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视频标签：吃饭有讲究
所属栏目：品德社会生活优质课视频
视频课题：部编人教版道德与法治一年级上册第10课《吃饭有讲究》辽宁省优课
教学设计、课堂实录及教案：部编人教版道德与法治一年级上册第10课《吃饭有讲究》辽宁省优课
活动主题 吃饭有讲究 活动时间
学情分析
对于一年级学生来说，由于生活条件的不断提高，家里的成人饮食习惯 是不科学的，有的家长教育孩子的过程中往往是情感代替理智，很多孩子养成了挑食的坏习惯，不爱吃的青菜不吃，遇到肉就拼命吃，所以班级里有很多孩子又胖又高，还有很多又瘦又小的。有的孩子在吃饭时还会有很多不良的习惯，比如边看边吃，饭前喝水等，这些习惯的养成对于孩子的成长是非常不利的。
教学目标 (三个维度)
1、初步了解有关饮食健康的常识，认识食物对身体的重要性。 2、学会营养配餐，合理饮食。 3、养成良好饮食习惯。
活动准备 （课程资源开发） 教师
课件、小视频 学生 简单了解食物的营养，对身体的重要性
教学重难点
重点：初步了解有关饮食健康的常识，认识食物对身体的重要性。 难点：学会营养配餐，合理饮食。养成良好饮食习惯。
教学过程预设 生成的活动
教学过程
设计意图 一、导入
1、 师：同学们，我们每天都要通过吃饭来补充身体所需要的
各种营养。那你们知道吗？关于吃饭也有很多的讲究，今天就让我们一起来探讨关于吃饭的讲究吧。
2、 师：老师给大家带来了一张照片，是一个漂亮的餐厅，它
叫美味餐厅，美味餐厅开业了，需要招收小员工，你们有兴趣加入吗？想成为餐厅的员工可不是一件容易的事，需要通过层层的选拔和考验，合格了才能成为餐厅的一员，你们有信心吗？
二、新授 1、 采购员
（1）我们先来看看第一个职位吧，餐厅采购员。店长想招聘小员工去采购这些材料，感兴趣的同学可要集中注意力了。我们来看看店长列出的食物清单，你都认识这些吗？
（2）想要成为采购员，还有个最重要的工作，我们来看看都有哪些篮子，谁能把它们分类呢？
（3）刚才我们给买回来的食物进行了分类，在生活中只吃其中的一种行吗？为什么？
（4）我们吃饭的时候，要讲究营养全面，每种食物都要吃，每天要摄入多种食物才能满足身体所需要的。 2、营养师
（1）首先是胖胖小朋友，看看他选择了什么？想应聘营养师的小朋友你觉得胖胖的选择合理吗？你能给他些建议吗？然
谈话导入本课主题
设计场景激发学生学习的兴趣
通过采购员的招聘让学生认识到吃饭要讲究营养全面
通过营养师的应聘过程，
后瘦瘦小朋友来，想成为营养师的同学能不能也给他点建议。最后，康康小朋友希望自己能够吃的健康，希望餐厅的营养师为他搭配一份美味又合理的午餐，你们能帮帮他吗？ （2）在刚才的应聘中我们知道了吃饭要讲究搭配合理。 3、清洁员
（1）接下来我们要应聘的是餐厅的清洁员哪些食物出了什么问题呢？你能说说吃了会怎么样吗？
（2）清洁员的工作告诉我们吃饭也要讲究安全饮食。 4、安全饮食 （1）餐厅的招聘工作结束了，还有没应聘到工作的小朋友吗？没关系，下次有机会一定能应聘上。
（2）刚才我们说到餐桌上需要注意安全饮食，那在其他地方需不需要注意呢。现在我们来到了野外，你认识它们吗？ 5、行为辨析
在吃饭的场合中，会有这样的现象发生，你们来看看，你觉得这些小朋友这样做好吗？如果错误你能帮助他们改正并提出合理的建议吗？
（1）边吃饭边看电视：
（2）饭前喝大量的水： （3）挑食的危害： （4）暴饮暴食：
三、总结
（1）今天我们学了这吃饭有讲究这节课，你能说说吃饭有哪些讲究吗？你还学到了哪些呢？
（2）老师希望通过这节课的学习，我们每个小朋友在吃饭的时候都能有讲究，吃得健康，吃得文明，吃得科学。
让学生知道吃饭要讲究搭配合理，才能吃得健康
通过招聘清洁员让学生意识到有问题的食物是不能实用的，要注意饮食的安全
针对生活中学生吃饭时容易发生的现象让他们辨析，从而反思自己的行为。
总结本节课的知识点，让学生产生认同感。
板书设计
吃饭有讲究 营养全面 搭配合理 安全饮食
教学反思 （问题与对策）
“吃”的内涵十分丰富，一提到“吃”很多孩子就提起了兴趣，但对怎样吃是合理的孩子们就不知道了。很多孩子在家长的娇惯下养成了挑食，偏食等不良的饮食习惯，造成很多孩子肥胖或者偏瘦。本课关注的就是学生在家中的饮食生活。怎么吃得健康，吃得安全，养成良好的饮食习惯。课上我用开餐厅招员工这个小话题把本课的教学目标贯穿其中，让学生带着愉悦的心情跟随老师走进饮食的话题。通过活动演练，激起学生学习的兴趣，让学生跟随老师在一步步的闯关过程中，了解食物对身体的重要性，引导学生合理饮食，为自己搭配一份营养的午餐。书中图上的反面例子，让学生进行辨析，分析原因，再引入医生的话，认识到挑食、暴饮暴食对身体的害处，从而反观自己，纠正错误的饮食习惯，更好的达成教学目标。
视频来源：优质课网 www.youzhik.com
