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福建省高中生物优质课比赛教学视频_《生命活动的主要承担者—蛋白质》

视频标签:生命活动的主要承担者,蛋白质

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视频课题:福建省高中生物优质课比赛教学视频_《生命活动的主要承担者—蛋白质》

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福建省高中生物优质课比赛教学视频_《生命活动的主要承担者—蛋白质》

《生命活动的主要承担者—蛋白质》教学设计
教学目标:
⒈知识与技能
⑴说明氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程。
⑵蛋白质的结构和功能。
⒉过程与方法
⑴培养学生跨学科分析综合能力。
⑵收集资料、分析资料的能力。
⒊情感态度与价值观
⑴认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
⑵关注蛋白质研究的新进展。
学情分析:
     高一学生化学基础还不够,对氨基、羧基肽键等结构比较难理解,所以要设法让这部分内容和初中化学内容联系,使学生更容易接受。
教学重点:
⒈氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程。
⒉蛋白质的结构和功能。
教学难点:
⒈氨基酸形成蛋白质的过程。
⒉蛋白质的结构多样性的原因。
课时安排:
1课时。
教学过程:
一.情境创设
    由安徽阜阳“大头娃娃”事件来说明蛋白质对人的生长发育的重要性,也以此事件引起学生注意,同时对他们进行价值观教育。
二.氨基酸及其种类
    分组讨论:
1.这些氨基酸的结构具有什么共同特点?
2.“氨基酸”这一名词与其分子结构有对应关系?
在讨论过程中教师要趁机解释“氨基”、“羧基”的概念,要与初中所学的内容联系。
然后让学生试一试推导出氨基酸的结构通式,接下来再让学生练习,讨论以下哪些是组成蛋白质的氨基酸,让学生真正理解氨基酸的概念。
三.氨基酸的结合方式:脱水缩合
小组合作学习,派代表到黑板上写下两个氨基酸脱水缩合反应式,并说明以下几点:
1.反应物、反应过程、反应产物。
2.反应产物的结构。
3.反应产物还能脱水缩合吗?为什么?
由此过程让学生真正理解脱水缩合的过程。
然后再追问:
二肽还能脱水缩合吗?为什么?
由此导出三肽的形成过程,由此导出多肽的形成过程。
列出下表,请学生们填好,掌握脱水缩合相关计算

肽链数目 氨基酸的数目 肽键的个数 脱去水分子个数 至少含有的氨基数目 至少含有的羧基数目
1 2        
1        
1        
m n        
四.蛋白质多样性
分组讨论:
现有A—T共20种氨基酸各1个,请推导理论上可以组成多少种肽链?请列举不同种类。
由此推导出蛋白质多样性的原因:种数排空
五.蛋白质的功能
主要教师介绍,并请同学们结合生活尝试举例。
1.结构蛋白:
2. 催化作用:
3. 运输作用:
4. 调节生命活动:
5. 免疫作用:
6. 识别作用:
  1. 课堂反馈:
⒈下列为某一多肽化合物的分子结构式,请回答有关问题:

(1)上述结构中,代表氨基的结构式为         ;代表羧基的结构式为         ;
代表肽键的结构式为         ;其中         、         为R基。
(2)上述化合物是由         种氨基酸组成。
(3)该化合物是由     个氨基酸失去     分子水形成的,该化合物称为      ,
这样的反应叫做        。水分子中的氧来自于       ,氢来自于       。
⒉某一条多肽链中共有肽键151个,则此分子中—NH2和—COOH的数目至少有(  )
A.152;152       B.151;151      C. 1;1    D.2;2
⒊能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字顺序是(    )。
       ①氨基酸   ②C、H、O、N等元素   ③氨基酸分子相互结合   ④多肽   ⑤形成一定的空间结构
        A.①③④⑤②    B.②①④③⑤   
C.②①③⑤④    D.②①③④⑤  
  1. 课堂小结:
对于生物体来说,蛋白质是必不可少的,这在生物体的各项生命活动中都担当着重要的作用,所以可以说一切生命活动都离不开蛋白质,蛋白质是生命活动的主要承担者。
  1. 布置作业:
课本第24页练习,基础题1、2、3。
板书设计:
  1. 生命活动的主要承担者—蛋白质
⒈氨基酸(20种)的结构:
                           R
                           │
      通式:   NH2─C─COOH
              │
                           H
⒉蛋白质的结构:
脱水缩合:
蛋白质结构多样性的原因:
⒊蛋白质的功能:
教后反思:
本节课是以学生的兴趣为根本出发点,首先以食品包装引入主题,学生较感兴趣。在教学中我注意对学生能力的培养,如分组讨论的方法,学习蛋白质的结构及蛋白质与氨基酸的数量关系,培养了学生的发现问题和解决问题的能力;鼓励学生踊跃回答,训练学生的表达能力和语言组织能力;通过展示挂图,训练学生的识图能力;讲解蛋白质的结构时,与功能相联系,使学生形成结构和功能相适应的生物学观点。在教学中我还注意对学生进行爱国主义教育。
但在教学中老师活动较多,学生相对少一些,应把时间真正还给学生;与学生进行活动时,课堂秩序会较乱,这属于课前估计不足,应维护秩序,保证教学的顺利进行;再如学生讨论时,教师可巡回指导,进行思维点拨,而不应放任自流,以上是这节课的遗憾之处,因此,我认为这节课在设计上还是有很大的改进余地。

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