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视频标签：乙醇
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视频课题：人教版高中化学必修二第三章第三节生活中常见的有机物第一课时《乙醇》重庆
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人教版高中化学必修二第三章第三节生活中常见的有机物第一课时乙醇-重庆市璧山中学校
璧山中学校教学案
年级 高2019
学科 化学
复备人
教材版本
人教版
课（节\框） 2
单元(章、框)
题目
必修二第三章第三节——生活中两种常见的有机物——乙醇
单元课标解读及教学设计
复备记录
第三节：生活中两种常见的有机物
第一课时 乙醇 教学目标 1、知识与技能：
（1）了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用；
（2）掌握乙醇的分子结构和化学性质—与钠的反应、氧化反应。 （3）了解官能团的概念。 2、过程与方法：
通过揭示问题，讨论释疑，动手实验，学习对比，推断等科学探究方法，培养学生分析、综合的思维能力。 3、情感态度价值观：
通过对乙醇性质的学习，使学生获得物质的结构、性质之间关系的科学观点。通过学生实验，进一步激发学生学习的兴趣和求知欲望；培养学生求实、严谨的优良品质。 教材分析
乙醇是常见常用的生活用品，九年级化学已经简单介绍了它们的用途，本节课在此基础之上，从组成和结构角度进一步认识其性质、存在和用途。乙醇又是典型的烃的衍生物，从烃的衍生物的组成、结构和性质出发，可以让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，在学生头脑中建立烃基与官能团位置的立体结构模型，为进一步学习有机化合物打下方法论基础，因此本节内容具有承上启下的桥梁作用。
学情分析
学生已经有烃的基础知识，在烃的衍生物中，从简单的多了个氧原子开始，从日常生活中接触到的酒精开始，来学习烃的衍生物，降低了认识难度。在烃的内容学习过程中，学生已接触过物质的结构、性质和用途的逻辑关系，在此节课要注意由浅及深。
重难点
重点：乙醇的结构和化学性质。 难点：乙醇的化学性质。 教学过程
【新课导入】介绍酒的起源，将学生引入酒的世界，然后回顾从古至今文人墨客笔下描写酒的诗句：
1、明月几时有，把（ ）问青天。 2、白日放歌须纵（ ），青春做伴好还乡。 3、葡萄美（ ）夜光杯。欲饮琵琶马上催 在介绍现在的餐桌上的酒文化 【设问】结合生活经验和你已经掌握的知识，说说你对酒精的物理性质了解哪些？ 学生总结乙醇的物理性质： 1）、无色有特殊香味的液体 2）、与水以任意比例互溶 3）、易挥发，沸点78℃ 4）、密度比水小 5）、能溶解多种有机物和无机物 【板书】乙醇一、物理性质
【展示】实验测定分子式为 C2H6O ,结构可能有几种,到底是哪种呢?
【学生讨论】
【提问】在4.6克无水乙醇中加入足量的金属钠，收集到氢气1.12 L(标准状况）．根据以上的数据能推断乙醇的结构是哪种吗？
【小组讨论】 【学生展示】
【板书】二、乙醇的结构
H H
│ │
H－C－C－O－H
│ │ H H
结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH 【思考】
分析乙醇与乙烷、水在分子结构上的异同点？
——乙烷中的H被羟基取代，羟基决定了乙醇的性质。 【过度】结构决定性质，首先来探究一下乙醇与钠的反应。 【探究实验】分组完成实验3-2并完成下表 项目 物质
金属钠的 变化
气体燃烧 现象
检验产物
水
乙醇
【板书】三、化学反应 1、 乙醇与钠的反应
2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ 【思考】该反应的断键情况。
【练习】
1、向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列描述中正确的是( ) A．钠块开始反应时，浮在乙醇的液面上 B．钠块熔化成小球
C．钠块在乙醇的液面上游动 D．钠块表面有气体放出气体
2、如图乙醇与钠反应时断裂的是几号键（ ） A. 1 B. 2 C. 3 D. 4
【讲解】乙醇与我们前边学的烃这类物质的不同点是：
元素组成多了氧，叫烃的衍生物。
结构上与烃的差别就是多了-OH原子团，有机物分子中的原子或原子团叫做基团，那-OH原子团就叫做羟基。
官能团：决定有机物化学特性的原子或原子团。如溴乙烷的溴原子、烯烃的碳碳双键、芳香烃的苯环等。
【强调】乙醇的官能团为-OH 羟基 【设疑过度】酒精灯为什么能够燃烧？ 【板书】2、氧化反应
（1）燃烧
【实验探究】分组完成实验3-3，讨论问题并完成下表
向一支试管中加入3-4mL 无水乙醇，将一根铜丝螺旋状一端烧热，迅速插入试管中，反复多次，仔细观察现象。
【讨论】给出乙醛的结构式(1).该反应的断键方式有何特点？ (2)该反应可用金属铜作催化剂，分步写出反应的方程式。 现象 用方程式解释原因
总反应方程式
【板书】（2）催化氧化CH3CH2OH+CuO→CH3CHO+H2O+Cu 【思考】酒后驾车的检查原理
【讨论】根据生活经历讨论乙醇的功与过 【小结】学生讨论 【课堂练习】
1、下列说法正确的是 ( )
A:乙醇分子是由乙基和氢氧根组成
B:乙醇是比水轻的液体，与水混合时浮于水面上 C：含乙醇99.5%以上的酒精叫做无水乙醇 D:乙醇可作为提取碘水中碘的萃取剂
2、判断乙醇分子中不同的化学键在反应中的断裂情况正误：
（1）乙醇和钠反应1键断裂 （ ） （2）在Ag的催化下和O2反应1、3键断裂 （ ） （3）乙醇完全燃烧时键1、2断裂 （ ） 3、填空
把一端弯成螺旋状的铜丝放在酒精灯火焰上加热，看到铜丝表面生成黑色的（ ），再迅速把铜丝插入盛有乙醇的试管中，看到铜丝表面（ ）反复多次试管内有（ ）气味的 （ ）生成，其反应的化学方程式为（ ）反应中乙醇被（ ）（填“氧化”或’还原”） 4、（B）将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻铜片最终质量增加的是 ( )
A 硝酸 B 无水乙醇 C 石灰水 D 盐酸
璧山中学校导学案
| 年级 | 高2019 | 学科 | 化学 | 主备人 | 张静 | ||
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学生 姓名 |
课题 | 生活中两种常见的有机物——乙醇 | |||||
| 学习过程 | 思学录 | ||||||
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阅读教材P73-P75，完成一下空白。 1、乙醇的物理性质（自学） 1）颜色、状态、气味： 2）溶解性： 3）挥发性、熔沸点： 4）密度： 2、乙醇的分子结构（自学、互学） 乙醇的分子式： ，根据乙醇的分子式可以推断出乙醇的结构可能有两种： 、 思考与讨论：在4.6克无水乙醇中加入足量的金属钠，收集到氢气1.12 L(标准状况）．根据以上的数据能推断乙醇的结构是哪种吗？ 乙醇的结构式： 乙醇的结构简式： 3、乙醇的化学性质（课堂完成） 1）乙醇与钠反应 小组实验：P73实验3-2 实验现象记录：
断键情况： 官能团： 2）乙醇的氧化反应 a、燃烧： b、催化氧化 演示实验P74实验3-3
当堂检测：1．下列方法中可以证明乙醇分子中有一个氢原子与其他氢原子不同的是( ) A．1 mol乙醇完全燃烧生成3 mol水 B．乙醇可以制饮料 C．1 mol乙醇跟足量的Na作用得0.5 mol H2 D．1 mol乙醇可生成1 mol乙醛 2．下列关于乙醇的说法中正确的是( ) A．乙醇在水溶液中能电离出少量的H＋，所以乙醇是电解质 B．乙醇结构中有—OH，所以乙醇显碱性 C．乙醇分子中只有烃基上的氢原子可被钠置换出来 D．乙醇是一种很好的溶剂，能溶解许多无机化合物和有机化合物，人们用白酒浸泡中药制成药酒就是利用了这一性质 |
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| 自学疑惑 | |||||||||||||||||||
视频来源：优质课网 www.youzhik.com
