视频简介：
视频标签：合理营养,食品安全
所属栏目：初中生物优质课视频
视频课题：《合理营养与食品安全》初中生物人教版-黄石市第十四中学
教学设计、课堂实录及教案：《合理营养与食品安全》初中生物人教版-黄石市第十四中学
教学目标评论
一教学目标
知识与技能
1.举例说出什么是合理营养。
2.举例说出什么是食品安全。
过程与方法
1.尝试为长辈设计一份营养合理的食谱,并亲自下厨烹饪体验。
2.通过收集、整理和分析资料,提高综合归纳能力。
情感态度与价值观:
1.通过亲自为长辈烹饪可口的饭菜,体验父母的艰辛,关心长辈的饮食和健康增进情感
2.认同科学知识在指导健康生活中的价值。
3.确立环境保护与食品安全之间的统一性的观点。
2学情分析评论
初一的学生已经具备了收集和整理资料的能力,具有了分析、解决、总结问题的能力,初步学会了调查的基本方法,并且思维比较活跃,有较强的求知欲和表现欲,不喜欢老师的空洞说教,更拒绝老师将思想强加给他们。同时,这个时期的学生存在着很多不良的饮食习惯,不吃早餐,暴饮暴食,喜欢甜食,盲目减肥,以零食代替正餐,以饮料代替白开水等等,这些都严重影响了他们的身体健康,这节课不仅能给学生不健康的饮食习惯敲响警钟,又能锻炼他们收集整理资料等能力,因而本节课的设计原则上符合学生的知识能力水平和心理特点。
3重点难点评论
1.关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。
2.确立环境保护与食品安全之间的统一性的观点。
3.设计一份营养合理的食谱,将所学知识上升为意识再将意识转化为行动。
4课前准备评论
教师:
1.收集电视报刊中有关合理营养和食品安全资料与信息,以备教学需要。
学生:
1.分组选题并收集有关合理营养和食品安全的资料,参与多媒体课件制作。
2.收集若干食品包装袋和包装盒。
5教学过程
5.1第一学时
5.1.1教学活动
活动1【导入】活动1评论
多媒体展示一系列美食图片:引出“吃”是人人要发生的事情,在这极其普通的事情中却有着不同学问,引入主题:健康是人类永恒的话题,今天我们就来关注饮食健康。
活动2【活动】调查学生日常饮食习惯评论
学生:填写调查表格
1今天有没有早吃餐?
2今天早餐是什么?
3经常吃零食吗?
4是否挑食或偏食?
5你喜欢喝牛奶吗?
教师:通过调查,看到同学们或多或少都有不良饮 食的习惯,令人担忧为什么?展示挑食、偏食、不吃早餐带来不良影响的图片
活动3【活动】看图片回答问题评论
学生:阅读图片并回答问题1 不吃早餐好不好,会出现什么症状 2吃零食的坏处 3挑食偏食会导致什么结果 4牛奶的重要性
教师: 教师对各组回答进行点评,然后总结不良饮食的诸多不好,最后提出要关注合理营养,提出主题什么是合理营养。特别强调早餐的重要性:早餐是金
活动4【讲授】讲述什么是合理营养评论
1什么是合理营养 2膳食宝塔的五类食物是什么 3中国居民饮食十条规则
教师总结为了做到合理营养,我们应该做到:每天均衡地吃平衡膳食宝塔中的五类食物;一日三餐,按时进餐;不偏食不挑食不暴饮暴食;早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%和30%左右。
活动5【活动】学生设计午餐食谱评论
学生:现场为长辈设计一份午餐食谱并展示,师生共同进行评价是否合理。食谱设计要求
1、食谱中要含有五类食物并且比例合适
2、应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格等
3、设计出的午餐食谱,应在小组内交流,然后进行修改和完善。
视频来源：优质课网 www.youzhik.com
| -----更多视频请在本页面顶部搜索栏输入“合理营养,食品安全”其中的单个词或词组，搜索以字数为3-6之间的关键词为宜，切记！注意不要输入“科目或年级等文字”。本视频标题为“《合理营养与食品安全》初中生物人教版-黄石市第十四中学”，所属分类为“初中生物优质课视频”，如果喜欢或者认为本视频“《合理营养与食品安全》初中生物人教版-黄石市第十四中学”很给力，您可以一键点击视频下方的百度分享按钮，以分享给更多的人观看。优质课网 的成长和发展，离不开您的支持，感谢您的关注和支持！有问题请【点此联系客服QQ：983228566】 ----- |
