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视频标签：营养午餐
所属栏目：小学数学优质课视频
视频课题：人教新课标版小学数学四年级下册综合与实践课《营养午餐》黑龙江
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“营养午餐”教学设计
【教学内容】人教新课标2011版小学数学四年级下册综合与实践课《营养午餐》
【课标要求】《数学课程标准》对“综合与实践”这部分内容提出了具体的要求：“综合与实践”是以一类问题为载体，学生主动参与的学习活动，是帮助学生积累数学活动经验的重要途径。针对问题情景，学生借助所学的知识和生活经验，独立思考或与他人合作，经历发现问题和提出问题、分析问题和解决问题的全过程，感悟数学各部分内容之间、数学与生活实际之间及其他学科的联系，激发学生学习数学的兴趣，加深学生对所学数学内容的理解。这种类型的课程对于培养学生的抽象能力和逻辑思维能力、对于培养学生的创新意识和应用能力是有益处的，还有利于培养学生的合作精神。
【教材分析】教材结合学生的生活实际，围绕午餐的营养问题设计了相应的数学综合应用活动。教材用表格和专家发言的形式，给学生提供了9种菜肴的营养成分含量和10岁儿童应从午餐中获取营养物质的指标等相关知识，在此基础上设计了让学生判断学校提供的午餐是否合格、自己动手搭配符合营养标准的午餐、统计全班同学喜爱的6种午餐搭配方案等活动。在活动中，让学生运用相关的统计知识解决问题。同时了解班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，能从营养的角度提出看法和建议，养成科学饮食的习惯。
【学情分析】学生在此之前已经学习了统计、排列组合、估算与口算等所学知识，这为顺利完成本节课的教学任务打下了基础，但学生对于什么样的搭配才是合乎标准的“营养午餐”可能会产生一定的困难，所以在教学过程中，让学生通过判断教师给出的菜谱是否符合营养标准，以及自己制作符合营养标准的菜谱等活动，经历“猜想——验证”的学习过程，增强学生应用数学的意识。
【教学目标】
1.了解健康常识，能根据营养午餐的基本目标，搭配合理的营养午餐。
2.会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分，学生能综合
运用简单的排列组合、统计等相关知识设计调配科学、合理午餐食谱。
3.懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。 【教学重点】能合理地调配午餐食谱，对学生平时不正确的饮食习惯有所改变。
【教学难点】理解“不低于、不超过”的含义 【教学准备】课件、表格等。 【教学过程】
一、创设情境，引发思考 1.生活情境引入
出示精美的菜肴图片引导学生根据爱好进行分析选择。 2.引发数学思考
除了口味，选择菜肴时还应考虑什么？引出课题：营养午餐。
【设计意图】从学生的口味入手，激起学生探索的欲望，很自然的形成数学与生活的链接。
二、围绕主题，展开研究 1.科学理解“营养午餐”
（1）出示有关热量脂肪蛋白质的资料。学生阅读资料。 （2）怎样理解“不低于”“ 不超过”的含义，能用数学符号表示出来吗？
预设：学生可能认为“不低于”就是 “不少于”，用大于号表示，“ 不超过”就是“小于”，用小于号表示。教师引导学生判断等于的情况。从而使学生正确认识“不低于”与“ 不超过”的含义及用数学符号表示的方法 。
2.出示三个菜谱，学生根据喜好分析选择。
（1）参照专家的建议和每道菜的营养成分含量表，判断哪个菜谱符合营养标准。
（2）小组合作，判断自己喜欢的菜谱是否符合营养标准。
【设计意图】通过学习专家的建议，了解热量和脂肪的重要性，同时也明白人体对热量和脂肪的需求并不是越多越好。接着，在计算、交流、讨论中，逐步体验到：饮食不能只根据自己的喜好，应该荤素搭配，营养健康才好，养成不挑食、不偏食的好习惯。
三、动手设计，解决问题
学生小组合作设计，填写表格，全班汇报。教师将学生设计的方案汇总 。
【设计意图】学以致用，在小组合作交流中加深对营养午餐的理解。让学生在乐中学，在玩中悟，更能增强学习的趣味性，也使数学问题更具情景化，加深与实际生活的密切联系。
四、探究延伸，搭配午餐
生活中的肥胖儿童和偏瘦儿童，如果为他们分别搭配一份营养午餐，应该注意什么？
预设：学生可能认为胖子要少吃肉多吃青菜，为胖人搭配的菜谱脂肪要低，为瘦人搭配的菜谱脂肪要高一些，瘦人脂肪不超过50克，否则它也会变成胖人等。
五、总结提升，布置实践
本节课的学习对你有什么帮助或启示？
【设计意图】鼓励学生学以致用，学会数学来源于生活，服务于生活，生活是数学知识的来源，又是数学知识的延伸
视频来源：优质课网 www.youzhik.com
