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视频课题：化学选修5第三章第三节《羧酸 酯》贵州省 - 遵义
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化学选修5第三章第三节《羧酸 酯》贵州省 - 遵义学案
第三节 羧酸 酯
第1课时 羧酸
【课前预习】
1．概念由______和______相连构成的化合物。
2．通式________，官能团________。饱和一元脂肪酸的通式____________或__________。
3．分类
(1)按分子中烃基分
①脂肪酸
②芳香酸：如苯甲酸：____________，俗名安息香酸。
(2)按分子中羧基的数目分
①一元羧酸：如甲酸____________，俗名______。
②二元羧酸：如乙二酸______________。
③多元羧酸。
-
乙酸的分子结构
(1)分子式： (2)结构式： (3)结构简式： (4)官能团：
.
(2)乙酸的物理性质
纯净的乙酸是一种 色，有 气味的液体，乙酸又名 。沸点117.9℃，熔点16.6℃。当温度低时，乙酸结成冰一样的晶体，故无水醋酸又叫 ， 溶于水和乙醇等有机溶剂。
课前预习问题反馈:
【预习效果检测】
1．下列物质中，属于饱和一元脂肪酸的是( )
A．乙二酸 B．苯甲酸 C．硬脂酸 D．石炭酸
2．下列说法中，不正确的是( )
A．烃基与羧基直接相连的化合物叫做羧酸 B．饱和链状一元羧酸的组成符合C
nH
2nO
2
C．羧酸在常温下都能发生酯化反应 D．羧酸的官能团是—COOH
【课堂探究】
【探究1】：生活中我们常用醋酸除水垢，你知道什么原因吗？
【探究2】：设计简单一次性完成的实验，比较乙酸、碳酸、苯酚的酸性强弱？
【探究3】：厨师在炒菜的时候通常会放些料酒和醋作调味品，你知道是什么原因吗？
【学习效果检测】
1.1mol有机物
最多能消耗 Na、 NaOH、NaHCO
3多少 mol?
2.若乙酸分子中的氧都是
18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H
2SO
4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有
18O的物质有（ ）
A 1种 B 2种 C 3 种 D 4种
生成物中水的相对分子质量为 。
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