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视频标签：Healthy eati
所属栏目：高中英语优质课视频
视频课题：人教版高中英语必修三Book3 Unit2 Healthy eating中山
教学设计、课堂实录及教案：人教版高中英语必修三Book3 Unit2 Healthy eating中山市第一中学
基于课本主题的综合语言技能训练课教学设计
一、教学设计
（一）背景
1. 主题语境：人与社会---健康饮食、食品安全 2. 语篇类型：新闻报道、视频、音频 3. 授课时长：40分钟
（二）教学材料分析
本节课的教学材料节选了一段文本阅读材料、三段视频文件作为听、说、读、看等教学活动开展的基础。材料所涉及的主题为“食品安全”，具体内容如下：
视频一时长41秒，内容是A Bite of China 《舌尖上的中国》的美食宣传视频，画面清晰，美观，展示了我国优秀的饮食文化和人民在饮食方面的创造性智慧。这段视频没有任何语言对白，主要用来在上课之初创设营造主题语境。
视频二时长42秒，内容上提出了在过去的半个世纪中，饮食行业所产生的巨大变化、 变化原因及相关联的影响。词汇方面涉及到了如 food industry，crisis, source of the food, consequence, farmer, fade 等，句式上没有复杂表达，但语速稍快。
视频三时长3分钟，没有语言对白，主要通过画面、图像、声音、符号、色彩等多模态语篇类型下，非文字资源传递信息。视频背景配乐优美，画面柔和，人物形象为可爱的卡通稻草人，情节上展示了一位在食品工厂工作的员工在忍受、厌倦了不安全食品生产之后，毅然转向有机食品，在原食品公司旁边开设健康餐厅，为大众提供绿色食品的故事。
阅读文本是一则新闻报道，讲述了一些关于非法商贩为了盈利制、售不健康食品的事件。篇长345字，语言精炼，文风简明，个别生词已有汉语注释，不会对学生造成阅读障碍。
3则视频以及阅读文本在情感价值取向上在让学生意识到“食以安为先”的重要性，认识食品行业改变后对人类健康生活的潜在危害，了解食品行业发展的前路；并且能够从身边做起向周围的人宣传食品安全、健康饮食的重要意义，从而自身建立起健康向上的生活方式。
（三）学情分析
本班学生英语基础较好，学习态度较认真。学生对于常规的连续性、书面文字类的语篇类型更为熟悉，已基本具备获取细节信息，初步整合，推断信息的能力，部分同学能用英语自信地表达观点。但是，大部分学生对于多模态语篇类型下视频、音频等语篇类型相对接触较少，通过这些影像资源提取信息、观点，理解语篇要义，以及理解语篇中显性或隐性的逻辑关系，把握事件来龙去脉的能力稍微薄弱。此外，虽然学生对食品安全问题有一定程度的了解，但此前与之相关的知识结构并不系统。
（四）教学目标
在本课学习结束时，学生能在以下几方面达成目标：
1. 语言知识方面：语音方面，首先能够根据重音、语调、节奏等的变化感知说话人的态度和意图；其次，学生自己能够重音、语调、节奏较连贯和清晰地表达自身观点；词汇方面，能够辨识、理解、使用食品行业改变，食品安全等相关的词汇；语法上面，在做口头文本复述时能关注到词汇的数、格、时态、语态等问题；语篇方面，进一步熟悉多模态语篇类型下视频、音频等语篇类型及其语言特点。
2. 文化知识方面：进一步了解我国优秀的饮食文化，坚定文化自信；通过比较、分析、思考、鉴别语篇中所包含，反应的社会饮食文化方面的现象，并做出正确的价值判断。
3. 语言技能方面：
（1）理解性技能（读、听，看）：读的过程中能够抓住语篇的关键概念和细节，理解语篇要义；
在听、看的过程中有选择的记录所需要信息，通过观看视频，听取音频能够提取语篇的主要信息、理解语篇要义；通过观看非语言对白性视频，能够通过背景音乐、画面、图像、色彩、符号等非语言性信息自我构建出语篇意义；能根据语篇中的事实进行逻辑推理，推断语篇的隐含意义； 能将语篇的内容与自身的经历联系起来；
（2）表达性技能（说，写）：在课堂教学活动输入的基础上，能够在表达中能够借助连接性词
语，指示代词、词汇衔接等语言手段建立逻辑关系，清楚描述事件过程；能够对所观看视频发表评论，表达个人观点；能够阐述和评价语篇中所反映的情感、态度和价值观；在课堂授课结束后，完成家庭作业---设计一幅宣传食品安全的海报时，能够根据需要，选择使用恰当的词汇、语法结构表达自己观点；能够创造性得使用图像、图表等非文字性资源表达意义。
4. 学习策略方面：元认知策略、认知策略、交际策略、情感策略
（五）教学重点
通过视听资源的输入，能够梳理、获取基本信息，并能进行合理的推断、整合、归纳出视频所
传达的内在隐含意义。另外，在口语表达方面能使用合理的词汇较准确、流畅的表达自身观点。
（六）教学难点
在活动3环节根据画面、色彩、符号、人物表情、背景音乐等提炼、构建出故事情节，对传达信息做出正确的价值判断，并使用恰当语言流畅表达。
（七）教学资源：教多媒体课件、学案、黑板和粉笔
（八）教学过程
步骤 教学活动 设计意图 核心素养 提升点 互动模式 &时间
板书设计
Step1 Lead in 1. T shows a piece of video from A Bite of China showing various kinds of delicious foods and introduces some interesting sayings related to eating in Chinese culture. 利用动态的视频图片创设情境，引出主题。 激活学生已有背景知识和学习兴趣，形成学习期待
IW CW 3mins
Step2 activity 1 1. T introduces another piece of video and lets the Ss try to grasp the topic of the video while watching it. 2. T lets the Ss communicate with each other and exchange their ideas and then T invites some of the Ss to talk about their opinion. 3. T lets the Ss watch the video for the second time and try to 在上环节输入的基础上，通过视频2看、听的输入，第一，加深学生对主题的理解；第二，通过设问，引导学生提取文本基本信息。 听力填空，旨在锻炼听力的基础上， 语言能力：概括提取信息 IG CW 2mins IW 1min T writes down the following new words: 1. Full- scale 2. assault = attack 3.consequence 4. fade
fill the blanks on the Ss’ sheet.
4. Ss exchange their answers with desk mates and then T gives the right answers and explains some of the new words.
5. T guides Ss analyze the content of the video through the following aspects.
(1). What does “The crisis is
global” mean?
(2). When food turned into
Commodity, what might happen?
(3). In the video, it said “it has
consequences beyond description” can you imagine what the consequences might be?
6. Ss read the news report on Ss’ sheet and then T guides Ss think deeper about the potential consequences from the following aspects.
(1). What kind of bribes are
mentioned in the passage? (2). How does the girl feel in the
passage？
7. T lets the Ss think about the
following question.
(1). With so many changes and
consequences beyond description, can we make a difference?
学生进一步梳理文本细节信息。
学生互动交流，互相学习。
设置的3个问题，形成环环相扣，形成“问题链”，教师的引导有助于学生深入思考，更准确，深入地理解语篇内涵。
同语境下，多类型语篇输入，加深学生对食品安全，及其危害的理解。
开放性问题设置，没有答案，旨在激发学生联系实际，深入思考，做出正确的价值判断。
学习能力：自主学习，合作学习。 思维品质：辨析、梳理语言中的文化现象，构建新的概念。正确评判各种思想观点，多元思维，创新思维。
文化意义：联系生活，从实际思考中提出自己的观点。
GW 2mins CW 5mins IW 4mins CW 1min
T writes down the following new words:
1. supervise 2. panic
1. T lets the Ss watch video 3 for the first time and try to grasp the main story in the video by 通过可视的图片、符号、表情、色彩等再step2 的基础
CW 3minsanswering the
following question.
(1). Who is the main character in the story? 2. Judging from Ss’ reply, T decides whether it is necessary to watch the video for the second time to answer the following 2 questions. (1). After watching the video, do you think whether the crow food company is an honest and responsible one? Why? (2). Is the scarecrow a brave as well as responsible person for the society? Why? 2. Ss watch the video one more time and prepare for the retelling in 1 minute. 3. Ss share their retelling in their group in 3 minutes. 4. T invites 2 groups to share for the whole class.
上，再次深化主题。
梳理语篇里基本事实性信息；同时教师可根据学生的回
答引导出其它角色，及其身份，有助于学生理解视频内涵，为下个环节做铺垫。
根据学生反映，随时调整课堂内容进度。2个问题从设置上，涉及到在细节信息理解的基础上进行逻辑推理、判断，旨在训练学生思维能力。
复述故事，锻炼学生，梳理、归纳、整合、推断，创造性表达观点的语言能力
思维品质：分析论证，推理判断作者的观点。
语言能力：获取概括信息；整合运用语言进行表达。
GW 2mins GW 4mins IG 4mins GW 3mins CW 4mins
T writes down the following new words:
supervisor
Step 4 Summary and homework 1. T invites the class to summarize what they have learned in the class. 2. T comments on the Ss’ replies and draws some conclusions. 3. Assignments Option 1: Design a poster advocating food safety. Option 2: Shoot a short piece of video telling people how to protect themselves from unsafe foods.
拓展话题内容，巩固课堂教学成果。 深化主题意义，加强德育浸润，提升
了学生的迁移、创
新能力
学习能力：回顾所学，梳理课堂输入内容，发现并解决问题。
GW IW
2mins
备注：
Ss: students T: teacher IW: Individual work GW: Group work CW: Class work
Blackboard Design
1. full-scale 2. assault= attack 3. consequence 4. fade PPT投影 1. supervise / supervisor 2. panic
案例说明；
本教学案例的课型设定为综合语言技能训练课，即是包括训练学生听、说、读 看、写的语言技能。教学内容上选择了源于教材主题的、既有现实意义又贴近学生生活的饮食健康，食品安全主题，并创设了丰富多样的语境，导入环节利用美食动态视频激发学生参与学习和体验语言的兴趣，步骤二、三环节利用不断深化的视频内容让学生的语言知识，文化知识输入的同时有输出，学生能在语言实践活动中反思和再显个人的生活和经历，表达个人的情感和观点，在发展语言技能的同时，促进了自身语言知识学习、语言技能发展、文化内涵理解、多元思维发展、价值取向判断和学习策略运用。这体现了六要素整合的英语学习活动观。
同时，在教学实践的具体过程中，教师根据学生的实际情况，在问题的设置上由浅入深、由易到难，设计环环相扣的“问题链”关注到了学生思维的递进性和连续性。此外，在看、听的过程中关注学生微技能的培养，如：视听过程中识别主旨、细节、意图、态度等。课后作业设置了输出型的写作任务，有利于学生将课堂所学经过思考后笔头输出，巩固课堂成果。教学活动设计体现了学习理解、应用实践、迁移创新三类活动的关联与递进，体现了主题语境、语篇类型、语言知识、文化知识、语言技能、学习策略六要素整合的英语学习活动观在高中英语教学中的应用。
视频来源：优质课网 www.youzhik.com
