联系本站客服加+微信号15139388181 或QQ：983228566 |
视频标签：远离有毒物质
所属栏目：初中化学优质课视频
视频课题：鲁教版九年级下册化学第十单元第三节远离有毒物质-广西- 桂平
本视频配套资料的教学设计、课件 /课堂实录及教案下载可联本站系客服
第十单元 第3节
《远离有毒物质》教学设计
一、教学目标
知识与技能
1、了解某些变质食品、烟草、毒品等对人体的危害 2、学会通过实验探究蛋白质的变性 过程与方法 1、通过调查研究，查资料，了解我们生活中有害物质的成因、危害及预防方法。 2、通过实验探究蛋白质的变性，了解其变性机理 情感态度和价值观
1、关爱健康，珍惜生命，远离霉变食品、香烟和毒品
二、教学重难点 教学重点：
1、了解我们生活中有害物质的成因、危害和预防方法并远离这些有害物质 2、有关香烟、毒品等当代社会热点话题与生活实际联系密切，是近年来中考命题的焦点，因此应广泛摄取知识，丰富自己，拓宽知识面。
教学难点
1、通过实验探究蛋白质的变性，了解其变性机理。
2、了解某些变质食品、烟草、毒品等对人体的危害，学会关爱健康，珍惜生
命，远离霉变食品、香烟和毒品。
课时安排 1课时 三、 教学过程
一、导入
播放美食图片
世界上的物质丰富多彩，有的能为我们提供充足的营养，因此可以作为我们的食物，也有一些物质会危害我们的健康甚至生命。今天我们一起学习第三节远离有毒物质，让我们尽可能避免有毒有害物质进入我们的身体！ [板书课题]： 远离有毒物质
二、新课学习
一、预防重金属盐中毒
生活中有毒的物质很多，请你说说你知道的有毒物质有那些？ 除有毒气体、放射性物质和部分有机物外，对人体造成危害的物质主要还有某些重金属盐 1、重金属盐
（含汞、镉、铅、铬、锰和铜等重金属元素的无机盐）及砷化物等。 板书：一、预防重金属盐中毒
提问：重金属盐是如何进入人体导致中毒的？
这些物质可以通过饮用水和不健康食品直接进入人体，也可以被动植物摄入或吸收后通过食物链间接进入人体，还可以通过空气中的可吸入颗粒物进入人体。
2、实验探究：蛋白质的性质
提出问题： 蛋白质是人体中具有生命活性的有机物。蛋白质除了能在酶的作用下被水分解以外，还有哪些性质？ 现象 加热鸡蛋清 鸡蛋清凝固 向鸡蛋清中滴加醋酸铅溶液 出现白色沉淀 向鸡蛋清中滴加硫酸铜溶液 出现蓝色沉淀 向鸡蛋清中滴加浓硝酸 鸡蛋清变黄 向鸡蛋清中滴加甲醛溶液 出现白色沉淀
结论：
蛋白质受热或遇浓硝酸、重金属盐、甲醛等化合物时，结构会被破坏，生理活性也随之消失。
提问： 如何识别蛋白质？
将其在火上灼烧，有烧焦羽毛的气味。 3、知识连接
蛋白质分子在受到高温、紫外线、酒精、重金属盐或甲醛等化学药剂的影响，其结构会被破坏，失去生物活性。这称为蛋白质的变性。 引起蛋白质变性的原因可分为物理和化学因素两类。
物理因素：加热、加压、脱水、搅拌、振荡、紫外线照射、超声波的作用等； 化学因素：强酸、强碱、尿素、重金属盐、十二烷基磺酸钠等。
[过度] 摄入重金属盐（如铜盐、钡盐等）会导致中毒。若不慎误服重金属盐，在去医院之前可采取哪些方法来缓解症状呢？
[服用含蛋白质丰富的食物，如鲜蛋清、鲜牛奶、鲜豆浆等。 4、交流学习：
请今天学习的知识解释下列现象 1、 医院常用煮沸法消毒医疗器械？ 2、 注射时用酒精棉球擦皮肤？
3、 长期大量饮用酒精饮料对人体有无危害？为什么？
[各种细菌和病毒的主要成分是蛋白质，所以我们可以利用紫外线、酒精、碘酒或高温等来杀菌消毒。]
[有，酒精会使蛋白质变性，失去正常生理功能。
二、不吃变质食物
很多食物在加工和贮存的过程中会受到菌类的污染，特别是在温暖和潮湿的环境中，食物很容易变质，不仅失去了原有的风味和营养价值，还会对人体造成多种危害。
1、 变质食品的特征： 1、表面长霉菌 2、颜色改变 3、有异味
4、食物超过保质期 2、变质食品的危害：
误食会引起恶心、呕吐或头晕、昏迷等，长期食用会致癌或肝、肾损伤等。 3、 防食品变质、食品中毒的措施： 1、贮存于阴凉干燥处，防止食品变质 2、不吃霉变的食品和超过保质期的食品 三、拒绝烟草
1、吸烟有哪些危害？
影响呼吸功能，导致肺部病变，降低肌体免疫力，诱发多种疾病甚至癌变，污染家庭和公共环境。
2、香烟的有害物质都有哪些？
香烟的烟雾中含有4000多种化学物质，其中大多数是有害物质（如公认的致癌物就超过50种），而其中最为有害的物质包括一氧化碳、苯、甲醛、尼古丁、焦油和重金属盐等。 （1）CO的毒性：
可与人体血液中的血红蛋白结合，使红细胞输氧能力降低，导致人体缺氧，严重时会使人缺氧窒息死亡。 （2）尼古丁和焦油的危害：
尼古丁：剧毒兴奋剂，进入血液循环系统，刺激交感神经，使人产生依赖。 焦油：可粘附于咽、和支气管内壁，诱发病变；还可在肺泡堆积，影响呼吸，
甚至导致病变。
共同作用降低肌体免疫力，诱发疾病甚至癌变。 （3）被动吸烟：
会引起癌症、哮喘和呼吸系统及心血管系统疾病。
观察图片：不吸烟者与吸烟者的肺，可见吸烟对人体的危害。5月31日是世界无烟日，全民应知吸烟有害健康。 四、远离毒品
鸦片、吗啡、海洛因、可卡因、杜冷丁、大麻、苯丙胺类（“冰毒”、“摇头丸”）和氯胺酮（“K粉”）等药物是常见的毒品。
它们的药物作用是能作用于人的中枢神经系统，具有镇静、止痛和兴奋作用，是一类依法制使用的药品或制药原料。
如果这些麻醉品或精神药物被非法使用，即会成为毒品。吸毒可使人产生抗药性和对毒品的依赖性，即通常所说的“毒瘾”。更为可怕的是，这种对毒品的依赖性难以消除。吸毒对社会、家庭和个人都有极大的危害。
如图的吸毒者，他们骨瘦如柴、病入膏肓、无可救药、死路一条远离毒品的最佳办法就是一定要抵挡住好奇心的诱惑，千万不要尝试吸食毒品。请牢记：“毒品万万试不得！”远离毒品就是在保护你和你的家人！
视频来源：优质课网 www.youzhik.com
