才全面，这样才是吃的健康，吃的合理，吃的科学。）板书：科学 2.健康是吃出来的，疾病也是吃出来的。如果吃的不好，吃的不对，身体就会发生不好的变化。 你们看？这个小阳的小朋友怎么了？ 师：看看医生怎么对小阳说的，多和蔬菜交朋友，蔬菜水果营养好。不同的食物有不同的营养，而小朋友正在长身体，什么都不能缺。不能只因为自己喜欢吃什么就老吃一种，不喜欢吃什么就一口也不吃，而应该荤素搭配，什么都要吃。科学搭配饮食让身体更健康。（板书：科学） 师：吃饭可不是一件简简单单随随便便的事，吃的科学让我们的身体更健康，吃的营养让我们的脑袋更聪明。可是，总有一些虽然口感不错，但是对身体却不太好的垃圾食品在诱惑着我们，我们该怎么办呢？你知道哪些垃圾食品吗？。（出示打地鼠游戏） 垃圾食品，并不是说这些食品是垃圾，而说这些食品他们只能提供高热量，而不能提供全面的营养。这些高油、高盐、高糖的食品，吃过了会变成人体多余成分，给身体增加负担，甚至是有害。 小朋友不吃或少吃垃圾食物，不但是垃圾食品不可食用，一些发霉变质的食物更不能食用，我们一起来看看。 3.辩一辨：谁的搭配更健康？ 4.学会合理配餐。 小朋友，学了这么多吃饭的知识，你能根据自己的爱好和刚学到的科学搭配自己的一日三餐吗？下面我们就来比一比，看看哪一个小组是小小营养家。请你们从这些食物当中挑选合适的来作为一日三餐，我们来比一比。（让学生给自己一天的饮食作安排） 活动四：他们这样做好吗 1.不光是吃饭的礼仪有讲究，吃饭的搭配有讲究，拒绝垃圾食，拒绝不良食物，科学搭配一日三餐，身体更健康。现在我们来让我们一起来看一看。他们做的对不对？ 2.新冠疫情爆发，让我们的饮食习惯变得更加严谨，更加科学，使用公筷，光盘行动，让我们的生活更幸福！ 3.小朋友在这节课上表现得很棒，希望同学们回去后在家里和妈妈一起参与一天的用餐活动，看看一看谁是金牌营养师。（结尾） |
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板书设计： 10 吃饭有讲究 讲卫生 懂礼仪 科学合理 |
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视频来源：优质课网 www.youzhik.com
