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视频标签：营养要均衡
所属栏目：小学科学优质课视频
视频课题：教科版小学科学四年级上册《营养要均衡》广东省优课
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教科版小学科学四年级上册《营养要均衡 》广东省优课
教学目标
1．知识与技能：
（1）懂得人体健康与饮食结构和参加运动的情况是有直接关系的；
（2）懂得食物热量的计算方法，不同性别和年龄的人对基本热量的需求是不同的；
（3）建立辨别食物热量大小的常识，懂得脂肪的热量大，要控制摄入量；
（4）通过“饮食与运动”模拟软件的食物搭配与运动方案设计活动，进一步明了饮食、运动对体重等的影响，建立健康生活的观念；
（5）学会通过模拟软件为家人设计参考食谱和运动方案，促进家庭的健康生活。
2．过程与方法： 经历合理规划饮食的过程。
3．情感、态度与价值观： 体验科学探究的乐趣，检查自己的饮食习惯，纠正不良的饮食习惯，养成良好的饮食卫生。
2学情分析
随着人民生活水平的不断提高，尤其城市独生子女的生活比较优越，他们大多不关心人体需要的各种营养，喜欢就吃，不爱吃就不吃的现象。普通存在对食物的加工过程不甚了解；对必须吃具有“均衡营养的食物”不够重视；对怎样吃到“均衡营养的食物”也不够了解。因而，经常出现营养过剩和营养不良的现象。通过本节课的学习，学生认识到每种食物不可能含有所有的营养成分，进而过渡到“为了我们正常生活和成长，必须要营养均衡”，即营养要均衡。
3重点难点
1. 知道摄入能量要适当
2. 研究我们每天摄入的热量是否适当
4教学过程
4.1第一学时
4.1.1教学目标
4.1.2学时重点
4.1.3学时难点
4.1.4教学活动
活动1【导入】观看视频，激发兴趣
（播放视频），通过刚才的视频，我们看得春天外物复苏，小草变绿了，蝴蝶复活了…… 那么维持这些生命的是什么呢？ 那么老师就告诉大家，人平时生命的一切活动，包括上课学习和睡觉，维持正常的体温，心跳和呼吸都要消耗热量，人必须每天都要通过饮食来获得热量来维持生命。
活动2【活动】自我学习，引发兴趣
现在打开老师为大家准备的学习资料夹，自己探索告诉老师什么是热量。
活动3【活动】教师引导，现场调查
既然大家都知道了热量从食物中来，韩老师现在要做一个现场调查了，请写出你们最喜欢的一日食谱，注意是最喜欢吃。
活动4【活动】观察食谱，抒发己见
大家看这组同学的食谱，他们喜欢吃香脆可口的薯片和油炸土豆条，喜欢去快餐点享受汉堡包、炸鸡翅的美味。那我想问一下：他们如果天天吃这些会怎么样呢？
韩老师听到有同学说会变胖，那为什么天天吃青菜就不变胖呢？韩老师告诉大家，因为我们的食物的热量是可以计算的，单位就卡路里。
活动5【活动】上网查询，计算热量
现在就请大家登陆薄荷网，将你的一日食谱的热量进行查询，填入表中。
韩老师在巡视的发现有的小组热量超过了，有的小组热量少了，那么究竟哪些食物可以给我们提供高热量，哪些提供低热量呢？
活动6【讲授】复习旧知，铺垫下文
在五大类营养物质如糖类（又叫碳水化合物）、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质中，除了维生素和矿物质不能提供热量外，其它的都可以为人体提供热量。糖类和蛋白质每克可以释放出4000卡的热量，脂肪每克可以释放出9000卡的热量，所以，多吃脂肪容易变胖
活动7【活动】实验探究，规划饮食
~们可以利用热量计算来合理规划我们的饮食，当然，不能“只吃不动”，合理的运动对于儿童身体的成长是至关重要的。 我们使用PhET网站中的“Eating & Exercise”（饮食与运动）模拟软件的中文版进行规划，规划好后可以立即用进行模拟，来检验我们规划设计的方案是否合理。
活动8【讲授】拓展延伸，引起共情
1、小视频，运动与热量的关系
2、学生自行计算，如果自己想增加喜欢的食物需要增加多少运动时间
3、针对自己刚才设计的食谱，进行2次调整，加入运动时间。
活动9【讲授】归纳概括，加深印象
引导学生用食物金字塔的原则等对食物搭配进行评判
最后总结：均衡饮食、适度运动是最佳的生活习惯，让孩子们珍惜生命，爱护自己的健康。
视频来源：优质课网 www.youzhik.com
