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视频标签：乙酸
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视频课题：鲁科版高中化学必修二第三章第3节第二课时乙酸-青海
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鲁科版高中化学必修二第三章第3节第二课时 乙酸-青海省优课
乙酸
【教学目标】 1) 知识与技能：
通过对乙酸的探究实验，了解乙酸的分子结构及羧基官能团特点，主要物理性质、化学性质和用途，初步掌握酯化反应。 2) 过程与方法：
通过实验设计、动手实验，培养学生的观察能力，加强基本操作训练，培养分析、综合的思维能力和求实、创新、合作的优良品质。
通过酯化反应过程的分析、推理、研究，培养从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的自然科学思维方法。 3) 情感态度与价值观：
运用实验、多媒体等手段创设情境，激发学生学习的兴趣和求知欲。
【教学重点】
乙酸的结构和性质
【教学难点】
酯化反应的原理
【教学过程】
【引入】据说用食醋能除水垢，是真的么？ 【教师强调】水垢的主要成分是CaCO3和Mg(OH)2。 【学生回答】是真的，乙酸有酸性。
【设计实验问题】如何证明醋酸和碳酸的酸性强弱。药品：镁条、NaOH溶液、
Na2CO3粉末、乙酸溶液、酚酞、pH试纸、CuSO4 溶液、CuO粉末。 【学生思考回答】
【教师总结】方案一：用滴管滴加乙酸溶液到pH试纸上； 方案二：在乙酸溶液中放入镁条；
方案三：在滴加了酚酞溶液的NaOH溶液中，滴加乙酸溶液； 方案四：在Na2CO3粉末中加入乙酸溶液；
方案五：在CuSO4溶液中滴入少量NaOH溶液，再加入乙酸溶液； 方案六：在CuO粉末中加入乙酸溶液。
【学生动手实验探究】记录反应现象并总结方程式
【教师总结】乙酸具有酸性，且酸性：CH3COOH > H2CO3 【练习】1．下列关于乙酸的说法中，不正确的是( ) A．乙酸是一种重要的有机酸，常温下是具有刺激性气味的液体 B．乙酸的分子式为C2H4O2，分子里含有4个氢原子，所以乙酸是四元酸 C．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 D．乙酸易溶于水和乙醇
【问题】烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇。是真的么？ 【演示实验】教师演示实验，学生观察并思考 : 1.加入药品的顺序；2.导气管末端的位置；3.导管口生成物的颜色、状态。4.酯化反应的反应机理(如何脱去水)?
【学生回答】学生回答123小问
【分析】H3CCO
OH
CH2CH3
OH3CCO
OCH2CH3
H2O
浓 H2SO4
H
反应机理：酸脱羟基，醇脱氢。
【探究思考】1、浓H2SO4作用？2、酯化反应属于哪一类型有机反应类型？3、得到的乙酸乙酯中含有那些杂质？4、饱和碳酸钠溶液的作用？ 【练习】2、关于制取乙酸乙酯的叙述正确的是（ ） A.加入反应物的顺序是先加浓H2SO4再加乙醇最后加乙酸 B.酯化反应属于取代反应 C.浓硫酸在酯化反应中只起催化作用 D.用饱和的氯化钠溶液吸收乙酸乙酯
3．CH3COOH分别与HOCH2CH3和H18OCH2CH3反应，生成酯的相对分子质量关系 ( ) A．前者大于后者 B．前者小于后者 C．前者等于后者 D．无法判断
4．巴豆酸的结构简式为CH2—CH===CH—COOH。现有①氯化氢、②溴水、③纯碱溶液、④乙醇、⑤酸性高锰酸钾溶液，在一定条件下能与巴豆酸反应的物质是( )
A．②④⑤ B．①③④ C．①②③④ D．①②③④⑤
【教学回顾】
本节课设计的指导思想为“学为主体，教为主导”。通过任务牵引，问题驱动，活动支持，知识落实，多条线索并进，开展自主学习，合作学习，实践体验和学以致用。设计中突出“结构决定性质，性质决定用途”的核心科学思想，暗藏“由生产生活到实验室，再从实验室回到社会生活”的情景线索，渗透“认识物质，改造物质，应用物质”的化学学科价值理念。
学生在自主学习和合作学习的轻松切换中，成为自我引导的学习者、思考者，信息的使用者和生产者，学习的合作者和问题的解决者，而老师则是学生学习坚定的支持者、合作者和评价者
视频来源：优质课网 www.youzhik.com
