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视频标签：识字4,中国美食
所属栏目：小学语文优质课视频
视频课题：部编版小学语文二年级下册识字4中国美食-湖北省- 咸宁
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部编教材二年级下册 识字4
中国美食
一、教材分析 《中国美食》是部编版小学语文二年级下册第三单元的一篇识字课文。课文主要通过各种各样的美食图片，让学生了解中国美食，通过认识这些美食从而学习生字。通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。 二、教学目标 知识目标：认识16个生字，读准多音字“炸”，能正确地书写“火”字旁的“烤、烧、炒”。
能力目标：观察图片，正确说出各种美食的名称，正确、流利地朗读课文。 情感目标：初步了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱之情。
教学重点：认识16个生字，读准多音字“炸”，正确说出各种美食的名称。 教学难点：1.归纳总结汉字的构字规律。
2.激发对中国美食的热爱之情。
三、教学准备
1.多媒体课件，包括各种美食图片 2.准备食材卡片，作为美食节的通行证 3.各种烹饪方法的生字卡片 四、教学过程
（一）联系生活，激趣导入 民以食为天，孩子么，你们喜欢美食么？你吃过哪些美食？（生：清蒸鲈鱼、番茄炒鸡蛋、炒腐竹……）我们中国的美食遍布各地，这节课我们就一起去“品尝品尝”吧，板书课题。
【设计意图：爱吃美食是孩子的天性，以分享孩子们生活中你喜欢的美食导入，吸引学生注意力，并在孩子回答的基础上导入课文。】 （二）认识美食，读准字音 中国美食文化博大精深、源远流长。徐老师听说通城首届少儿美食节将在咱们隽水小学召开，届时将有各地美食集聚，并有各大美食家现场“比武”，为我们呈现一道道美味佳肴，孩子们，你们想去参加吗？（通行证）
1.瞧，已经有来自各地的美食家们为我们带来了他们的主打菜，其中包括7道菜肴加上4道主食，谁能叫出他们的名字么？（看图识字、生活识字）
2.它们已经离开图片来到了我们菜谱上，你们还能读准它们的菜名么？让我们借助拼音一起来读一读吧。
3.声音真洪亮，在这里老师想提醒同学们，要想把这份菜单读好，有几个奇妙的生字宝宝要注意。一个是“腐”，一个是“菇”，腐是个形声字，一个政府的“府”加上一个“肉”字，还读腐，读三声，菇读一声，但放到词中都读轻声。谁能带同学们读一读？
4.还有一个字也很奇妙，他是一个多音字。是谁呢？
生：炸酱面的“炸”既念二声又读四声。(你真是个善于学习的孩子) 师：你能给他们组个词么？（炸酱面、爆炸）
5.记住了吗？让我们把它们藏在心里，再来读一读吧。
6.你们真是会学习的好孩子，这一遍读得好多了。孩子们，刚刚在拼音朋友的帮助下我们读准了字音，这种方法叫做拼音识字法。那如果没有了拼音朋友的帮助，你们还能读准这些生词么？（去掉拼音，多形式朗读）
【设计意图：创设“美食节”的情境，让学生在有趣的生活情境中运用多种方法
（看图识字、生活识字、拼音识字）认读生字、识记生字、运用生字。提醒读好几个奇妙的生字宝宝:后鼻音、轻声和多音字等。】 （三）归类识字，记忆字形。
1.老师从这些美食中请出来了三种食材，谁来读读？请你仔细观察一下，你发现了什么？菠 茄 蘑 菇 这些草字头的字和什么有关？上形下声的形声字，和植物、蔬菜有关。猜一猜“菠萝、茉莉、莴苣”等词语。
2.孩子们，相同的食材，不同的烹饪方法，做出来的味道也是不一样的。所以，要想做好美食可不是一件简单的事儿，认识了食材，还有烹饪方法等着我们去探索呢，它们就藏在这些美食中，你能从中找出来吗？请同学们自由读一读课文，把它圈出来读一读。
（1）生读文，找出烹饪方法（什么菜用的是什么烹饪方法做出来的）
（2）介绍烹饪方法（你能说说你最喜欢的那道菜是用什么烹饪方法做的吗） （3）其实呀，不管是煎烧烤煮，还是爆炖蒸炸炒，要想做出美食，它们都离不开什么呀，对了，火，做美食火候是很重要的。所以我们观察一下，这一些字的偏旁基本上就是“火”字旁和“四点底”。“火”字旁和“四点底”的字大多数和火有关。
（4）写“烤”。火这个字是一个懂避让的孩子，它害怕自己的脚伸的太长了，右边的生字朋友没位置的，就把脚缩回来，变成了点。让我么一起来看看这个“火”字旁的“烤”字怎么写的。注意写字时不仅要“懂避让”，还要“巧穿插”，就像这一撇。请同学们们伸出小手，和老师一起来写一写。记住了吗？请你们在下面把另外几个“火”字旁的字也各写一遍。（指两生上台写“烧”“炒”，生生互评）
小结：同学们，看我们中国的汉字多神奇啊，看生字的一个偏旁就能知道这个字的大概意思了，小朋友们可以用这种方法记住更多的汉字呢！识字多有趣啊！ 3.记忆剩下生字的字形：“腐、饺、酱、粥、蛋”说识记的方法。 瞧，老师这里还有几个生字宝宝要和大家交朋友，谁有什么好方法吗？
小结：是呀，认识生字离不开生活，所以在生活中识字，读书中识字，利用熟字识字，都是识字的好方法，下面请你们把这些生字宝宝牢牢地记在心里，放出声来读一读这首儿歌吧。（有趣吗？这其实也是一种巩固生字的好方法呢！） 【设计意图：记忆字形这一环节主要设计了三个板块，第一板块是归类识字，找到草字头的四个生字，并且利用形声字读半边的规律猜一猜其余三个草字头词语的读音，让孩子学一部分就用一部分，扩大识字量；第二板块是集中学习烹饪方法当中的四点底和火字旁的字，并且让孩子大胆猜测和火有关系，并书写“火”字旁的生字；第三板块是让学生选择自己喜欢的记忆方式识记剩余没有共同特点的生字，最后将这些生字藏到美食儿歌中进行多形式朗读，加强巩固。】 （四）“制作美食”，巩固生字
孩子们，在刚才的课堂中，我们一起品味了各地美食家们为我们带来的美味佳肴，老师发现咱们班的一些小美食家们拿着老师分享给大家的食材已经按捺不住了，是不是此刻在你的脑海中已经浮现出了一道道家乡的美食呢！那请同学们赶紧坐端正，跟随我一起走进“美食大比拼”现场，化身美食大厨，说说你准备用什么烹饪方法将你手中的食材做成一道什么美食。（拿到通行证的同学“制作”美食）
【设计意图：中国的饮食文化博大精深，不光是书上这些美食名称的由来，还有更多的内容在里面，让学生说说借助手中的食材卡片，结合所学烹饪方法，对所学知识加以运用巩固。】
（五）趣味延伸，拓展升华
真是一群小小美食家呀，老师都快被你们说得流口水了，其实，除了你们说的这些，中国美食还有很多很多呢，它们食材不同，制作方法不一，味道也不相同，在我们中国，美食就像汉字、书法、节日一样都是我们中华民族的传统文化，作为一个中国人，我们应该感到骄傲、自豪，让我们再一起来自豪地捧起课本读一读吧。
【设计意图：识字的最终目的是读好课文，认识生字后，在最后一环节中，我通过中国各地美食图片的展示与介绍，增强孩子们的民族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情，再让他们带着这种自豪、热爱，回归课文，朗读课文。】 六、板书设计：
视频来源：优质课网 www.youzhik.com
