网站地图 | vip会员 | 优质课网_收录全国及各省市最新优质课视频,说课视频,名师课例实录,高效课堂教学视频,观摩展示公开示范课视频,教学大赛视频!

在线播放:教科版小学科学四年级上册《营养要均衡》江苏省 - 徐州

联系本站客服加+微信号15139388181 或QQ:983228566点击这里给我发消息
视频简介:

教科版小学科学四年级上册《营养要均衡》江苏省 - 徐州

视频标签:营养要均衡

所属栏目:小学科学优质课视频

视频课题:教科版小学科学四年级上册《营养要均衡》江苏省 - 徐州

本视频配套资料的教学设计、课件 /课堂实录及教案下载可联本站系客服

教科版小学科学四年级上册《营养要均衡 》江苏省 - 徐州

教学目标
 1.科学概念:
    (1)没有一种食物含有人体所需的所有营养成分,所以我们需要搭配膳食,保证营养的充足。
    (2)搭配膳食营养要做到品种多样,并保持合理数量。
 2.过程与方法:
    通过阅读资料的方式,获取有用的信息,并通过自己的分析以及集体的研讨,形成认识。
 3.情感态度价值观:
    (1)在理解均衡膳食的基础上,建立健康生活的意识。
    (2)通过对均衡膳食的分析与研究,感受到理性思考的重要性。
2学情分析
    人的生命活动需要不同种类的食物,并从中获取多种所需的营养成分,但是没有一种食物含有人体所需的所有营养成分,所以我们需要搭配膳食并保证营养的均衡。但是作为四年级的学生,都知道人体需要丰富的食物和营养,但怎样吃才能获得必需的营养成分,到底怎样吃食物才会健康的成长?对这样的一些问题了解得不够具体。因此,作为教师有必要让学生知道人需要不同的营养,懂得营养均衡的重要性,并且通过探究和理解食物“金字塔结构”,初步学会合理搭配食物。本课通过让学生讨论、交流,在研讨过程中逐步养成合理饮食的习惯,在配制、评价营养晚餐的过程中获得成功的体验。
3重点难点
教学重点】
    理解并研究如何才能均衡膳食。
教学难点】
    学会合理配搭膳食营养,建立健康生活意识。
4教学过程
4.1第一学时
4.1.1教学活动
活动1【导入】设置情景  揭示课题
1.导入:
    俗话说,“民以食为天”,人体的生命活动需要多种营养的支持。上节课我们知道了营养成分可以分为蛋白质(支持成长发育)、糖类、脂肪(人体能量的主要来源)、维生素、矿物质(保持健康不可缺少的)和水(水是生命之源)。
2.播放食物幻灯片2,并提问:你喜欢吃什么?为什么?
    预设一:一部分可能从口味上去选择(可能是班级的学困生);
    预设二:一部分可能从食物含有的营养成分的角度去考虑和选择食物(可能是中等的学生);
    预设三:还有一部分学生会从营养物质对人体的作用的角度去考虑选择食物(可能优等生和对这部分知识了解得比较多的孩子)。
    追问:是不是喜欢吃的,你就整天吃,吃的很多;不喜欢吃的就不太吃?为什么?
    预设一:学生回答“不喜欢吃的也要吃”,就追问为什么?相机引出“均衡”的概念(参照教案顺序);
    预设二:学生回答“喜欢的就吃,不喜欢吃的就不吃”,就直接说,老师要看看你们一日三餐都吃了什么(即把第二大程序探究过程的活动1前置,后续展示该生作业单对比情况,作为本节课教学效果的体现)。
    没有一种食物含有人体所需的所有营养成分,所以我们需要搭配膳食,保证营养的充足,用科学的话说就是“均衡”(板书:均衡)。
 3.揭示主题:
    今天我们就来学习《营养要均衡》,学生齐读课题。
    提问:什么是营养的均衡?
    指名回答(教师播放幻灯片3,学生可以参照自主学习单),然后齐读:
    我们从食物中获取各种营养,这些营养必须合理搭配,才能保证我们正常生活和成长,这就是营养的均衡。
活动2【活动】探究过程 
    怎样搭配,才能保证营养的均衡呢?
    1. 投影展示一位同学的一日三餐,大家共同评议。(播放幻灯片4)
    评议角度:吃得全不全,吃得分量对不对。
    主食和副食,植物类和动物类,熟食和生食;早吃好,午吃饱,晚吃少。
    2. 营养均衡的标准
    大家根据前两课学到的知识,结合自己的经验评价了xx同学的一日三餐是否吃对了,我国营养学会给我们推荐了一座宝塔---均衡膳食宝塔。(播放幻灯片5)。
    (1)自主学习47页“宝塔”图,你能得到哪些信息?
    指名回答,余生补充。
    小结:a.我们说万丈高楼平地起,一楼的地位举足轻重,比重也是最大的;b.均衡膳食宝塔共分五层,罗列了我们每天应吃的主要食物。各层位置和面积不同,反映出各类食物的地位(位置越低,地位越高)和应占的比重(面积越大,比重越大)。
    (2)小组讨论:“宝塔” 中为我们提供能量的是哪类食物?支持我们成长发育的是哪类食物?能使我们保持健康的是哪类食物?
     a.奶类及奶制品4、肉类3(含脂肪),谷类1、饮料类5(含糖)------脂肪、糖类是人体能量的主要来源。
        我们大量运动燃烧了脂肪,可以喝一瓶饮料补充能量。
     b.奶类及奶制品、豆类及豆制品4、肉类3、鱼虾类、蛋类(含蛋白质)------蛋白质是肌肉、内脏、头发、指甲、血液的主要成分,支持我们的成长发育。
     c.水果、蔬菜类2(含维生素和矿物质)------维生素和矿物质是保持健康不可缺少的。
     (3)选拔表现优秀的五位营养师,推荐宝塔中的5类食物。
  谷类:含糖类、碳水化合物。帮助我们充饥,提供能量。作为主食,自然总摄取量远高于其它类食物。
‚    蔬菜、水果类:含丰富维生素A和C,各种矿物质。增强抵抗能力,调节身体机能,是保持健康不可缺少的营养。宜多吃。
     畜禽肉类、鱼虾类、蛋类:含丰富蛋白质、脂肪。肉类中的铁质含量特别丰富,可助长发育,维持新陈代谢。但是肉类脂肪含量往往较高,宜适量摄取。
     奶类及奶制品、豆类及豆制品:富含蛋白质、脂肪,奶类钙质含量特别丰富,有助于牙齿及骨骼健康,应适量摄取。为减少进食脂肪,可喝脱脂奶。
     油脂类:提供人体生理运行及活动所需热能,在一定限度内对身体有利,但摄取过多有害。尽量少食。
    (4)反思以前不良的进餐习惯。
     对照宝塔图,你的一日三餐吃的对吗?请在学习单上进行修正,争取改掉不好的用膳习惯。
     展示2位同学的修改记录,从吃得全不全、分量对不对等角度进行评价,并且追问:大家还有什么建议?
     对修改过的一日三餐进行评价。吃得更全了---主副食、荤素、粗细粮、有水果有蔬菜;吃得份量更合理了---参看47页宝塔图。
    3. 制定膳食营养原则。
     为了让我们的身体长期保持营养均衡,我们能否制定出一些膳食搭配原则?请拿出学习单,修正后汇报。
     请按照自主学习单上的顺序说,也可以自己组织语言。
     参考示例
                                                                      我的膳食营养原则
                                  1. 荤素搭配。
                                  2. 粗细粮搭配。
                                  3. 每日吃适当的新鲜水果和蔬菜。
                                  4. 最近运动量比较大,需要多吃糖类(包括谷类、饮料类)食物,补充足够的能量。
                                  5. 最近手指间有一些脱皮,需要多吃含有维生素的食物。
                                  6. 喝一些水;
                                       ……
     4. 出示有关食物的名言警句。
      我国有5000年的文明史,老祖宗的“膳食学”总结出很多俗语,并且广为流传。(学生齐读,然后指名点评。)
             a“饭吃八成饱,到老肠胃好。”
            八成饱才不会伤害肠胃功能。
             b“多吃蔬菜少吃肉,粗米淡饭能长寿。”
            多吃蔬菜补充维生素和矿物质,少吃肉就是少补充脂肪。   
             c上床萝卜,下床姜。
             早上空腹吃姜对身体好,晚上睡觉前吃萝卜有助于消化。  
             d饭后百步走,活到九十九。
             注意要缓步而行。
             提问:你还知道哪些有关饮食的俗语?( 臭鱼烂虾,害命冤家;若要身体安,三分饥和寒。)
     5. 欣赏视频,加强理解。
       新时代,互联网就是我们生活的百宝囊。老师在优酷视频上发现了这个宣传片,对本课的研究很有帮助。
       学生欣赏优酷网居民营养膳食宣传片(5分14秒)。
活动3【活动】小结
        今天,你学会了什么?
活动4【作业】我是营养师
        请利用今天所学知识,设计一天的营养餐,作为国庆节的过节食谱。
 
教科2001课标版四年级下册
      《营养要均衡》自主学习单
                  学校_______班级________姓名_______
    一、什么是营养的均衡?
我们从食物中获取_________,这些营养必须________,才能保证我们正常_______和______,这就是营养的均衡。
    二、 我昨天的一日三餐

 早餐  
 午餐  
 晚餐  
注:?按照早餐、午餐、晚餐的顺序填写;
?重复点的食物要分多次记录。
 
   三、我的膳食营养原则
1.  ________搭配;
2.  ________搭配;
3. 每天都吃适当的_______和_________;
4. 最近运动量比较大,需要多吃_______类食物,补充足够的能量;
5. 最近手指间有一些 脱皮,需要多吃富含______的食物。
    ……  
我对本次自主学习的评价是

视频来源:优质课网 www.youzhik.com -----更多视频请在本页面顶部搜索栏输入“营养要均衡”其中的单个词或词组,搜索以字数为3-6之间的关键词为宜,切记!注意不要输入“科目或年级等文字”。本视频标题为“教科版小学科学四年级上册《营养要均衡》江苏省 - 徐州”,所属分类为“小学科学优质课视频”,如果喜欢或者认为本视频“教科版小学科学四年级上册《营养要均衡》江苏省 - 徐州”很给力,您可以一键点击视频下方的百度分享按钮,以分享给更多的人观看。优质课网 的成长和发展,离不开您的支持,感谢您的关注和支持!有问题请【点此联系客服QQ:983228566】 -----

优质课说课大赛视频
关闭
15139388181 微信:15139388181
QQ:983228566
点击这里给我发消息
点击这里给我发消息
点击这里给我发消息
优质课网_手机微信
加入vip会员
如何观看本站视频