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视频标签：羧酸
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视频课题：化学选修5第三章第三节《羧酸 酯》武汉
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化学选修5第三章第三节《羧酸 酯》武汉市第二中学
化学选修5第三章 烃的含氧衍生物 第三节 羧酸 酯
《乙酸的酯化反应》教学设计
一.设计思想：
1.化学是一门以实验为基础的自然学科，新的高中化学课程标准明确指出：“通过实验探究，掌握基本的化学实验技能和方法，进一步体验实验探究的基本过程，认识实验在化学科学研究和化学学习中的重要作用，提高化学实验能力。”因此，新课标理念下的高中化学教学将通过以化学实验为主的多种探究活动，使学生体验科学探究过程，激发学习情趣，强化科学探究意识，促进学习方式的转变，培养学生的创新精神和实践能力。
2.有机化学反应的特点是:大部分有机反应要在一定条件下进行。因其反应速率较慢,反应过程中副反应较多,仪器装置也较为复杂,特别适合探究式教学。
有机实验是近几年高考的常见题型，主要考察有机物的合成、分离提纯等知识，在实验仪器的选择上不拘泥于在中学实验中的常见仪器， 出现了一些中学阶段不常使用的仪器（如三颈烧瓶、球形冷凝管等），对学生的实验能力提出了更高要求。
而乙酸是日常生活必不可少的重要调味品,又是重要的化工原料。学生对醋是很熟悉的,从学生熟悉的醋引入本课,学生易于接受，通过实验探究酸与醇的酯化反应， 激发学生的兴趣，在思考和探索更有效、更安全的实验装置的过程中不断的潜移默化，激发学生的创新思想。
二、教材分析
本节课选自人教版高二化学《选修5》第三章第三节。新课程有机知识的学习呈螺旋式上升式，本节内容是对《必修2》中乙酸知识的进一步深入学习，并在学习了卤代烃、醇、酚、醛等物质之后，通过本节知识的学习将形成烃及其衍生物的完整知识网络，为下节有机合成的学习奠定基础。而酯化反应是形成该知识网络的重要一环，也是有机合成中的常用制备方法。
通过学习乙酸的酯化反应原理，使学生进一步掌握有机物官能团的结构特点和相互转化关系，并能结合化学平衡原理，分析探究实验条件的控制和选择。
三、学情分析
初中学生只知道乙酸是一种酸，到了高中必修阶段乙酸就是一种有机物，而选修阶段乙酸是一种烃的衍生物，学生对乙酸分类的认知呈上升变化。从结构的角度来看，初中学生只知道乙酸能解离出H+,到了必修2要知道有特定的官能团，而到了选修阶段要了解断键方式，学生对结构决定性质的认知也是呈上升变化的。
学生已经学习了烃的基础知识和乙醇、苯、乙醛等内容，对有机物的学习有了一定的认识，能掌握常见的有机物反应类型，具备了一定的实验设计能力，有较强的求知欲，利于沟通。通过《选修4》中化学平衡原理，分析探究实验条件的控制和选择，具备一定的实验理论基础。
四、教学目标
1. 知识与技能：进一步认识乙酸的结构和官能团，掌握乙酸化学性质(酸性和酯化反应)，了解酯化反应的原理。
2.
过程与方法 通过酯化反应的分组探究实验，培养学生科学探究的思维方法 提高学生动手操作实验的能力，培养学生评价、改进实验的能力 3.
情感态度价值观
通过实验的观察、记录、分析，培养严谨求实的科学态度；通过分组实验及讨论，培养学生的合作精神和交流、表达能力。
五．教学重点、难点
教学重点：①酯化反应原理 ②乙酸乙酯的制备
教学难点：①从结构和化学平衡角度认识乙酸的酯化反应
②实验装置的评价和选择
六、教法学法
教法：①综合学生情况，本节课我将采用演示实验法、讨论法、实验探究法、多媒体辅助法、讲述法多种教学方法相结合的方式进行教学。
②在教学过程中，引导学生通过动手实验、观察思考、讨论分析、归纳等方法，进行推理和综合分析。
学法：实验探究法、问题讨论法、观察法、推理法、阅读法、数据分析法
七、教学过程
（一）创设情景，激发兴趣
以“糖醋鱼”引入新课，源于生活；巧设问题，激发兴趣，直入主题。 （二）探索新知，分析交流 1.酯化反应原理
根据分子模型推测断键方式，培养学生开放性思维；引导学生进行比较区别，引出同位素示踪法，动画模拟演示，体验科学研究方法，巩固应用，回归生活。 2.乙酸乙酯的制备
学生分组实验，展示成果，观察现象，分析数据，得出结论。
设置问题，环环相扣，引导学生深入思考，归纳总结，同时做铺垫；小组讨论，分析不足之处，提出改进方案。视频播放改进实验，并进行思维拓展，灵活运用知识解决问题。 （三）拓展视野，自主研究 课后思考：
俗语说：酒是成的香，你知道为什么吗？ 研究性学习：
请查阅资料，收集有关饮料、糖果、化妆品等中所含酯类物质的信息，并设计一种酯的制备方案。
体现化学与生活的密切联系，源于生活中，回归生活。
八、教学特色及反思
1.通过酯化反应机理的探究，给学生提供体验科学家研究反应原理的科学探究过程 。 2.实验探究教学改变了有机化学实验教学的传统模式，激发学生的求知欲，提高了学生研究和解决问题的能力。
3.通过问题情境的创设，调动学生思维，开发学生潜能，实现学生学习方式的转变，增强了学生的科研意识。
4.注重联系生产和生活，更有利于激发学生学习兴趣，体现“生活中的化学”“化学在生活和生产中的应用”这一新课改思想。
观念的转变导致教学设计的不断创新，我感觉，新课改给教师的传统观念提出挑战，更为教师的专业化发展搭建了广阔的平台。只要努力实践新课改理念，任何教学内容都会被设计的丰满，充满生机。
当然，淡化对知识的深度的挖掘不代表轻视知识，我在试讲时就遇到过选用素材丰富多彩，课堂表现热热闹闹，但课后反思一下，又觉得学生什么都学下的尴尬。所以，如何以知识为载体，将知识和生产生活实际真正有机的结合起来，是我今后教学设计需要深入思考的。 化学教学能够使学生终身受益的不是具体的化学专业知识，而是影响他们思维方式和问题解决能力的具有化学特点的认识论和方法论。
视频来源：优质课网 www.youzhik.com
