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视频标签：生命活动的主要承担者,蛋白质
所属栏目：高中生物优质课视频
视频课题：福建省高中生物优质课比赛教学视频_生命活动的主要承担者——蛋白质 教学
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福建省高中生物优质课比赛教学视频_生命活动的主要承担者——蛋白质 教学设计
第2节 生命活动的主要承担者──蛋白质（第1课时）
班级： 高一（8）班
一、教材与学情分析
高中生物必修1模块让学生从分子水平认识生命的物质基础和结构基础。其中蛋白质部分是个重点内容，在教材中起到承上启下的作用。第一节提到细胞中含量最多的有机物是蛋白质，以后学到载体蛋白、酶等知识都与蛋白质紧密相关。蛋白质种类繁多，功能多样，是生命活动的主要承担者，学好这部分内容对学生从分子水平理解细胞的物质基础和结构基础举足轻重，同时也为学好必修2基因表达部分打基础。蛋白质这一节内容分为氨基酸及其种类、蛋白质的结构及其多样性、蛋白质的功能三部分。
由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，细胞的分子组成又是微观的内容，比较抽象，所以在教学时，应注意联系学生的生活经验，利用图解加强教学的直观性，增加学生对微观内容的感性认识，使学生在主动获取知识的过程中完成重点、难点知识的学习，提高思维能力，形成相应的观点。
二、 教学目标
知识目标：说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
能力目标：通过学习，能够认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
三、教学重点和难点
1.教学重点
（1）氨基酸的结构特点（2）氨基酸形成蛋白质的过程
2.教学难点
（1）氨基酸形成蛋白质的过程
四、课时安排
1课时
五、教学方法
多媒体展示法、讲解法、阅读法、讨论法。
六、教学过程
| 教学 | 教师活动 | 学生活动 | 设计意图 |
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新课导入：问题导学 （3-5分钟） 氨基酸的结构 （20分钟） 氨基酸的结构 （20分钟） 氨基酸的结合方式 （10分钟） 小结与课堂练习 （5分钟） |
教师投影一氨基酸产品及其富含蛋白质的食物。 启发思考：氨基酸和蛋白质之间有什么联系?蛋白质能被人体直接吸收和利用吗？ 引导学生回答：氨基酸是组成蛋白质的基本单位。 氨基酸有哪些特点呢？ 展示四种氨基酸的结构式（甘氨酸、缬氨酸、丙氨酸、亮氨酸） 创设情景：拥有4种氨基酸的一个表格：  提出问题：四种氨基酸在结构上有哪些共同点？又有哪些差别之处？ 教师给与必要引导讲解 引导：尝试写出氨基酸分子的结构通式。 教师巡查学生书写情况，启发学生依据书写情况与教材作对比来发现问题，强调结构通式的不同写法。 小结：构成蛋白质的氨基酸知识点（PPT展示） 思考： 组成氨基酸的基本元素是什么？ 根据引导学生对元素组成的认识写出氨基酸的分子通式 深入理解: 随堂练习 思考： R基上能不能含有-NH2 或-COOH? 课件展示特殊氨基酸 赖氨酸(含-NH2) 天冬氨酸(含-COOH) 过渡引导: 生物体中组成蛋白质的氨基酸只有20种，而据估计，生物界的蛋白质种类多达1010～1012种。 氨基酸是怎样形成蛋白质的呢? 先引导:两个相同或不同的氨基酸分子脱水缩合过程 讨论: 1. 氨基酸形成蛋白质的大致过程是怎样的? 2. 两个氨基酸脱水缩合反应生成一个二肽，失去几分子水? 3. 三个氨基酸脱水缩合，失去几分子水? 演示: 氨基酸分子脱水缩合形成多肽的过程 预习思考 如果是N个氨基酸构成一条或者多条肽链要脱去几分子的水？会形成几个肽键？ 快速作答 《学案》习题 |
思考并根据经验做出回答 观察对比， 尝试用语言描述。 听讲并尝试总结氨基酸在空间结构上的特点。 学生思考回答:
熟练掌握氨基、羧基的不同写法和规范性 2思考回答：C、H、O、N等。 3.R基上可以含有-NH2 或-COOH，进一步理解 “每个氨基酸分子至少都含有一个-NH2 和-COOH” 获取信息，主动思考，体会巨大的数字差别蕴含有哪些信息。 观察“氨基酸脱水缩合示意图”，阅读氨基酸脱水缩合过程的文字、图解， 总结 练习 |
激发学生的学习兴趣，寓教于乐，同时为知识点的切入提供了良好的素材，为讲述氨基酸是组成蛋白质的基本单位做铺垫。 这一环节的教学属于本节的重难点，培养学生处理信息的能力。使其主动感知知识的形成。 激发学生思维，加深对教材的理解，培养学生知识、学科渗透能力。 利用归纳演绎的方法由易到难，逐步推测氨基酸形成蛋白质的过程。 利用演示方法突破本节课的难点。 巩固知识， 教学反馈 |
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第2节 生命活动的主要承担者—蛋白质 一、基本单位—氨基酸 二、氨基酸的基本结构 结构通式 分子通式 三、氨基酸结合过程 脱水缩合 |
视频来源：优质课网 www.youzhik.com
