联系本站客服加+微信号15139388181 或QQ：983228566 |
视频标签：酶的作用和本质
所属栏目：高中生物优质课视频
视频课题：人教版高中生物必修一第5章第1节“酶的作用和本质”湖北省优课
本视频配套资料的教学设计、课件 /课堂实录及教案下载可联本站系客服
人教版高中生物必修一第5章第1节“酶的作用和本质”湖北省优课
一、教学目标及达成策略 1、知识目标
（1）通过实验操作认识酶的作用 （2）通过实验分析理解酶的作用
（3）通过阅读资料及对资料的分析了解酶的发现及本质 （4）通过实验设计与操作认同酶的本质 2、技能目标
（1）通过实验操作完成实验教学目标
（2）利用已学实验知识及技能，通过实验验证新学知识 3、情感目标
（1）通过阅读分析“关于酶本质的探索”资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的
（2）体验实验在生物学习中的作用 二、学情分析
（1）知识储备：蛋白质功能（如催化功能）、过氧化氢的分解条件相关化学知识、催化剂作用特点等相关化学知识、蛋白质的鉴定方法等
（2）能力基础：在试管中进行过氧化氢的分解等化学实验操作、物质（蛋白质）鉴定的实验操作
（3）心理特点：爱热闹，喜欢做实验；好奇，探索精神强，爱动脑；但是系统深入思考的习惯及能力相对欠缺 三、重点难点
1、教学重点：酶的作用和本质
2、教学难点：酶能降低化学反应的活化能 四、教学准备
1、实验准备：提前对全班同学按照录播教室及实验要求进行分组、分工，具体分配任务 2、学案：实验步骤及记录用表 五、教学过程 教学步骤 教师活动
PPT内容展示 学生活动 设计意图 新课引入
【提问】细胞膜控制物质进出细胞具有选择性，最能体现其选择性的是哪种跨膜运输方式呢？细胞主动耗能，动用特异性载体无疑最能体现其选择性。那细胞是如何为主动运输等生命活动供能的呢？
章、节大标题
【动脑】回答：主动运输
【动脑】回忆：主动运输的特点
利用知识之间的联系，由已学知识顺利过渡到新知识的学习环节
新课学习【说明】对细胞来说，能量的获得和利用都必须通过
新陈代谢的概【动手】看书做笔记巩固强化新知识 引导学生由生理过程深入到
（一） 化学反应。细胞中每时每刻
都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。
念
生化过程，由细胞水平深入到分子水平去认识、理解生命现象的本质，从而展开本节教学内容
新课学习（二）学生实验
【引导】将发生在细胞内的生化反应在细胞外（试管中）呈现，并与其他条件下该反应发生速率进行比较，指导学生体会酶作用及其本质
过氧化氢（瓶装）图片展示
实验过程及记录用表
【动手】按照课前分组等相关准备工作，分组进行实验操作，观察记录并完成表格上实验记录的填写
通过与体外不同条件下的同一实验发生速率进行比较，感受细胞内生化反应在常温常压下高效迅速进行的前提保证——酶存在的重要性 新课学习（三）对实验结果的分析讨论
【提问】请思考：与1号试管对照，2、3、4号试管出现的现象各自说明了什么问题？2、3、4号试管相互对照，又说明了什么？
一份比较规范的实验记录表、问题、实验结论
【动脑】回答问题，得出实验结论：2号试管说明加热可以加快过氧化氢的分解速率，3号试管说明Fe3+可以加快过氧化氢的分解速率，4号试管说明过氧化氢酶可以加快过氧化氢的分解速率；2、3、4号试管相互比较，说明各条件加快反应速率程度有差异，具体表现为过氧化氢酶> Fe3+>加热） 通过教师的引导，学生能认识到酶的作用及其特点，同时通过回答教师的问题，了解有关实验的对照原则等相关知识
新课学习（四）酶的作用
【提问】1、加热为什么能加快反应速率？2、什么叫活化能？3、Fe3+是如何加快反应速率的呢？4、催化剂作用有什么特点？5、过氧化氢酶的作用呢？是类似于加热还是Fe3+呢？ 【说明】活化能的含义；催
相应问题及参考答案 教材图片：图5—1、图5-2；坐
【动脑】回忆相关化学知识，思考并阅读教材，尝试回答上述问题，并试着理解老师讲述活化能概念及催化剂作用特点的较深层原理，明确酶的具体作用——催化
借助学生实验及实验结果，辅之以形象的比喻，突破教学难点——活化能
化剂的作用机理及特点；酶的（催化）作用
【提问】1、若将物质发生化学反应比喻成翻越一座高山，加热和加催化剂分别相当于起了什么作用？2、比喻为跳高呢？3、进一步将“跳高”图片转换成坐标图，图中各线条、各区段代表什么含义？4、如何在图 中加上加热所代表的线条？
标图（出自大学教材《生物化学》，略加标注）
读懂教材图片，理解
酶的作用机理——降低化学反应活化能。
完成坐标图识别和补画练习，明确酶作用的高效性及其意义
新课学习 （五）酶的本质
【布置阅读任务并组织讨论】1、问题探讨中的三个问题；2、巴斯德和李比希观点的异同点？ 3、毕希纳、萨姆纳的发现。4、20世纪80年代的新发现。5、科学发现直到今天，酶的化学本质到底是什么呢？6、请给酶下一个较完整的定义！
“问题探讨”中的问题、课后练习题及其参考答案 【阅读】阅读教材“问题探讨”及“资料分析”，完成课后练习题第一题“基础题”中的第1、3两个小题，明确酶的本质，并给酶下一个及规范定义
充分利用教材提供的阅读材料，结合学生已有的知识，引导学生对教材中的问题进行深入思考，将新学习的有关酶的知识进一步深化。
新课学习（六）验证酶的本质
【引导学生利用已学过的知识设计实验并实施实验】若用实验证明酶的本质，可以怎么操作？如何选材？ 【说明】介绍实验材料，组织学生进行实验
多酶片的图片、实验步骤、教师的课前实验结果
【动手】按照提示及准备好的材料，继续分组进行物质鉴定（蛋白质）试验
通过引导学生，利用已经学到的物质鉴定相关技能，自己设计实验验证新学的知识，使学生体会到“学以致用”的乐趣
六、教学反思
亮点：
1、带着问题做实验，并利用实验结果学习新知识，激发了学生学习积极性 2、用已有知识、技能设计实验验证新学知识，增强了学习乐趣 3、挑战性较强的动脑活动也能有效激发学生的学习兴趣 不足：
1、课程容量相对较大，落实稍显不足，若改为两个课时完成，效果可能会更好 2、在教室做实验，实验器材、用具及场地条件等略显不足，实验效果不及预期
视频来源：优质课网 www.youzhik.com
