本站QQ客服在线 |
视频标签：探究馒头,口腔中的变化
所属栏目：初中生物优质课视频
视频课题：初中生物人教版七年级下册第二节《探究馒头在口腔中的变化》宜昌
教学设计、课堂实录及教案：初中生物人教版七年级下册第二节探究馒头在口腔中的变化-宜昌市夷陵区
夷陵区小溪塔三中“三课五环”教学设计
学科 生物 总第 20 课时
课
题
消化与吸收 教学内容 馒头在口腔的变化 主备
杨梅知
第 2 课时
课 型
实验
教学目标 1、描述淀粉在口腔中的变化。
2、运用所学知识及教材中的提示能够设计出“唾液、牙齿的咀嚼和舌头的搅拌对淀粉的消化作用”的实验方案，小组合作完成实验，进一步培养学生设计对照实验的能力。 3、初步学会运用所学知识解释日常饮食习惯。
教学重点 根据教材提示设计对照实验 教学难点 根据教材提示设计对照实验 教学方法 观察法、讲解法 教具准备 课件，班班通, 图片 教学环节
教 学 素 材
教师行为 学生活动 教学意图
导入
展示馒头图片。
提问：馒头的主要成分是什么？ 尝一尝
第一块快速吃完馒头块。 提问：你吃出了什么味道？ 第二块慢慢地吃完馒头块。
提问：大家在细细咀嚼的过程中又吃出了什么味道啊？
展示视频
认真思考回答问题 视频导入，激发兴趣
学习活动一 一、提出问题： 馒头为什么会变甜？
不甜（淀粉）甜（另一种物质）
二、作出假设
馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌及唾液有关系 思考：1、实验能在口腔中进行吗？为什么？ 2、那如何进行模拟呢？ 实验变量的控制： 1、牙的咀嚼和舌的搅拌是相互配合作用的因此看做一个整体，即是一个变量。
2、唾液是一个变量。
三、制定计划：初定计划
探究唾液对馒头的消化作用：
展示图片
总结学生
发言。
阅读教材，认真思考，问答问题
提出问题，作出假设
学习活动二 试管 1 2 唾液/清水
牙齿的咀嚼与舌头的搅拌
探究牙齿咀嚼与舌头的搅拌对馒头的消化作用
试管 1 2 唾液/清水
牙齿的咀嚼与舌头的搅拌
三、制定计划：完善计划：
试管 1 2 3 唾液/清水 清水 唾液 唾液 牙齿的咀嚼与舌头的搅拌
搅拌馒头碎屑
馒头碎屑 搅拌
馒头块 不搅拌
三、制定计划：实验准备
认真阅读教材，弄清实验步骤。完成实验报告C部分
三、制定计划：完善创新方案
请结合传统实验方案完成创新实验设计。 1、找出对照组。
2、找出两两对照探究的变量是什么？ 三、制定计划：创新方案
碎或折叠状
清水或唾液 是否搅拌 1 淀粉纸碎 含在口腔中5分钟 舌搅拌 2 淀粉纸碎 38℃4ml水中5分钟 玻棒搅拌 3 淀粉纸块
含在口腔中5分钟
舌不搅拌
四、实施计划
分工合作：1~4组按传统方案进行实验 5~8组按创新方案进行实验
播放视频
组织学生
讨论
总结学生
发言
指导学生
观看实验
视频。
自主讨论，展示交流 初订计划，设计单一变量对照实验
设计多变
量对照实
验，完善创
新方案
根据方案，分组实验
学习活动三
五、分析现象，得出结论
试管号
1 2 3 现象
结论
展示图片
组织学生
讨论
总结学生
发言
认真思
考，回答问题，展示
展示结果，
反思交流
小结
小结：
1、根据探究实验的实验现象可以分析得出：馒头变甜与____________、_________、____________有关。 2、淀粉被消化后转化成了什么物质？ 什么物质使淀粉转化成了麦芽糖呢？
展示图片 独立思考，回答问题。 小结 板书 设计
馒头在口腔中的变化
1、提出问题：馒头为什么会变甜？
2、作出假设：馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液有关 3、设计实验：初定计划：变量：牙舌的作用、唾液
完善计划
5、进行实验：分工合作
6、得出结论：馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液有关
视频来源：优质课网 www.youzhik.com
