本站QQ客服在线 |
视频标签：全国高中生物,实验教学,微课视频录像
所属栏目：模拟课、微型课及试讲
视频课题：第五届全国高中生物实验教学微课视频录像《压榨+蒸馏—橘皮精油提取的改进探究》江西省赣州
教学设计、课堂实录及教案：第五届全国高中生物实验教学微课视频录像《压榨+蒸馏——橘皮精油提取的改进探究》江西省赣州中学高中生物
“压榨+蒸馏”——橘皮精油提取实验的改进探究
江西省赣州中学 李庆媛
一、使用教材
人教版生物选修一《生物技术实践》专题六课题（一）
二、实验器材
榨汁机、烧杯、漏斗、玻璃棒、离心机、圆底烧瓶、直行冷凝管、牛角管、锥形瓶、酒精灯、铁架台、滴管、收集瓶
三、实验创新点/改进要点
1.选用化妆用吸油纸检测肉眼难以分辨的微量精油；
2.结合赣南特色，选用脐橙、甜柚等多种材料进行实验；
3.将压榨法和蒸馏法进行整合，提高出油率、缩短实验操作时间；
4.通过分析比较，让学生体验实验室提取和工厂大规模生产的区别；
5.前往赣南师大脐橙中心和农夫山泉工厂学习实践，进行情感态度价值观教育。
四、 实验原理/实验设计思路
1.选用化妆用吸油纸检测肉眼难以分辨的微量精油；
2.结合赣南特色，选用脐橙、甜柚等多种材料进行实验；
3.去除白皮层，提高出油率；
4.将压榨法和蒸馏法进行整合，提高出油率；
5.前往赣南师范大学国家脐橙工程技术研究中心进行成分鉴定；
6.体验实验室提取和工厂大规模生产的区别。
五、实验教学目标（核心素养的培养）
1. 实验与探究：通过改进精油提取实验的教学，培养学生发现问题、解决问题、实验设计与实验探究的能力。
2.理性思维:根据教材，结合当地实际，综合比较分析，制定实验设计方案，拓展实验思维。
3.生命系统观:重新认识柑橘的果皮。
4.社会责任:通过教学改进和实验动手操作，培养学生学以致用，科学联系生活、科学服务当地经济建设的意识和能力。
六、实验教学内容
本节内容为选修一的实验之一，注重操作和技术，学生按课本方法进行操作，油水分层现象非常不明显，更达不到“提取”的目的。所以，本节课以探究的一般方法为主线，引导学生发现问题，思考对策，实验检验，再提问题，从而完成对课本实验进行改进和再探。
七、实验教学过程
（一）课前改进探究
引导学生按按课本方法和流程进行实验操作，选用桔子作为实验材料，进行分小组实验，在实验过程中遇到一系列问题，指导学生思考讨论、大胆尝试、提出改进意见，并操作实施。
【提出问题1】课本中用到的压榨机为工业用手动压榨机，需要耗费大量原料，在学校现有的实验室条件下操作困难。
思考：选用小型榨汁机替代。
尝试改进：选用家庭用小型榨汁机、豆浆机等替代；
结果：可以压榨。
【提出问题2】：按课本操作，几乎看不到水油分层的现象，这是为什么呢？
思考：看不到并不代表没有，也许是油量过少，肉眼很难发现，如何检测到微量的精油？
尝试改进：找到一种物质，可以明显区别油和水。
结果：一种常见的化妆用吸油纸（不吸水，吸油），能灵敏的区别水和油。（图1）
视频来源：优质课网 www.youzhik.com -----更多视频请在本页面顶部搜索栏输入“全国高中生物,实验教学,微课视频录像”其中的单个词或词组，搜索以字数为3-6之间的关键词为宜，切记！注意不要输入“科目或年级等文字”。本视频标题为“第五届全国高中生物实验教学微课视频录像《压榨+蒸馏—橘皮精油提取的改进探究》江西省赣州”，所属分类为“模拟课、微型课及试讲”，如果喜欢或者认为本视频“第五届全国高中生物实验教学微课视频录像《压榨+蒸馏—橘皮精油提取的改进探究》江西省赣州”很给力，您可以一键点击视频下方的百度分享按钮，以分享给更多的人观看。优质课网 的成长和发展，离不开您的支持，感谢您的关注和支持！有问题请【点此联系客服QQ：983228566】 -----
