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视频标签：化学是一门,以实验为基础,蜡烛及其燃烧
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视频课题：人教版九年级上册第一单元课题2化学是一门以实验为基础的科学对蜡烛及其燃烧的探究-吉林大学附属中学
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课题2 化学是一门以实验为基础的科学（第一课时）
观察和描述
——对蜡烛及其燃烧的探究
教学目标 【知识与技能】
1.认识实验是学习化学的一个重要途径。了解在日常生活中存在着许多有探究价值的问题，并可以通过实验等手段解决这些问题。
2.初步学会对实验现象进行观察和描述的方法，初步学会书写探究活动（或实验）报告的方法。
【过程与方法】
能通过对实验现象的观察和分析得出有价值的结论，体会化学学习的特点是关注物质的性质、变化、变化过程及其现象等。 【情感态度与价值观】
能体验到探究活动的乐趣和成功的喜悦，提高学习化学的兴趣。 教学重点
观察实验现象并规范、准确地描述实验现象，掌握化学探究的一般方法。 教学难点
基本实验操作技能；观察、分析问题的能力，以及透过现象看本质的逻辑思维能力。 实验准备
手持技术、蜡烛、烧杯、火柴、小刀、澄清石灰水、水 教学过程
环节一：课题引入
【设问引入】化学与生活息息相关，我们的衣食住行都离不开化学，那么化学是怎么发展起来的呢？
【教师展示】炼丹炉和炼金术士炼金场景
【教师讲述】左边这幅是太上老君的炼丹炉，右边这幅是16世纪炼金术士炼金的一个场景。炼丹术和炼金术在英文里都用Alchemy表示，而现代英语中的chemistry化学一词就是从炼金术演化而来的，有化学源于炼丹和炼金术之意。
【教师展示】中国古代炼丹设备和西方炼金设备；化学历史上的一些重大发现。
【教师讲述】为什么这么说呢？虽然炼丹术和炼金术这种神秘的技术被现代的科学证明是行不通的，但它们在发展的过程中却发明了一些器具和一些物质的分离方法，为化学发展成为一门独立的科学做出了贡献。其实炼丹、炼金的过程就是最初的化学实验，许多的重大发现和成果通过实验获得的，化学是一门以实验为基础的科学，想要学好化学就应该重视实验。正如伽利略所言：“科学的真理不应该在古代圣人蒙着灰尘的书中去找，而应该在实验中和以实验为基础的理论中去找”。
【教师质疑】那我们如何进行实验、观察实验并分析实验呢？本节课我们就以生活中常见的蜡烛的燃烧为例，一起学习化学实验并感受化学实验的独特魅力！ 【板书】
环节二：蜡烛燃烧的实验探究
探究活动1：对点燃前的蜡烛进行观察和实验探究
【教师启发】在你们每个小组的实验盒里都放着一支蜡烛，同学们可以先对这支蜡烛点燃前的物理性质进行仔细观察并进行简单的实验，将观察到的现象记录在实验报告上，看哪组同学观察到的现象最多，描述的现象最准确！（教师巡视指导）
【学生活动】小组实验，对点燃前的蜡烛进行观察和简单的实验；思考、讨论，如实填写实验报告。
【小组汇报】观察到蜡烛的颜色是红色的、有一些气味、是圆柱状的固体、硬度比较小、密度也比较小……
【教师质疑】同学们观察的都很细致，你们是怎么证明石蜡的硬度比较小的？
【学生交流】用指甲在蜡烛上划一下，有划痕留下；稍微用力蜡烛就能掰断；用小刀很容易就能切开„„
【教师质疑】同学们的方法很多，非常善于思考。谁还能说一说你是怎么证明石蜡的密度小的？
【学生交流】把切下来的小块石蜡投入水中，石蜡浮在水面上。
【教师启发】所以确切地说应该是石蜡的密度比水小，现在看看你的实验报告写的够准确吗？马上改正。
【教师小结】同学们观察的都很认真，但有些性质还需要我们进行实验才能发现。通常在实验前我们需要关注的是：物质的状态、颜色、密度、水溶性、气味、硬度等物理性质。 【板书】
探究活动2：对点燃后的蜡烛进行观察和实验探究
【教师启发】现在请同学们将蜡烛点燃，你又能观察到什么？将现象记录在实验报告上。 【学生活动】小组实验，点燃蜡烛，观察蜡烛燃烧时的现象，讨论，记录，填写实验报告。 【ipad实时投影】用ipad实时投影各组学生实验情况，捕捉实验现象和学生正确或错误的操作，对其他组学生实验进行实时指导。 【教师提问】谁能说一说你观察到了什么现象？
【学生交流】有火焰产生，火焰为黄色，分三层；放热；石蜡熔化后又凝固；蜡烛越来越短„„ 【教师启发】很多同学说看到了三层火焰，哪一层火焰的温度高呢？请同学们参照投影上的方法，进行实验验证。
【教师展示】比较三层火焰温度高低的实验图片。
【学生活动】小组实验，将一根小木棍平放入蜡烛的三层火焰中，停留1-2秒，观察木条变黑情况，讨论，记录，填写实验报告。
【ipad实时投影】用ipad实时投影各组学生实验情况（教师巡视，及时捕捉成功实验现象，与其他学生实时共享）。
【教师提问】谁来说一说你们组观察到了什么现象？
【学生交流】小木棍变黑了；小木棍与火焰接触的两端变黑严重；小木棍烧着了„„ 【教师小结】这个实验要求同学们对时间的掌控非常精准才行，所以有些组没有成功，可以多尝试几次，就能成功了。
【教师质疑】蜡烛越烧越短，是消失了？还是生成了其他物质？如何验证呢？请同学们参照投影上的方法，进行实验验证。
【教师展示】验证蜡烛燃烧产物的实验图片
【学生活动】小组实验，分别取一个干燥的烧杯和一个内壁涂有澄清石灰水的烧杯，先后罩在火焰上方，观察现象。讨论，记录，填写实验报告。 【教师提问】谁来分享一下你们组的实验现象？
【学生交流】干燥的烧杯内壁刚有水雾马上就没了，烧杯内壁的石灰水没有明显变化；干燥的烧杯内壁有水雾产生，烧杯内壁的石灰水变浑浊；烧杯内有黑烟产生，没有看到其他明显的现象。
【教师小结】实验就是这样，存在很多影响因素，所以历史上一些重要的发现都不是一蹴而就的，都需要进行大量实验才能成功。这个实验中烧杯与火焰的距离，烧杯罩在火焰上的时间等都会影响现象的观察。
【教师启发】有些实验现象不明显，不易观察，但幸运的是，到了现代，化学可以运用先进的仪器和技术对化学世界进行深入地探索。现在我就用手持技术对蜡烛燃烧的产物进行验证。 【教师演示】用手持技术测蜡烛燃烧后水蒸气和二氧化碳含量的变化。 【教师小结】可见，有些实验用仪器进行探究现象更明显，结果也更准确。 探究活动3：对熄灭后的蜡烛进行观察和实验探究
【教师质疑】熄灭蜡烛后，同学们观察到了什么现象？它的成分是什么？你们可以点燃蜡烛熄灭时产生的白烟来验证你们的猜想。
【学生活动】进行实验，思考，讨论，填写实验报告，回答。
【ipad实时投影】用ipad实时投影各组学生实验情况（教师巡视，及时捕捉成功实验现象，与其他学生实时共享）。
【学生交流】白烟能燃烧，说明是石蜡固体（有的说是石蜡蒸汽）。
【教师小结】同学们的推理能力很强！其实蜡烛在燃烧时是石蜡蒸气在燃烧，熄灭后的白烟是石蜡蒸气遇冷凝结成的石蜡固体。
【教师质疑】通过观察蜡烛燃烧这个探究活动，我们学会了观察实验从哪几个方面入手？ 【学生交流】应该注意观察物质的性质，变化还有变化中的现象。
【教师小结】本节课通过对蜡烛燃烧前后三个环节的观察，相信同学们对蜡烛有了更深刻的认识，也能够体会到通过化学实验，可以帮助我们通过对现象的观察推理出物质变化的本质原因。
环节三：交流空间
【教师提问】谈一谈本节课你有哪些困惑或收获？关于蜡烛你还想研究什么？ 【学生交流】
收获：生活中有很多值得探究的问题，学会了化学实验观察的方法„„ 困惑：棉线芯有什么用？蜡烛怎么熄灭„„ 环节四：拓展延伸
【教师提问】实验过程中，有些同学注意到蜡烛燃烧时产生了黑烟，这是什么物质？请同学们课下对黑烟的成分做出猜想，并进行验证。 板书设计
课题2 化学是一门以实验为基础的科学
观察和描述
——对蜡烛及其燃烧的探究
点燃前：关注物质的性质 蜡烛 燃着时 熄灭后
物质的变化及变化中的现象
视频来源：优质课网 www.youzhik.com
