本站QQ客服在线 |
视频标签：东莞市,蛋白质
所属栏目：高中生物优质课视频
视频课题：东莞市高中生物优质课《在“蛋白质”复习教学中应用纸质模型突破
教学设计、课堂实录及教案：东莞市高中生物优质课《在“蛋白质”复习教学中应用纸质模型突破难点》市第八高级中学-黄敏宏（附课件+教学设计+学案）
《在“蛋白质”复习教学中应用纸质模型突破难点》教学设计
东莞市第八高级中学 黄敏宏
蛋白质是一类重要的生物大分子，是生命活动的主要承担者。蛋白质的知识是高中生物的重点内容，也是高考的热点之一。但是，学生对蛋白质这部分内容尤其是有关的计算欠佳。因此，在期末复习中，进行蛋白质专题复习，运用纸质模型突破难点。
一、教学目标
1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
2.运用纸质模型突破蛋白质的相关计算规律。
二、教学重点与难点
（一）重点：氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程。
（二）难点：蛋白质的相关计算规律。
三、教学准备
1、打印氨基酸结构模型和学案，分发给各小组。
2、各小组课前准备好剪刀和透明胶。
四、教学思路
| 程序 | 教学内容 | 教师活动 | 学生活动 | 设计意图 |
| 实验导入 | 用双缩脲试剂检测蛋白质 | 蛋白质是生命活动的主要承担者。这部分知识非常重要，但同学们掌握得不够好。今天，我们一起来进行蛋白质的专题复习。 | 一名同学演示蛋白质检测实验，其他同学观察颜色变化，并根据颜色反应判断被检测的是什么物质。 | 再现经典实验，激发学习兴趣。 |
| 程序 | 教学内容 | 教师活动 | 学生活动 | 设计意图 |
| 课前热身 | 完成4道判断题 | 布置任务，随堂批改。 | 完成判断题，找出错误并改正。 | 设计判断题，引导学生发现自己的知识漏洞。 |
|
制作模型 |
1、氨基酸结构通式 |
展示两个氨基酸纸质模型（白色纸），引导同学找出它们的共同点和不同点，将不同点用R基（黄色纸）盖住。 | 说出氨基酸的共同点和不同点。 | 加深对氨基酸结构通式的理解。 |
|
2、脱水缩合 |
（1）提供氨基酸纸质模型，组织学生将其剪接成一条多肽链，并完成表格。 1、同桌/小组，用模型、剪刀、胶布等组成一条多肽。 2、前后两桌/大组，合作完成表格。 （2）通过多肽模型，引导学生总结其他计算公式。 ①脱水数=肽键数=氨基酸数-肽链数 ②蛋白质的相对分子质量=氨基酸总分子量-脱水量 ③游离的氨基=肽链数+R基上的氨基数 |
根据提供的氨基酸纸质模型，剪去一个氨基酸羧基的-OH和另一个氨基酸的-H，最后用透明胶连成一条多肽。 小组展示：介绍小组组成的两条肽链及表格中得出的公式。 |
通过合作学习，运用纸质模型，突破教学难点：蛋白质的相关计算规律。 | |
| 3、水解 | 让学生明白，肽键断裂的部位在哪里，并用剪刀将其剪开，一个氨基酸的一边成为-COOH，另一边成为-NH2。 | 思考并尝试理解。 | 引导学生比较脱水缩合和水解。 | |
| 练习巩固 | 蛋白质的有关知识 |
布置任务，随堂批改。 做1-6题，完成后举手示意，老师进行批改，全对的同学批改其他同学作业，并解答问题。 |
完成学案中的相关练习，已经全懂的同学协助老师批改其他同学作业和解答疑问。 | 生生互助。 |
|
||||
|
||||
|
氨基酸 二肽 多肽 蛋白质视频来源：优质课网 www.youzhik.com
