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视频标签：食物的消化,营养物质的吸收
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视频课题：北师大版生物学七年级下第八章第2节 食物的消化和营养物质的吸收（第一课时）河北省优课
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北师大版生物学七年级下第八章第2节 食物的消化和营养物质的吸收（第一课时）河北省优课
北师大版 生物学 第一册（七年级下学期）
第八章 第2节 食物的消化和营养物质的吸收（第一课时）
一、教学目标 1、 知识目标
（1）描述消化的概念。
（2）举例说出人体主要的消化器官并说出其功能。
（3）分析各消化管和消化腺的功能特点，概述消化过程。 2、 能力目标
（1）在引导学生学习过程中培养其推理能力。
（2）通过对问题的探究，学生提高自身独立思考能力。 3、 情感目标
（1）联系学生自身，让学生了解人体器官的奥秘，最终引导他们合理膳食，健康成长。 二、教学重点：消化过程，推导小肠是主要消化部位。 三、教学难点：推导小肠是主要消化部位。
四、教学方法: 讲授法，图示法、讨论法 五、教学时长：40分钟
六、教学过程：分三个部分（导入、消化系统及消化、结束）
教学内容
设计思想
教学行为 教学时长
具体教学内容及过程
教师主导活动 学生主体活动
导入
通过生活问题激发学生的兴趣，从而认真听课
提问 设问 讲述
约4分钟
A、夏天来临，同学们爱吃西瓜吗？那西瓜是怎么被我们消化的，西瓜籽能吃吗？ a、爱、、、（学生们精力有所集中，回答“爱”等）b、学生产生疑惑，“能？不能？”（目光期待）
B、很多学生都爱吃西瓜，但也有好多学生担心西瓜籽能吃吗？ 医生告诉我们：西瓜籽儿外壳质地坚硬，难以消化，当食入少量西瓜籽儿并夹有食物混杂时，可随大便排出。
那西瓜籽到底经历了怎样的历程呢？ （可请学生思考并自由发言）
b、学生跟随老师一起解读医生的话，并思考西瓜籽到底经历了怎样的历程？（学生们比较兴奋，带着老师的问题思考。）
C、好，请坐，这位学生说的对吗？那么，这节课我们就一起探索“西瓜籽历险记“，来学习事物的消化和营养物质的吸收，大家打开课本。（边讲边板书出标题）
c、嗯。（大部分学生充
满好奇，并随着老师的思路翻开书本）
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消化系统的组成及消化
通过联系学生自身，培养、提高学生思考能力
讲述 提问 演示 设问 展示
约18分钟
A、同学们都知道，生活中我们的食物多种多样，不管植物性食物还是动物性食物，都是要经过一系列甚至复杂的变化才能被人体吸收利用，而这时，我们的消化系统就肩负了此重任，大家想想，那些属于我们的消化系统呢？能不能举出例子？ a、口腔、胃、肠等。（学生配合老师回答） B、看来大家都挺聪明的，对，口腔，胃都是我们的消化系统的一部分，那还有哪些呢？下面请学生带着以下问题在书上寻找答案，1、什么是消化系统？2、消化腺的组成？3、消化管的组成？（PPT展示问题要求，时间2分钟）
b、学生拿起笔来进行重点勾画，认真看书，思考问题。
C、教师请学生同桌互助，讨论刚才的问题，分享答案（时间2分钟，教师要不断走动巡视，看学生的讨论情况，并进行指导）讨论完后，教师随机提问，教师对学生给予及时评价。同学们说的非常好，消化系统包括了消化管和消化腺，其中，1、消化管包括了消化管和消化腺 2、消化管： 口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门 3、消化腺： 唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏
教师要再次强调消化管不一定特指管状结构，比如说我们的胃，呈囊状，我们把食物消化所经过的通道，叫做消化管，而消化腺，就是指能够分泌消化液的腺体，消化液里面含有各种各样的酶，能把食物中的营养成分分解成我们可以吸收的小分子物质，这个过程，我们把它叫做消化，大家在书上划出概念，整个消化过程就是消化管和消化腺共同作用的结果。（PPT展示1、2、3知识） c、学生讨论激烈，高效参与，举手积极，回答认真（大部分学生认真听课，并随老师思路作好笔记）
D、展示人体消化系统图，并将刚才陈述的消化管和消化腺各个器官标注在黑板上 布置任务一：同桌讨论、展示
（一人描述每个消化器官的结构和功能，一人在 黑板上标注）
口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门 唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏、胰腺 （时间2分钟）
同桌两人同时上台展示。
d、学生认真观看老师在黑板上标注
学生讨论积极，上台展示积极，展示效果较好（其他同学认真观看上台同学展示）
E、理解了消化系统的组成，那到底我们吃的西瓜籽具体要经历怎么的历程和艰难险阻呢？我们来首先看看口腔的作用： 任务二：
体会口腔的功能：分享美食
1、享用美食的同时请不要忘记体会口腔对 食物的的作用；
2、重点了解唾液的作用。
学生分享吃饼干感受，教师总结口腔的作用
e、学生咀嚼饼干，并体会口腔发挥的作用 “口腔会分泌黏黏的东西”，“有牙齿咀嚼、舌头搅拌”等
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F、嗯，非常好，那么现在，老师就带领大家一一去认识这些消化管和消化腺，当食物进入口腔之后，首先，牙齿会把它们切断，磨碎，而口腔内的消化腺——唾液腺，分泌唾液，与食物混在一起，便于下咽，而唾液中含有酶，又可以把部分营养成分分解成小分子，这就是为什么我们在吃米饭，馒头时，会越嚼越甜，其中，淀粉被淀粉酶分解成麦芽糖。（PPT展示消化系统图，讲解） f、老师，什么是酶。（部分学生提问） G、这位同学问得很好，酶，它是一种蛋白质，具体的以后你们在高中会进一步了解，而现在，你们只要知道，它能把大分子物质分解成为小分子就可以了。
g、嗯。（点头，并作好笔记，跟着老师思路走） H、当食物通过咽进入食管，食管呈管状，一般成年人约25厘米长，食管蠕动，将食物送入胃中，胃呈囊状，像个袋子一样，能容纳1-2升食物，食物在胃里呆的时间比较长，一般为4-5个小时，胃壁肌肉发达，收缩有力，胃壁上有胃腺，胃腺对应分泌出胃液，胃液呈酸性，有助于蛋白质的分解，所以，我们每天要按时吃饭，否则，胃液会对我们的胃进行腐蚀，就会得胃病。
h、（仔细听老师讲解） I、当食物与胃液进行充分混合后，借助胃的蠕动被推入小肠，大家这里值得注意的是，小肠是消化食物和吸收养分的主要部位，在书上找到这句话，把它画出来，在小肠内，有来自肠腺的肠液，胰腺分泌的胰液，还有肝脏分泌的胆汁，也通过导管送入小肠腔，在几种消化液的共同作用下，各种各样的酶把食物中的淀粉最终分解为葡萄糖，蛋白质分解为氨基酸，脂肪分解为甘油和脂肪酸，大多数的养分就在小肠内被吸收，剩下的食物残渣，部分水和无机盐等借助小肠的蠕动被推入大肠，在大肠里，食物残渣与水形成粪便，排除体外。（PPT展示消化管、消化腺各器官及其作用）
I、跟随老师的思路，认真听讲，做好笔记。 消化系统总结
通过知识架构体系的建立，学生有把握整体知识
提问 讲述 演
约13分钟
A、学习了各消化管和消化腺器官和功能，我们也认识了人体消化系统的组成，下面我们一起来回忆一下，刚才掌握的知识（PPT展示总结图）。 a、学生跟随教师思路开口说。 B、那学习了消化系统的组成，再来回顾我们本节课开篇的“西瓜籽历险记”，西瓜到底经历了什么历程呢？生物兴趣小组为我们排练了一个节目，我们一起来看看西瓜走过了那些路程。
b、生物兴趣小组的演员们为大家进行表演
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的能力
示
C、掌声响起，感谢兴趣小组的表演，让我们见到了西瓜从口腔进去，又重新回到大自然的历程。那以后我们是不是可以吃西瓜的时候再也不用吐籽儿了呢？
医生说：西瓜籽儿外壳质地坚硬，难以消化，当食入少量西瓜籽儿并夹有食物混杂时，可随大便排出。但当大量进食西瓜籽时，西瓜汁被人体吸收后， 西瓜籽随着肠蠕动而逐渐集聚成团，从而导致大便秘结等问题。我们吃东西时应该注意哪些方面才能更好地将食物消化和吸收？ （教师提问） c、学生回答“是”、“不是”
“细嚼慢咽”
结束
通过相关习题练习，巩固该堂内容
讲述 提问
约5分钟
达标训练
1. 一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，下列哪项是它的旅行路线( )
A.口腔→食管→胃→大肠→小肠→肛门 B.口腔→胃→食管→小肠→大肠→肛门 C.口腔→大肠→胃→食管→小肠→肛门 D.口腔→食管→胃→小肠→大肠→肛门 2.连线
消化腺 消化液
唾液腺 胃液 胃腺 肠液 肠腺 胆汁 肝脏 胰液 胰腺 唾液
如图为人体消化系统组成示意图。请据图回答：
(1)细嚼米饭一会儿
，感觉有点
甜，这是因为［ ］______中 有______分泌的消化液，分解 了米饭。米饭经消化后的营养 成分是由［ ］______吸收的。 (2)当［ ］______分泌的胆汁 不足时，将影响肥肉的消化。 (3)只能对部分蛋白质进行初步 消化的器官是［ ］______。
a、学生认真完成习题。
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B、好，今天的内容大致讲完，我们认识了人体的消化系统，也知道了西瓜籽在人体内的旅程，希望同学们课下认真复习，也要在日常吃饭时细嚼慢咽，注重保护我们的消化系统。同学们再见！
b、好的，老师再见！ 七、板书设计：
第二节 食物的消化和营养物质的吸收
（第一课时）
消化系统和消化
消化系统｛
a、 消化管：口腔、咽、食管、
胃、小肠、大肠等。
b、消化腺：唾液腺、胃腺、肠
腺、肝脏、胰腺等。
视频来源：优质课网 www.youzhik.com
