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视频标签：中国美食
所属栏目：小学语文优质课视频
视频课题：部编人教版语文第四册识字4《中国美食》四川省级优课
教学设计、课堂实录及教案：部编人教版语文第四册识字4《中国美食》四川省级优课
《中国美食》教学设计
教材分析：
《中国美食》是部编版二年级下册三单元的第四课。第三单元为识字单
元，主题为：传统文化。本课是以形声字为主体的归类识字，形声字分布在美食名称中，包括草字头、火字旁、四点底3个偏旁。围绕形声字形旁表义的特点，课后练习安排了用部首查字法查字典，发现带火字旁和四点底的字多与“火”有关。本课出现的美食均为生活中常见的，利于学生自主朗读、识记，是引导学生树立在生活中识字的很好范例。 教学目标:
1、认识“菠、煎、爆”等15个生字，会写“烧、烤”两个生字。 2、能运用部首查字法、形声字特点理解字义，发现带有火字旁和四点底的字在意义上的联系。
3、能说出用“炒、烤、炖”等方法制作的美食。
4、感受中国美食文化，激发学生对祖国传统文化的自豪感。 教学重难点：
认识15个生字为教学重点。理解字义，发现偏旁与字义之间的联系为教学难点。 教学过程：
一、观看视频，导入新课。
1、播放中国美食视频，学生观看。 2、导入新课。
今天，老师就带领大家一起走进中国美食的大世界，去领略中国美食的独特魅力。
3、板书课题，齐读课题。 二、初读文本，自主学词。
1、请同学们借助图片和拼音，自由读，要求读准字音。
2、学生认真观察词语，小老师教读。相机指导读好轻声，后鼻音，翘舌音，多音字“炸”。全班齐读所有词语。 3、把自己喜欢的美食名称读给同学听。 4、师生合作读词语。
三、走进美食，归类识字。 （一）、小组合作，给生字分类。
1、小游戏：我读你找。老师读生字，学生找生字卡片。齐读两遍。 2、在小组长的带领下认读生字。
3、在小组内和伙伴一起按一定规律给生字分组。
4、指名交流分组情况，老师板贴生字卡片，并说明分组理由。 （二）、归类认识：菠、茄、蘑、菇
1、请指名读带有草字头的字，如果读对了，全班跟读。 2、引导学生利用形声字特点认识生字。 3、乱序读四个生字。 （三）、归类认识：烤、爆、炖、炸 1、请男生齐读带有火字旁的四个生字。
2、老师指出它们都是制作食物的方法，也叫烹饪方法。请学生说出烹饪哪些食物要用到其中的烹饪方法。
3、还有哪些火字旁的字。相机引出烧、烤。 4、指导书写“烧烤”，并展示评价学生作品。 （四）、归类认识：煎、煮、蒸 1、全班齐读。
2、小组内组词、说句子，全班交流。
3、小结：做个生活的有心人，人人都会成为识字大王。 （五）查字典探究火字旁和四点底在字义上的联系。 1、出示6个字：煲、烫、焰、灶、焦、烹。 2、认真观察字形，交流自己的发现。
3、用部首查字法，查查它们的读音，读读常用的字义。 4、出示读音和字义，问：你又有什么新发现？
5、观看火字旁变作四点底的视频，进一步认识带有火字旁和四点底的字在字义上的联系。
6、对11个生字进行重新分类。学生通过两次分类，从按偏旁部首分类到按字的意义分类，由表及里，层层深入，轻松突破重难点。 7、小组内开火车再生字，全班齐读。 （六）认读蛋、酱、粥、饺、腐5个字。
（七）、回归文本，再读课文。 四、走向生活，巩固识字。
1、师：其实，我们今天学习的这些生字不仅只出现在书上，生活中处处都能见到它们的身影。现在，老师就带你们走进饭馆去点餐。
2、同学们边读菜单边点自己喜欢的餐。小组长执笔，把伙伴们点出的菜勾选下来。
3、组长汇报。评价时提醒同学们注意：点餐时不浪费，晕素搭配，主食也很重要。
五、布置作业，总结课堂。
中国美食名扬天下，课本中的11道美食只是冰山一角。就拿我们家乡巴中来说，美味佳肴也是数不胜数呀！课后，请和家人共同制作一道家乡特色菜，感受烹饪的乐趣。还可以收集家乡的美食资料，下节课与同学分享交流。
视频来源：优质课网 www.youzhik.com
