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视频标签：吃饭有讲究
所属栏目：品德社会生活优质课视频
视频课题：部编人教版道德与法治一年级上册第10课《吃饭有讲究》重庆
教学设计、课堂实录及教案：部编人教版道德与法治一年级上册第10课《吃饭有讲究》重庆市江津区向阳小学校
部编《道德与法治》一年级上册第三单元第10课
《好好吃饭》教学设计
教学目标：
1、 了解餐桌上吃的食物，能为食物分类
2、 知道食物都有独特的营养，每餐饮食要均衡搭配 3、 懂得要养成不挑食不暴食、不浪费粮食等良好吃饭习
惯，身体才会更健康
教学重难点：
了解身体需要各种食物提供的营养，养成不挑食不暴食、
不浪费粮食等良好的吃饭习惯。
教学准备 ：课件、食物图片 课时安排：一课时 教学过程：
活动一 餐桌食物我知道
（一）玩一玩 游戏引入：《食物多多多》
师：小朋友们，你们喜欢做游戏吗？我们一起来做个游戏吧！游戏的名称叫做《食物多多多》，比比看谁知道的食物多，游戏的规则是：（课件）
齐说：餐桌上面有什么？生答：有…
1、 每组按顺序说出不同的食物，不能重复别人说过的食物 2、 重复别人食物的同学和没有接上的同学就被淘汰 3、 哪一组淘汰的同学少就获胜
师：你们知道的食物真多，老师平时吃的食物也很丰富，我吃过牛肉、番茄、苦瓜、鱼虾、黄瓜、菜花、鸡蛋......可多可多啦！（贴卡片）
（二）分一分 1、动物性食物和植物性食物
①师：这些食物按照它的来源可以分为两大类，像鸡以及母鸡生的蛋这样
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来源于动物的食物，我们把它叫做动物性食物。也是我们平时说的荤食（贴动物性食物和牛肉、鸡蛋）
②师：像苦瓜、香蕉这样来源于植物的食物叫植物性食物。平时我们喜欢叫做素食（贴植物性食物、苦瓜、香蕉）
③师：孩子们看看，老师平时吃的食物中，哪些是动物性食品，哪些是植物性食品？请你帮老师分一分，好吗？（请两个学生上台为黑板上的食物贴图分类）
师：孩子们还吃过哪些动物性食物？植物性食物呢？ 哇！看来孩子们吃的食物可真多啊！ 2、主食和副食
师：其实，按照饮食习惯，食物还可以分为主食和副食。不同的地域，饮食习惯不一样，南方人就习惯将米饭、面条、包子、馒头作为主食。而在北方，人们就喜欢把面条、馒头、土豆、玉米等作为主食，咱们江津人啊，就喜欢把米饭、面条作为主食，除了主食以外，餐桌上的其它食物都把它叫做副食。
活动二 吃饭习惯我学会
（一）活动：餐桌食物有营养 1、好食物我爱吃
师：这么多食物，你们最喜欢吃的是什么？
1、写一写：请你在卡片纸上写出最喜欢吃的一种食物，边写边想想，为什么喜欢，不会写的字写拼音。 2、说一说：和同伴说说喜欢吃的理由 师：谁愿意和我们分享分享你喜欢吃的食物？
【预设：生在交流时只谈到喜欢的理由：好吃、味美；有营养，师就相机补充该食物作用的相关知识】
如有学生说到：吃鸡蛋可以让我们更聪明。 师追问：你从哪儿知道的？生：妈妈告诉我的
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师：你真聪明！吃鸡蛋不仅增加记忆力，变得聪明，还可以帮助我们保护视力哦！
师：还有哪些孩子喜欢吃其他的食物？ 2、食物娃娃们的自我介绍
师：孩子们的知识真是丰富！其实，每一种食物都有身体需要的营养，我们来听听食物娃娃们的自我介绍吧！
主食：我们就是你们餐桌上的主食，米饭和面条，都说人是铁，饭是钢，我们会为身体提供能量。
保护视力：我是鸡蛋，我是菠菜，我是蓝莓…我们可以帮助你保护眼睛。 增强抵抗力：我是百菜之王—大白菜，我含有蛋白质和多种维生素等营养！我和西兰花、蘑菇、卷心菜等这些伙伴们帮助身体抵抗细菌，多吃我们可以少生病哦！
帮助长高：我是“全能食品”--牛奶，我的伙伴牛肉、鱼、虾、菠萝、西瓜、桃、梨、苹果等都含有帮助儿童生长发育的营养，多吃我们，小朋友再也不用担心长不高了！
师：听了食物娃娃们的自我介绍，你了解到了什么？
师：是啊！孩子们正是长身体的时候，就需要吃鸡蛋、牛奶这样的帮助长高的食物，我的女儿也一样喜欢吃鸡蛋、牛奶这些食物，长得和你们一样可爱！我经常带她到郊外去采野果呢！可是有一天，她正要将摘到的野果放进嘴里，旁边有位阿姨急忙拉住她说：“小妹妹，不能随便吃野果，电视上说，这样会要命的！”怎么回事？我们一起来看看！ 3.坏食物我不吃：
野外不了解的果子能吃吗？（视频：孩子在野外准备摘野果吃，被路人劝止） 师：孩子们，老师课前让大家收集了资料，大家还知道哪些食物不能随便吃？（发芽的土豆、坏掉的水果、发红的甘蔗……）
师小结：孩子们收集到的资料真丰富，了解得真多！看来呀，不了解的野果不能吃、变质腐烂的食物也不能吃，过夜的剩饭菜尽量别吃。
过渡语言：既然食物都是有营养的，如果只吃自己喜欢的食物对身体好不好呢？我认识两个可爱的小朋友，他们只吃自己喜欢的食物，今天我把他们也请来了，他们来了！
（二）餐桌吃饭好习惯
1、
不挑食 营养均
故事：有一个小朋友名字叫方方，他长得又瘦又小，他只爱吃白菜，不喜欢
吃肉，不吃水果，每次吃饭也只吃一点点；方方有个好朋友叫圆圆，可同学们都喜欢叫他“小胖”，因为他长得比较胖呗！圆圆每顿饭都要吃好多鸡腿、肉丝，妈妈劝他多吃点蔬菜，圆圆总是说：“蔬菜不好吃，我才不吃呢！”终于有一天，方方和圆圆都生病进了医院，医生告诉他们：“只吃自己喜欢的食物，才造成了方方营养不良、圆圆肥胖，餐桌上的每种食物都有营养，肉类和蔬菜都要吃才能营养均衡，身体才健康呀！”
师：他们的什么饮食习惯不好，使他们生病了？ 预设：
生：他们挑食。
师：方方怎么挑食的？他只吃..
圆圆又是怎么回事？ 挑了什么食物？
生：只吃自己喜欢吃的事物会生病… 师：孩子们你平时挑食吗？
师：孩子们分析的很有道理，我们来看看医生是怎么说的！
师小结：（孩子们说得很有道理！）咱们每顿饭，既要有主食和副食搭配、也要注意荤素搭配，养成不挑食好习惯才能使身体的更好哦！
过渡语师：圆圆回到学校后，把医生的话告诉了他的同桌平平，平平却满不在乎的说：“没关系，我的身体可棒了。”可是有一天，平平也生病了。
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2、不暴食 不浪费
图片故事：《平平的午餐》
要点：中午放学暴饮暴食，边吃边洒饭菜。 师：平平有哪些饮食习惯不好？请你们给他提提醒。 生：吃三碗饭，肚子胀痛了 师：平平还有哪些习惯不好？ 生：边吃边漏饭，浪费粮食
师：是啊，吃饭时狼吞虎咽，不文明也不健康，不要把饭菜洒出来，常说“谁知盘中餐 粒粒皆辛苦”，要尊重农民伯伯的劳动成果。 师：其实，我们每一餐都应该按时吃，不能吃太多，也不能吃太少，不
挑食不暴食，身体才会棒棒的！（贴板书：不挑食 不暴食）咱们吃饭时还要养成哪些好习惯，身体才会更健康呢？请医学博士给我们讲讲吧！
医学博士小结：一日三餐按时吃饭、不挑食，要吃主食，还要吃适量的肉类和蔬菜，这样我们的身体才会更结实哦！
师：听了医学博士的话，你明白了什么？
过渡语：孩子们收获可真多，咱们来看看这两个小朋友他们这样吃饭对身体好吗？
3辨一辨：（课件）
① 吃饭前喝水
坏处：容易引起消化不良，身体装不下更多的饭菜 ② 边看电视边吃饭
坏处：容易被食物呛住、噎住，引起心脏供血不足而导致消化不良 师小结：对呀，孩子们的健康离不开良好的饮食习惯，不挑食不暴食、不浪费粮食（贴板书 不浪费粮食）才能使我们的身体更健康！有人把这些好习惯编成了一首儿歌，让我们一起来读读吧！
吃饭应注意，
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健康和礼仪。 挑食暴食不可取， 浪费粮食更不宜。
活动三 营养餐 我会搭 1、科学搭配 营养均衡
过渡语师：老师这有一份营养师设计的健康食谱，你们想不想看看？请和小组的同学讨论讨论这个食谱好在哪里？ 师一定要引导得出：
① 主食和副食的搭配 ② 肉类和蔬菜的搭配
师：是啊，营养师搭配的营养午餐和晚餐既注重了主食和副食搭配，餐桌上还搭配肉类和蔬菜（荤素搭配），而且食物的种类比较多样，这样的搭配使食物营养更均衡哦。
2、活动：我是小小营养师
师：小朋友们，你们想不想做一个小小营养师，为自己搭配营养的一日三餐呢？（想）根据刚才营养师的搭配原则进行搭配吧！ 1、 读一读：读出卡片上菜品名称 2、 搭一搭：选择4种食物进行搭配
3、 说一说：组长带领汇报，说说搭配的食物和理由
结束语：孩子们，你们真是了不起！如果每天吃饭都像你们这样注重食物营养的均衡搭配、养成不挑食、不暴食、不浪费粮食良好习惯，咱们的身体才会更健康！
板书设计：
餐桌上的好习惯
均衡营养 不挑食 不暴食 不浪费粮食
视频来源：优质课网 www.youzhik.com
