联系本站客服加+微信号15139388181 或QQ：983228566 |
视频标签：乙醇
所属栏目：高中化学优质课视频
视频课题：人教版高中化学必修二第三章第三节生活中常见的有机物第一课时乙醇-柳州
本视频配套资料的教学设计、课件 /课堂实录及教案下载可联本站系客服
人教版高中化学必修二第三章第三节生活中常见的有机物第一课时乙醇-柳州铁一中学
教学设计
教学课题：把酒论化学—乙醇
教材和学情分析 1.教材分析
乙醇是生活中常见的有机物，是学生每天都能看到、听到的，学生感受亲切熟悉。必修模块的乙醇应该具有双重功能：一方面要提高公民的基本科学素养，另一方面为进一步学习有机化学的学生打下最基本的基础知识，了解有机化学的主要研究方法，初步认识官能团与有机物性质的关系。 2.学情分析
初中化学知道了乙醇的组成，燃烧反应和一些用途，但是学生对乙醇的认识还停留在宏观表象阶段。因此在乙醇的教学设计中，探究乙醇的微观结构，渗透结构决定性质的化学观点。
教学理念与设计 1.教学思想
本节课以实验和球棍模型为教学手段，以小组合作方式，用球棍模型的拼装探究原子的空间排布，从而揭示物质可能的微观结构，奠定模型认知基础，再通过论据推理确定物质的微观结构；用实验呈现宏观现象，直观感受激发学生思考宏观变化背后的化学原理。为了更好的提高学生的基本科学素养，实现学科融合，本节课挖掘生活中的醉酒素材，提供乙醇在人体内的代谢过程图，一方面激发学生兴趣，另外也实现了物质转化的认知。 2.教学目标（三维目标的有机整合）
（1）学生通过观察能够归纳列举出乙醇的主要的物理性质
（2）通过分组模型组拼及论据推理得出乙醇的结构，提升学生动手能力、合作能力及分
析解决问题的能力，让学生体会自主探究，自主发现的乐趣
（3）通过实验观察，了解乙醇的催化氧化过程及Cu的作用，培养学生的观察能力，体验
有机物中结构决定性质，性质反应结构的核心思想
（4）通过介绍酒驾的检验及危害，唤醒公民的责任意识，实现生命教育。 3.教学重难点：乙醇的结构及乙醇的催化氧化反应 4.教学流程图：
具体教学过程：
1、环节一：以飞花令引入
【教师】中国是世界上最早发明酒的国家，在酿酒技术提高的同时，也形成了我国博大精深的酒文化。饮酒行令，是中国人在饮酒时助兴的一种特殊方式，飞花令便是其中一种。古往今来传颂着许多与酒有关的诗词。接下来，我们来玩一个小游戏，飞花令—以酒诵诗词。
设计意图：创设生动的教学情景，提供精彩的引入是激发学生兴趣，唤醒学生潜在的学习动力的一种非常有效的方法[4]。本节课以竞技性的诗词大会引出新课，实现了在化学教育中渗透传统文化教育，让学生感受到自然科学课堂上所折射出的人文素养魅力，感受到化学课程中美的教育。
2、环节二：观察并归纳乙醇的物理性质
【教师】古代圣贤皆爱酒，酒赋予他们天马星空的想象力，谱写出太多华美诗篇。我这里也有一瓶美酒，它的主要成分是乙醇，通过观察，你能得出乙醇的哪些物理性质？
【学生】无色液体
【教师】如果我把瓶盖敞开，整个教室便会酒香四溢，这体现它的哪些物理性质？ 【学生】有香味且容易挥发
设计意图：展示实物，让学生自己归纳乙醇的物理性质，通过感性认识，有利于培养学生的观察及归纳总结能力。
3、环节三：模型探究乙醇的结构[2] 教学环节
教学方法和载体 解决的具体教学问题
具体过程
乙醇结构的深度认识
模型拼接，多媒体课件学案导学
认识乙醇的结构、加强对官能团及同分异构现象的理解，加强对等效氢的认识
模型探究：提供乙醇的分子式，对比乙烷，并结合有机物中碳原子和氧原子的成键特点，分组协作拼出乙醇可能的球棍模型
论据推理：给出乙醇的核磁氢谱图，并附上文字信息，学生阅读并推出乙醇的真实结构 思考：已知乙醇与金属钠反应，消耗乙醇和产生氢气的物质的量之比为2:1，请写出方程式
设计意图：查阅数据库资料有关乙醇结构的探究，往往沿用老教材的教学思路，纸上谈兵得出乙醇的两种可能结构，再根据乙醇与钠反应的定量实验来推断，学生在理解上存在一定的难度。而本节课利用模型让学生自己动手探究乙醇的结构，给相应的论据确定结构，在得知结构的基础上，根据乙醇与钠反应的定量关系，分析出与钠反应的断键机理，层层递进，顺利解决了思维上的障碍，让学生感受成功的同时，构建了官能团决定有机物化学性质的学科思想。
4、环节四：探究乙醇的催化氧化反应 【教师】中国人喜欢喝酒，更喜欢劝酒。几杯下肚，有的人面红耳赤，而有的人脸却越喝
越白，这是为什么呢？请大家阅读酒精在人体内的代谢图，回答下列问题。
（1）酒精进入人体，主要靠什么代谢？ （2）酒精在人体内是如何转化的？
（3）一个人的酒量好不好取决于什么？在这个过程中起关键作用的是？ （4）喝酒脸红的原因是什么？喝酒脸变白的原因是什么？ （5）喝酒脸白的人更能喝还是喝酒脸红的人更能喝？ 【学生】（1）肝脏
（2）首先在乙醇脱氢酶的作用下，乙醇转变为乙醛，乙醛继而经乙醛脱氢酶催化变为乙
酸，最终为人体提供能量分解为二氧化碳和水。 （3）取决于乙醇能否顺利转化为乙酸，两种酶的含量
（4）乙醛脱氢酶含量少，乙醛在体内累积，使身体出现过敏反应；乙醇脱氢酶含量少，
乙醇在体内累积
（5）不管是喝酒红脸的人还是白脸的人其实都不能喝，容易伤肝。
【教师】不管是喝酒红脸的人还是白脸的人其实都不能喝，容易伤肝。我们青少年不能喝
酒，也要劝阻亲朋好友文明饮酒，劝酒要适量，过度了就不好。真正酒量好的人也要少喝多运动，不然过多的乙酸转变为脂肪，就会形成将军肚。
设计意图：本节课在用好教材的基础上，充分挖掘、利用和开发各种课外资源，进行有效的拓宽。通过一连串学生感兴趣的问题，使学生在不同内容和方法的相互交叉、渗透和整合中开阔视野，提高学习效率的同时，始终贯穿乙醇转化为乙醛，乙醛转化为乙酸这条重要的物质转化路线，构建醇醛酸类物质的转化观。
【教师】如何实现人体外乙醇转化为乙醛呢？请大家阅读课本74页实验3-3。
接下来观看实验视频
（1）观察并记录Cu丝的变化。
（2）分析现象背后的反应实质，并指出铜丝的作用。
【学生】（1）灼烧过程，铜丝由红变黑，插入乙醇由黑变红 （2）红变黑：2Cu+O2
2CuO
黑变红：CH3CH2OH+CuO
CH3CHO+Cu+H2O
该反应前后，铜丝的质量不变，起催化作用。
设计意图：实验是化学的灵魂，通过实验现象不仅可以培养学生的观察能力，而且透过实验现象分析化学变化的实质，使学生的思维从表象到本质，从感性认识到理性认识，是培养和发展学生思维能力和创新能力的重要方法和手段。本节课学生通过观察铜丝颜色的变化，分析其本质，最终得出铜丝在反应中的催化作用。 环节五：乙醇与强氧化剂作用
【教师】中国无酒不成席的陋习也使得酒带来了一定的社会隐患，如酒驾，交警检测酒驾
的化学原理是什么？ 【学生】
【教师】酒驾引发的交通事故，是一个不新鲜但又让人觉得很痛心的话题。总有一些人觉
得自己的酒量好，喝一杯开车没问题，请让我们用数据来表达
【教师】在此，我呼吁大家不仅自己不能酒驾，还要劝阻身边的亲朋好友也不要酒驾，因
为这是作为一个公民最起码的社会责任。
教学反思：本课设计是以“全人”课程为理念，即通过跨学科融合，构建责任课堂，从
而实现人的全面发展。生活中常见的有机物--乙醇是必修二有机部分的基本内容，教材内容相对较简单，从而为挖掘素材拓展延伸教材，拓宽教学空间提供了更大的机会。教师自我展现发挥的空间更大。与生活中有关的化学问题提供了很大机会，这节课很好体现了化学学科与其他学科的融合，也为我们的生活提供了帮助。另外，这节课采取了新颖的教学方式，吸引学生在寓教于乐中学习，我以“飞花令”展开教学，学生兴奋，于此同时培养
了学生的科学素养，教学过程中还讨论到酒驾问题，体现了学生的公民意识，让学生意识到怎样在社会中做个好公民，该节课知识主线和情感主线都很突出。不足之处在于语言不够精练。
视频来源：优质课网 www.youzhik.com
