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视频标签：我与蔬菜,交朋友
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视频课题：小学综合实践活动课《我与蔬菜交朋友》江西省 - 上饶
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小学综合实践活动
《我与蔬菜交朋友》教案设计
授课课题：我与蔬菜交朋友
教材内容： 让学生在综合实践中认识各种蔬菜，通过活动养成善于观察、乐于动脑、
勤于动手的习惯。学会与他人一起合作学习，能够通过小组合作完成学习任务，养成在活动中正确表达自己的意见，并认真听取他人意见的能力习惯，学会在活动中正确评价自己与他人。 教学要求：
1、认识市场上的各种蔬菜，蔬菜有哪些营养。
2、培养学生观察、实践、记录、采访、汇报材料的能力。
3、在实践中增强学生的动手能力、团队合作能力和人际交往能力。
活动背景：
综合实践活动课的开发要依据现有资源，而且要和小学生的日常生活紧密联系，使学生在知识、能力方面得到锻炼，为学生的健康、健全成长打下良好的基础。金山咀地处农村，农田遍及。我班的孩子大部分是本村农家弟子。对于蔬菜的认识早已普及。为了使孩子们真正了解自己最熟悉蔬菜的生长过程，真正去接触大自然。我设计这次的综合实践，通过他们亲自去采访、观察、调查。在实践中增强学生的动手能力、团队合作能力和人际交往能力。
活动实施：师生共同在课堂上学习、探究、交流。 活动时间安排：
1、活动准备阶段：第五周。
2、活动方案实施阶段：第六周、第七周、第八周 3、活动评价、总结阶段：第九周。
活动过程：
一、谈话导入
师：蔬菜是我们的日常食品之一，它品种多样、风味各异，深受大家的喜爱。同学们都很愿意去了解它、研究它。因此，近阶段我们全班分成四组分别对蔬菜的外形、营养、种植和制作进行了研究。从确定课题到现在也有一个多月的时间了，同学们研究得怎么样？有什么收获？我想利用这节课让大家来汇报、交流一下。下面请各组做自我介绍。 外形组：靓丽蔬菜，由我作主 营养组：科学研究，全班争先 种植组：勤学好问，勇于求真 制作组：创意蔬菜，让您惊叹
二、各组交流、汇报研究情况 （一）蔬菜外形组
师：在这次活动中，各组都能充分挖掘身边资源，根据特长选择研究方法。像外形组的同学去了超市、市场、菜地等地，拍回了许多漂亮的照片。下面就先请外形组的同学为我们做汇报。
1、发言人：我们小组研究了蔬菜的外形，我们对蔬菜有了更深的了解。 2、组员进行展示 （1）展示照片及实物
生：通过调查我们了解到我们身边的蔬菜多达几十种，如果你仔细观察你会发现它们真的很美！
请看我们拍摄的照片：
（投影：大头菜、白菜、辣椒、茄子、西红柿、土豆）
生：同学们还搜集了许多实物：（实物：胡萝卜、洋葱、菠菜、筒篙、黄瓜、芹菜、地瓜、韭菜、蘑菇）
我们展示的是我们自己家里生长的蔬菜。 （2）引导学生进行自评、他评
师：外形组同学的调查研究活动形式多样，收获也很大。你们听了介绍一定也对蔬菜有了更多的了解。你们有什么想法或是有什么意见说给大家听听。 生1：我喜欢他们搜集的蔬菜，让我一下子认识了好多新的蔬菜。 （二）蔬菜营养组
师：外形组的汇报给我们呈现了一个明艳、亮丽的蔬菜世界。其实蔬菜不仅外形美观，营养也很丰富。说到营养，我们首先想到的就是吃。这个组的同学真幸福啊！他们一定趁此机会大饱口福了！你来给大家介绍一下你们的研究情况吧！
发言人：我们小组通过向科学老师请教等方法完成了这次任务。我们知道了蔬菜中含有各种维生素。下面请听各种蔬菜的自我介绍吧！ （1）介绍各种的蔬菜营养成分表
生1：我是胡萝卜，我身体里面有大量的维生素，它对眼睛和肝脏有好处，还有大量的胡萝卜素，这种胡萝卜素具有补肝、明目的作用，因此长期吃胡萝卜能治疗夜盲症。 生2：我是辣椒，在场的观众们有的特别喜欢我，有的特讨厌我，我身体里面可都是宝，比如天气冷的时候吃吃辣椒，就可以预防感冒哦。
生3：大家可别小瞧了我葫芦，我营养丰富，清爽适口，我不仅可以做蔬菜，有时还可以入药，如果你们牙疼了就可以来找我降降火。
生4：我是酸甜可口的西红柿，我含有的维生素和矿物质元素对心血管具有保护作用，能减少心脏病的发作，多吃我还能抗衰老，使皮肤保持白净，亮泽。怎么样，大家说我是不是难得的好菜？
（2）播放关于如何科学食用蔬菜的录像
生5：各种蔬菜所含的营养各不相同。看来吃菜也不能单一呀！我们小组还就如何科学食用蔬菜的问题采访了科学老师，下面请看我们带回的采访录像。 采访科学老师
生：雷老师是我们的科学老师，今天我们要向她请教如何才能减少蔬菜的营养流失。 （1）尽量立即食用，减少烹调，蔬菜买回家后要立即食用，减少水分流失。
（2）尽量减少蔬菜在空气中的暴露时间，如土豆等一些不能连皮食用的可减少剥皮时间，减少氧化的面积，这样可以有效保存蔬菜中的营养素。
（3）减少水中泡洗时间，蔬菜要清洗时，不要浸泡太久，否则有些水溶性维生素会在水中流失。
（4）尽量少食蔬菜加工品，蔬菜加工品大都味道很好，但在加工过程中，有些营养素流失了，并不能补充人体所需的养分，如果想改变吃法，可以自己动手做，这样卫生有保证，又有益健康养生。 过渡：
蔬菜的营养这么丰富，可是我们班上的周易阳就是认识不上去，这不，由于他长期挑食，生了病，我们一起去看看医生是怎么说的。 小品：
医生：本人我姓李，外号李一手。什么内科、外科、皮肤科、儿科、牙科、我可是样样精通！别看我这诊所只有我一个人，来的人却不少，怎么，不信？听我给你举几个例子，比如……
病人：（手捂着脸入场）哎哟！哎哟！大夫，我的嘴坏了，这几天我是不敢吃，不敢喝，不敢笑也不敢说呀！您快瞧瞧我这是得了什么病了！
医生：坐下吧，我看看。张嘴，张大点，再大点！没什么，口腔溃疡。 病人：什么是口腔溃疡呀？ 医生：就是烂嘴。
病人：那大夫这是什么原因造成的？你看吃点什么药好呢？
医生：嗯… 你这是缺乏维生素造成的，得吃B1、B6、B12，Va、Vc、Vae 病人：要吃这么多种药呀！这么多药，
医生：也不用吃点21金维他吧！我这药优惠！ 病人：怎么个优惠法？
医生：买5赠1，买10赠2，买15赠3，买20赠4。 病人：你让我当饭吃呀！
医生：你可以给爸爸吃，妈妈吃，爷爷吃，奶奶吃，哥哥吃，姐姐吃，…… 病人：合着我们一家子都口腔溃疡呀！
医生：开个玩笑吗！你跟我说说你平时都吃些什么？
病人：我是今天鸡、明天鸭；上顿鱼，下顿虾，反正不能“胃亏肉”。
医生：还不能“胃亏肉”呢，瞧瘦得都跟风干肠似的了。总的原因就是你不爱吃菜，蔬菜含有多种营养，人体缺了蔬菜就会导致营养失衡。身体就会产生各种毛病。就像庄稼，只有阳光，没有雨露，庄稼就会干枯；只有雨露，没有阳光，庄稼就不生长。
病人：大夫你说得太好了，你太有才了！今天回家我就去买菜，我买一麻袋土豆，两麻袋白菜，三麻袋萝卜……
医生：等会再说，你先买点药吧！ 病人：下回再说！
师：营养组的创意新，汇报形式也新，听了他们的汇报你有什么想说的？
生1：他们组的小品好，新颖，还能说明道理。周易阳的动作夸张，台词也好。
生2：说起小品来，这里还有一个小故事呢。开始我们自已编了一个小品，我在家里背词时让妈妈看见了，她觉得我们的小品太平淡了，就在家里帮我重新修改了。第二天我拿给老师看，老师说改得太好了。小品成功了，我第一个要感谢我的妈妈。 （三）蔬菜种植组
师：营养组同学的调查内容充实，具体。编排的小品生动、形象，在表演的同时也为挑食者敲响了警钟。营养美味的果实源于辛勤的耕种。关于蔬菜的种植问题，种植组的同学也展开了研究。一起来听听他们的介绍。 （1）介绍蔬菜的不同生长形态
生：同学们，菜市场中有很多蔬菜。可是你们知道吗，根据蔬菜不同的食用器官可以将它们归纳为五大类。
根菜类：如萝卜、胡萝卜等。
茎菜类：如马铃薯、芋头、榨菜等。 叶菜类：有菠菜、芹菜、韭菜等。 花菜类：如菜花，西兰花，菜花等。
果菜类：如南瓜、丝瓜、苦瓜、西红柿、茄子、豆角等。 （四）蔬菜制作组
师：同学们刚才的汇报是对蔬菜实质的研究，可我们的蔬菜制作组还开发出了蔬菜的另一种吃法——蔬菜沙拉，你们想不想尝尝这组同学的奇思妙想？ （一） 展示蔬菜制作品，说设计灵感 学生带着作品上台。
生1：我们通过小记者带回来的图片，知道许多孩子不喜欢吃蔬菜。 生1：所以在雷老师的帮助下，我们组做的是蔬菜沙拉。
生2：首先我们准备工具，有水果刀、砧板、西红柿、生菜、黄瓜等蔬菜。（注意安全） 生3：我们的蔬菜沙拉有很多种口味，有蜂蜜味的、酸奶味的还有沙拉味。
师：制作组同学从不同的思维角度向我们展示了蔬菜的味。真让人佩服。你欢他们的作品吗？说说你的想法吧！
生：我喜欢蜂蜜沙拉蔬菜。他们做的很甜。 生：我喜欢酸奶味蔬菜，酸酸甜甜真好吃。
生：我以前都不吃胡萝卜，从现在起我爱上它了。
三、总结延伸
师：刚才各组都把研究情况向大家作了介绍，我觉得同学们在这次活动中都非常投入，收获很多，搜集处理信息的能力也加强了不少。活动中大家还能互帮互助，团结合作，加强了彼此间的友谊。我对大家的表现很满意。同学们通过这么长时间的活动一定也有自己的体会与收获。下面请大家来说一说。
生1：我觉得自已有进步了，以前我不爱跟大家在一起，可这次活动我出了不少力呢！ 生2：我觉得营养组同学很团结。我们队应该向他们学习。 生3：我是组长，大家都挺信任我，我更自信了。
生4：我时候，我们组同学一起研究，我总捣乱。我觉得自己不对，我下次一定改。 生5：通过这次活动，我认识到团结就是力量。
师：播放金山咀小学食堂剩饭剩菜视频，拓展延伸。
我相信有了这次与蔬菜的亲密接触，一定会为我们将来更深入地了解蔬菜打下坚实的基础。我更希望同学们能在这次研究中爱上蔬菜，认识到蔬菜在饮食中的重要性，让它成为我们饮食中日日不离的好朋友。你们能做到吗？在保证了自己健康的同时，我们还有义务将吃菜的益处介绍给大家，下节课我们就共同起草一份倡议书，在全校内发起让蔬菜助我健康的活动好不好？
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