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视频标签：细胞膜,系统的边界
所属栏目：高中生物优质课视频
视频课题：福建省高中生物优质课比赛视频_《细胞膜—系统的边界》云霄
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福建省高中生物优质课比赛视频_《细胞膜—系统的边界》云霄一中 方丽娜
“细胞膜——系统的边界”教学设计
一、教材分析
“细胞膜———系统的边界”一节是人教版高中生物学教材《分子与细胞》第3章第1节的内容，本节介绍的是细胞膜的成分和功能。该节的学习使学生开始从细胞水平了解生物体，并对细胞膜的功能建立初步认识，为后面第4章进一步学习有关细胞膜的知识奠定基础。本节课的内容既与学生的生活实际紧密联系，还蕴藏了丰富的科学史材料，因此，教师在课堂教学中可结合有关的科学史材料和学生熟悉的“生活化”材料进行体验式教学。
二、学情分析
学生在初中阶段学习中已初步认识细胞膜在整个细胞中的基本功能，但对细胞膜的成分却是一概不知，为了更符合学生的认知规律，教师对教学顺序作了调整，先学习细胞膜的功能，再学习细胞膜的成分。
三、教学目标
基于高中生物学科核心素养要求的教学目标：
| 教学环节 | 教师的组织和引导 | 学生活动 | 设计意图 | ||
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大胆猜想 激发思维 |
第二章我们学习了组成细胞的元素及化合物，那么如果你是一位魔术师，你能不能把组成细胞的分子按照一定的比例放人一个容器中，变出一个细胞呢？ 通过你们的猜想和讨论知道这是不可能的，由此可见细胞这个生命系统并不是其组分的简单堆砌，而是组分间结构和功能密切联系所形成的统一整体。这一章我们来学习细胞的基本结构。 |
学生在已有知识的基础上大胆猜想和讨论，在兴趣的指引下开始新知识的学习。 | 创设问题情境，激发学习兴趣 | ||
| 引入新课 |
教师把鸡蛋剥壳，然后将内容物小心地倒入大培养皿中。让学生观察现象，并对所观察到的现象展开讨论：鸡蛋里的卵黄与卵清是如何分布的？为什么能如此分布？ 教师引导学生得出：卵黄与卵清被一层膜分隔开，未受精的卵黄就是一个卵细胞，这层膜就是卵细胞膜，卵细胞膜成为卵细胞这一系统的边界。 |
学生演示，学生描述。学生用细针扎进卵清部位并轻轻挑动，观察现象，然后再用细针扎进卵黄部位也是轻轻挑动, 观察现象。 |
联系生活， 引发体验 在这个实验中，学生通过自身的动手操作，真切地感受到细胞膜的存在。 |
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一、 细胞膜的功能 |
1、将细胞与外界环境分隔开 | 通过引导学生对上述实验的分析，认识细胞膜的基本功能是“将细胞与外界环境分隔开”。这一边界的出现促使了原始生命的诞生。 | 观察原始地球模拟图，感知细胞膜的分隔作用和意义。 |
创设情境， 互动体验 |
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| 2、控制物质进出细胞 |
教师演示实验： 实验一：取A、B两个烧杯，分别加入等体积的清水和沸水，然后将新鲜的紫色苋菜叶分别浸入A、B两个烧杯中； 实验二：取数量相等的玉米粒两份，为A、B两组，将B组玉米粒煮熟，然后分别加入红墨水，几分钟后用缓水流冲洗两组玉米粒。 教师引导学生思考：实验一中B烧杯的水为什么变成紫红色？而A烧杯颜色不变？实验二中B组玉米粒为什么被染成红色，而A组的颜色不变？ |
学生带着问题在小组内相互讨论和探究，并时而与教师交流，最终明白了细胞膜确实能控制物质的“进”与“出”。 |
创设情境，启发思考，培养观察和分析能力。 |
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| 3、进行细胞间的信息交流 |
“信息交流”对于当今人类社会来说是非常重要，人们可通过各种方式实现相互间的信息交流。从古至今，人与人之间的交流方式有哪些？那么细胞之间是如何交流的？ PPT展示动画和图片，介绍细胞间进行信息交流的方式：直接交流、间接交流、通道交流。 |
学生畅所欲言：交流方式有飞鸽传书、烽火、电话、写信、QQ和邮件等。从动画获取信息，深入理解细胞膜能进行细胞间的信息交流的3中方式。 | 充分利用影像资料，将抽象的知识形象化，降低学习难度，培养学生从图表中获取信息的能力 | ||
| 二、细胞膜的成分 | 1、体验制备细胞膜的方法 |
导学问题展示： 指导学生阅读教材P40-P41内容并回答： （1）如何选择合适的实验材料？（正确选择实验材料是实验成功的关键。图示不同细胞，让学生比较后选择） （2）如何得到红细胞稀释液？ （3）用什么方法从红细胞中获取细胞膜呢？ （4）如何设计严谨的实验步骤呢？ PPT展示实验原理：吸水胀破 实验步骤：制片——实验处理 （5）如果上述实验在试管中进行，细胞破裂后，还要用什么方法才能获得纯净的细胞膜？ |
讨论分析，选择哺乳动物成熟的红细胞作为实验材料，因为它没有细胞核和众多的细胞器。 阅读教材实验资料，从文字中获取信息，理解细胞膜的制备过程 观看红细胞胀破的图片，加深对实验的理解得出结论：获取纯净细胞膜还需要采用离心法。 |
鼓励学生大胆发言，培养良好的语言表达能力 鼓励学生自主阅读，培养其自学能力，促进学生对实验的理解，培养实验的严谨性。 |
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| 2、细胞膜的化学组成 |
教师利用多媒体展示背景资料： （1）1859年，欧文顿选用500多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行了上万次的研究, 发现凡是脂溶性物质，容易穿过膜。反之，不容易溶于脂质的物质，不容易穿过膜。这一事实说明组成细胞膜的成分中含有什么物质？ 教师提示相似相溶原理，以问题串的方式引导学生分析资料。 （2）资料分析2:科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解。这一事实说明组成细胞膜的成分中含有什么物质？ 教师提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋白质分解起催化作用的物质。设问引导学生分析材料得出结论。 （3）PPT展示细胞膜成分的柱形图，请学生分析并谈谈自己获取的信息。 知识延伸： 细胞膜中蛋白质和脂质的比例与细胞膜的功能有关，功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多 癌症的诊断是通过细胞膜的成分来确定的。请阅读教材P41的“与生活的联系” |
认真阅读资料，自主思考回答：细胞膜中含有脂质和蛋白质 （回顾旧知识：组成细胞膜的成分主要是脂质中的磷脂） （证明蛋白质要用双缩脲试剂，出现紫色的颜色反应） 学生回答：脂质、蛋白质、糖类的含量分别是50%、40%、2%—10% 认真阅读，扩展知识面，联系实际生活 |
以科学史为载体, 让学生分析经典实验,体验探究的过程, 逐步搞清楚细胞膜的成分。培养学生从文字中获取信息的能力。 充分利用教材中的小知识，让学生联系生活实际，学以致用 |
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| 三、植物细胞壁 |
植物细胞的最外侧是细胞壁，细胞壁是细胞系统的边界吗？ 植物细胞壁，它的成分主要是纤维素和果胶。能起到支持和保护的作用。细胞壁具有全透性，所有物质都可以穿过。 |
不能，不是所有细胞都有细胞壁，另外细胞壁不具备系统边界具有的相关功能。 | 形成严谨思维习惯 | ||
| 课堂小结 |
教师简明指出课堂脉络 |
倾听、思考 | 强调重点 | ||
| 当堂训练 | 精选题（由浅入深） | 练习、互评 | 熟练掌握基础知识，训练知识迁移能力 | ||
| 板书设计 |
细胞膜——系统的边界
2.功能
蛋白质40% 糖类2%-10% |
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视频来源：优质课网 www.youzhik.com
