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视频标签：中国美食
所属栏目：小学语文优质课视频
视频课题：部编人教版语文第四册识字4《中国美食》西安
教学设计、课堂实录及教案：部编人教版语文第四册识字4《中国美食》西安
部编版 语文 二年级
《中国美食》教学设计
总课时：两课时 第 二 课时 执教者：张瑜
一、教材简介：
《中国美食》是部编版小学语文下册第三单元中的第四篇课文，是一篇以中国美食为主题的集中识字课，全文共7张图片，11个菜名，分别从炒、烤、爆、炖、炸、煎、煮等制作方法上真实展现了中国美食文化的博大精深。它与学生的生活实际联系很紧密，引导学生在生活中识字的同时，激发他们对中国文化的热爱。 二、设计理念：
《语文课程标准》建议：识字教学要注意儿童心理特点，将学生熟识的语言因素作为主要材料，结合学生的生活经验，引导他们利用各种机会主动识字，力求识用结合。要运用多种识字教学方法和形象直观的教学手段，创设丰富多彩的教学情境，提高识字教学效率。 “核心素养”中指出：让学生通过自身的活动，充实教学内容，丰富教学形式，真正体现了在乐中学、趣中学、动中学、做中学，让每一堂课都充满活力。
本课我将采用创设情境，复习词语；读说联动，学以致用；观察生字，指导书写；联系实际，交流分享；布置作业，复习强化这五个环节达到识字、学词、语用的教学目的。 三、学情分析：
二年级学生有一定识字量，也掌握了一些识字的方法。但是分析、归类、探究的意识不够强，不能很好地将所学知识与生活实际联系起来，运用到生活中。为了丰富学生对中国美食的积累，促进学生了解中国饮食文化。在教学过程中，我将有意识的引导学生联系生活实际识字。通过自主、合作，探究学习，丰富积累，激发情感。 四、教学目标：
1.继续利用菜名、字理、形声字特点巩固复习生字新词，会写“烧”、“烤”、“炒”三个字。
2.通过图文结合，联系生活实际的方法，能说出用“炒、烤、烧”等方法制作的美食。 3.说说自己家乡的美食，联系生活拓展识字。
4.了解丰富的中国美食，激发学生对中国饮食文化的热爱之情。 五、教学重点：
1.通过图文结合、联系生活实际的方法，能说出用“炒、烤、烧”等方法制作的美食。 2.说说自己家乡的美食，联系生活拓展识字。 六、教学难点：
能说出用“炒、烤、烧”等方法制作的美食，激发学生对中国美食文化的热爱之情。
七、教学准备：
教具准备：多媒体课件、图片、田字格。
学具准备：语文书、搜集家乡美食的资料图、积累本。 八、教学过程：
（一）复习词语，回顾内容 1.氛围创设。
配乐PPT播放中国各地图文并茂的特色美食。
【设计意图：创设教学情境，把学生的注意力引向所要学习的内容，调动学生的内在学习动力，激发学生学习的兴趣，促使学生积极主动地学习。】
（过渡语）同学们，各位美食家们，这节课我们继续去“品味”《中国美食》。板书课题，生齐读。
2.复习激趣。
创设服务员上菜情境，复习上节课所认识的词语，加强认知。
【设计意图：这样的学习，生动活泼，很自然地调动了学生学习的积极性和主动性，潜移默化地培养学生的人文修养和情怀。】 （二）读说联动，丰富积累
1.出示自学提示：自由读，找一找，用笔圈出表示烹饪方法的字词。 2.出示表示烹饪方法的字开火车读。
3.趣读儿歌《美食对对碰》。
【设计意图：巧妙以文带文，依靠文本、通过多种形式的反复诵读来培养学生养良好的语感能力，最终达成培养学生的语文素养。也让学生适当活动，得到休息。 】
4.读说联动：说说生活中还有哪些美食会用到这些烹饪方法。 5.实践展示：欣赏学生在家中亲自烹饪美食的照片。 6.分享交流。
【设计意图：语文生活化，将语文教学由课内拓展到课外。以儿童的自我体验为契机、引发儿童和课文表达的思想感情的共鸣。】 （三）观察生字，指导书写 1.观察发现。
同学们让我们再来仔细观察这几个字，看看你都发现了什么？ 2.质疑解惑。
那火字为什么要变成四点底？四点底与火字在意义上又有什么联系呢？带着思考观看视频。
【设计意图：借助互联网资源等在内的多种手段调动学生习作热情，培养学生的语文素养。指导学生运用字理识字的学习方法。】
3.拓展归类：想一想，生活中还有哪些带火字旁或灬的字？
【设计意图：充分利用形声字的特点，调动学生已有识字经验归类识字。】
4.书写生字
【设计意图：《语文课程标准》指出：培养学生养成良好的写字习惯，写字姿势正确，书写规范、端正、整洁。】
（四）交流分享，升华主题。 1.播放视频：《舌尖上的中国》
【设计意图：积极开发、合理利用课程资源，灵活运用多种教学策略和现代教育技术，努力探索网络环境下新的教学方式；借助电教媒体，辅助学生尝试学习，使学生的理解直观生动、使课文深入浅出。】
2.交流分享。
①创设走进“舌尖上的家乡”电视节目情境。 ②小组交流舌尖上的家乡。 ③全班分享，
【设计意图：《语文课程标准》指出，“要努力体现语文课程的实践性和综合性，通过专题学习等方式，沟通课内与课外，沟通听说读写，增加学生语文实践的机会。”为此，我设置了搜集家乡美食的资料，先在小组内交流，然后全班分享的环节，旨在提升学生综合素养，升华本课主题，让学生更加热爱自己的家乡、热爱伟大的祖国。】
3.点拨升华
同学们，这节课我们打开了中国饮食文化的一扇窗，它同本单元我们学到的名山大川、传统佳节、神奇的汉字等一起构成了中国传统文化的一部分。让我们从小亲近传统，做一个有根的中国人。
【设计意图：《语文课程标准》指出“应该根据语文学科的特点，注重熏陶感染，潜移默化，把情感、态度、价值观渗透于日常教学中。” 】
视频来源：优质课网 www.youzhik.com
