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视频标签：酶的作用和本质
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视频课题：人教版高中生物必修一第5章第1节“酶的作用和本质”山东省 - 青岛
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人教版高中生物必修一第5章第1节“酶的作用和本质”山东省 - 青岛
《降低化学反应活化能的酶》课标分析
一、课标要求 1.知识与技能 （1）细胞代谢的概念。 （2）酶的作用。
（3）提高学生观察、分析、判断的思维能力，提高学生的实验操作能力。
2.过程与方法
（1）通过本节课教学，让学生进行有关的实验和探索，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
（2）在实验能力提高的基础上，提高学生运用语言表达的能力和分享信息、分享实验成果的能力。 3.情感态度与价值观
（1）激励学生学习科学家实事求是的科学态度和勇于探索的科学精神。
（2）通过实验探究，培养学生的探索精神、创新精神和合作精神。 二、课标分析
该节主要介绍了酶在细胞代谢中的作用、酶的本质以及酶的3个特性，一般加上实验共需要3个课时。本节是第一课时，主要说明酶的作用。课本在学生学习过初中生物学的基础上，创设了“问题探讨”的情境——200多年前科学家斯帕兰札尼有关探究鹰消化食物原理的著名实验，引导学生分析和讨论，明确在这个实验过程中酶起了重要作用。那么酶在细胞代谢中有何作用？教材安排了实验来比较过氧化氢在不同条件下分解速率快慢的实验，引导学生自己得出结论，从而切身体会到酶具有很高的催化速率，该实验还介绍了生物实验的常用方法，所以要特别注意理解掌握设计对照实验的原则——单一变量原则（只有一个实验条件不同，其他的实验条件都相同），从而确定实验结果的不同就是有该不同的条件造成的。在学生获得感性知识的基础上，教材利用卡通式插图、图解和文字叙述，指出酶能够显著降低化学反应所需的活化能。这种编排有助于引导学生学会确认和控制变量，有助于培养学生的科学探究能力。
此外，“降低化学反应活化能的酶”是在学习了有关细胞学知识的基础上来学习的，酶是生物体进行新陈代谢不可缺少的条件，为后面学习ATP、光合作用和呼吸作用等作了铺垫。学生通过有关酶的的探究性学习活动获得的技能，对进一步学习生物技术实践等知识起到保证作用。本节内容在高中课标中要求：说明酶在代谢中的作用，但对学生潜在的知识和能力要求比较高。学生对本节提出的有关实验的知识：自变量、因变量、无关变量、对照实验设计的方法和原则的理解和实验能力的提高，对学习整个高中生物学实验有着非常重要的作用。
《降低化学反应活化能的酶》教材分析
一、整体设计思路
“降低化学反应活化能的酶”是人教版普通高中课程标准实验教科书生物必修1 第5章第1节的内容。关于酶的作用，教材安排了一个学生实验——比较过氧化氢在不同条件下的分解。在进行教学设计时，教者充分利用了这个实验，通过对本实验的分析，引导学生自己得出结论，切身体会到酶的高效催化作用，继而揭示酶具有高效催化性的原理。这种设计有助于引导学生学会确认和控制变量，有助于培养学生的科学探究能力。 二、教材分析
该节主要介绍了酶在细胞代谢中的作用、酶的本质以及酶的3个特性，一般加上实验共需要3个课时。本节是第一课时，主要说明酶的作用。课本在学生学习过初中生物学的基础上，创设了“问题探讨”的情境——200多年前科学家斯帕兰札尼有关探究鹰消化食物原理的著名实验，引导学生分析和讨论，明确在这个实验过程中酶起了重要作用。那么酶在细胞代谢中有何作用？教材安排了实验来比较过氧化氢在不同条件下分解速率快慢的实验，引导学生自己得出结论，从而切身体会到酶具有很高的催化速率，该实验还介绍了生物实验的常用方法，所以要特别注意理解掌握设计对照实验的原则——单一变量原则（只有一个实验条件不同，其他的实验条件都相同），从而确定实验结果的不同就是有该不同的条件造成的。在学生获得感性知识的基础上，教材利用卡通式插
图、图解和文字叙述，指出酶能够显著降低化学反应所需的活化能。这种编排有助于引导学生学会确认和控制变量，有助于培养学生的科学探究能力。
此外，“降低化学反应活化能的酶”是在学习了有关细胞学知识的基础上来学习的，酶是生物体进行新陈代谢不可缺少的条件，为后面学习ATP、光合作用和呼吸作用等作了铺垫。学生通过有关酶的的探究性学习活动获得的技能，对进一步学习生物技术实践等知识起到保证作用。本节内容在高中课标中要求：说明酶在代谢中的作用，但对学生潜在的知识和能力要求比较高。学生对本节提出的有关实验的知识：自变量、因变量、无关变量、对照实验设计的方法和原则的理解和实验能力的提高，对学习整个高中生物学实验有着非常重要的作用。
《降低化学反应活化能的酶》学情分析
学生已经掌握了化学中的双氧水的分解反应和有关无机催化剂的知识，可以用来进行有关实验和生物催化剂酶的教学，将化学知识与生物学教学进行渗透。学生掌握的数学上函数的知识可以用来进行变量的有关教学，将数学知识和生物学知识进行渗透。学生的分析、推理和抽象思维能力不强；在学习方法和认识水平方面还不够熟练；对本节知识有亲身体验，求知欲强，积极性高，学习潜力很大。学生在初中学习了有关消化酶的知识，做了相关的实验，并根据生活经验，通过报刊、电视、互联网等媒体，获得许多与酶有关的信息，对酶有了一定的认识，但认识有限。在实验操作方面，学生已经能够正确使用一般的实验器具，对探究实验有较高的兴趣，但对探究的程序还不熟练。
《降低化学反应活化能的酶》教案
课 题
降低化学反应活化能的酶
课时
1
章节
必修一第
五章第一节
教
学
目
的
知 识 目 标 1．说明酶在细胞代谢中的作用和化学本质。 2．通过有关实验，进一步熟悉控制自变量的方法。
能
力 目 标
1、培养小组合作能力和实验过程 2、形成实验报告与全班同学分享
情
感
目
标
1、在合作探究中增强团队意识
2、善于发现生活，做一个热爱生活的人
3．通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科
学是在不断的探索和争论中前进的，体会科学家不畏
挫折的精神。
教学重
难点
1、活化能
2、实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解
教学方法 分组教学法 情景教学法 实验教学法 探究式教学法 视频教学法 模型教学法
教
具 相关实验器材、多媒体、预习案、导学案、分组实验报告单
教学过
程 教师活动
学生活动
设计意
图
创设情
景
导入新
课
展示邀请函
亲爱的同学们：
我集团即将推出本年度
新产品——立白精致衣物加
酶洗衣液，得知同学们都是知
识广博，故特别邀请同学们参
加我们的新产品发布会，如蒙
应允、不胜欣喜。
立白集团
2016年11月30日
表演情景剧：
“立白精致衣物加酶洗衣液”新产品发布会”
激发学
生学习
兴趣并
对酶的
有关知识做简单的回
顾
预习案
反馈
展示学生在预习案中集中出
现的问题，并提出本节课要解决的问题
带着问题探究
让学生
做到听
课的有的放矢
分组实验，并填写实验报告
1、 展示实验任务
（1）请各小组商讨后由组长选择实验材料及用具，小组合作完成实验，并填写“分组实验报告单”。
（2）注意记录下在实验过程中出现的问题和你的收获。
2、 展示实验器材和用具
及注意事项
注意事项： （1）单一变量原则
自变量、因变量、无关变量 （2）对照原则 对照组 实验组
3、随时指导学生实验，并记录下学生出现的问题
分组实验，并记录在实验过程中的问题，完成实验报告
1、实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解，
让学生探究处酶的高效性
提高实
验能力，培养合作探究能力 1、 待学生展示完成后，展
示学生实验过程中教师拍
下的错误实验操作，并引导学生订正 2、
总结实验，给予学生适当评价和鼓励
1、 分小组展示实验成果 2、
帮助学生弄清楚酶的作用特点
3、
总结实验变量
展示交流，使知
识进一步提升
重难点点播
1、提出探究问题
2、播放视频“活化能” 3、变量与实验设计原则
1、
观看视频、小组讨论
帮助学生理解“活化能”
2、
通过习题理解实验中的变量及实验原则
酶的化学本质 1、情景剧：酶本质的探索历
程
2、模型构建：酶本质的探索历程
1、表演情景剧
2、构建模型
培养学
生的角色扮演能力和模型构建能力
酶与生活
1、播放视频：秸秆分解剂 2、展示秸秆分解剂的说明书
观看视频，分析说明书的注意事项，初步探究酶的特性 培养学
生知识与生活
的联系
学生 课堂 练习 设计练习题
做题讨论
与高考趋势紧密联系
教学环
节
板书设计
降低化学反应活化能的酶
一、 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 单一变量原则：自变量 因变量 无关变量 对照原则：对照组 实验组 活化能 二、 酶的化学本质 蛋白质 RNA 三、 酶与生活
视频来源：优质课网 www.youzhik.com
