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视频课题：深圳市小学综合实践优质课《中国传统节日—项目式学习成果展示第四课时》
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深圳市小学综合实践优质课《中国传统节日—项目式学习成果展示第四课时》
《岁时广记》记：“京师市尘人，以五月初一为端一，初二为端二，数以至五谓之端五。”可见古人把五月的前几天分别以端来称呼的。古时候的阴历是采用天干地支支配五行的形式。按地支顺序推算，五为午，端五也叫端午。端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日，2009年9月，联合国教科文组织正式批准将其列入《人类非物质文化遗产代表作名录》，端午节也成为中国首个入选世界非遗的节日。端午节如此重要，我们分节日传说组、饮食文化组、卫生防疫组、体育竞技组进行研究。经过两个星期的学习，相信同学们有所获，接下来进行成果展示。
下面有请节日传说组汇报。
大家好，我们组的成员有
关于端午节的传说主要有纪念屈原说、纪念伍子胥说、纪念孝女曹娥说等等，其中，流传最广的是屈原跳江。
我们组的张筠晗同学对传说进行改编，编写成剧本，还把它搬上了舞台。下面请大家观看舞台剧——《屈原跳江》。汪曾祺曾说，正是由于地大物博，我们才得以。。。
百里不同风，千里不通俗
端午节吃什么？有以下传统食品。
第一种食品是粽子。
粽子，又称“角黍”、“筒粽”。由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现。最初，是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。请看视频
现在就来考考大家，他们分别是什么粽？
长粽、四角粽、三角粽、宝塔粽。
粽子流行的口味有哪些？
北方人流行吃甜粽，南方人流行吃咸粽，四川流行吃辣粽，福建流行吃肉粽。
粽子最早是哪种味道？
《风土记》记载：“俗以菰叶裹黍米，以淳浓灰汁煮之，令烂熟，于五月五日及夏至啖之，一名粽，一名角黍。”这里面的灰汁指的就是木灰汁，也就是碱水。看来碱水粽是最早的味道。
第二种食品是黄鳝
过端午，不仅仅是吃粽子的时候，也是一年里鳝鱼肉最嫩、最有营养的时候。所以有“端午黄鳝赛人参”的俗谚，黄鳝由于口感软滑无刺，一直都是淡水市场中比较受欢迎的一种。
第三种食品是打糕。
端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天，最有代表性的食品，是清香的打糕。就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里。用长柄木锤打制的米糕，这种食品很有民族特色，又可增添节日气氛。
第四种食品是雄黄酒。
端午饮雄黄酒的习俗，从前在长江流域地区极为盛行。用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒。雄黄可以用做解毒剂、杀虫药。于是古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫，“善能杀百毒、辟百邪、制蛊毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避”。
第五种食品是煎堆。
福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。
六、五黄
农历五月，江南人称五黄月。
江浙一带有端午节吃“五黄”的习俗。五黄，是指黄鱼、黄瓜、黄鳝、鸭蛋黄、雄黄酒（雄黄酒有毒性，都喝普通的黄酒代替雄黄酒）。
挂艾草
《悬艾人》题∶ "荆楚风俗以艾为人悬门户上，以禳毒气。人们认为端午这一天五毒尽出，因此要在门上挂菖蒲、艾草，以邪避毒。但是挂艾草也是有讲究的，第一，当天采摘，当天悬挂。第二，只能倒着挂。关于挂艾草，还有个传说。
他是谁？他是唐代农民起义领袖黄巢。
唐朝僖宗年间，黄巢领兵造反，所到之处，杀人百万，血流成河。老百姓只要一听见黄巢来了，就急急忙忙的逃难。
这一年五月，黄巢的军队攻进河南，黄巢骑马到城外勘察地形，只见一波波的老弱妇孺涌出城外，他看见一个妇人背着包袱，一手拉着一个年纪小的男孩，另一只手却抱着年纪较大的男孩。黄巢感到很奇怪，就下马问道∶"大嫂，你急急忙忙的要到哪里去?"那妇人回答∶"听说黄巢是个杀人不眨眼的大坏蛋，不日就要攻进邓州。城里的男人都被征调去守城，我们这些老老小小，不如早些逃命。
黄巢又指着小孩问她∶"你为什么手牵小的，却怀抱大的呢?"那妇人就说∶"怀里抱的，是大伯家唯一的活口。手里牵的才是我亲生的儿子。万一情况危急时，我宁可丢掉自己的儿子，也得为大伯家留下一支根苗。"
黄巢听了，深受感动，就对那妇人说∶"大嫂，好快快回去，用菖蒲和艾草插在门口，这样黄巢的军队就不会伤害你了。"
妇人听了，将信将疑，不过她还是回到城里，把这个消息传了出去。第二天正是五月端阳，黄巢的军队攻进城里，只见家家户户门上都挂着菖蒲艾草。为了遵守对那位妇人的承诺，黄巢只得无可奈何的领兵离去，全城因而得以幸免于难。
为了纪念这件事，此后每到端午节，大家就会在门上插菖蒲、艾草，这项习俗一直流传到今天。
沐兰汤
端午时值仲夏，是皮肤病多发季节，而端午日是草木药性在一年里最强的一天，这天采的草药治皮肤病、去邪气最为灵验、有效。民间有在端午采草药煲水沐浴的习俗。
系五色线
古人还系五色线。用红、黄、蓝、白、黑五色丝线，分别代表五行，并象征五色龙，可辟兵及鬼使人健康长寿。
1、系线时，禁忌儿童开口说话。
2、五色线不可任意折断或者丢弃，只能在夏季一场大雨或者第一次洗澡时，抛到河里。
做香囊
古人还有做香囊的习俗。香囊，又名香袋、花囊，也叫荷包，用丝线缠成，多种香味浓烈中草药细末装入袋中，可驱蚊虫。
点额画王
除此之外，还有一件富有仪式感的事情——点额画王。未到喝酒年龄的孩子无法饮用雄黄酒，便用雄黄涂抹额头，称为“点额”，或者写下王字，可以驱避毒虫，祛病延年，保佑孩子健康成长。
《汉书·地理志》：
帝少康之庶子云，封于会稽，文身断发，以避蛟龙之害。
“端午”一词，最早出现于西晋名臣周处的《风土记》。早在四千多年前，长江中下游的南方吴越一带，生活着古越族。在《说苑·奉使篇》记载，吴越都曾经自认为自己是蛟龙的儿子。因为蛟龙会出来害人，但是他们认为蛟龙绝不会残杀自己的“骨肉”，于是他们便把头发剪短了，浑身刺着花纹，尽量使自己真的像一个“龙子”，以躲避水神之害。
《淮南子》：“越人以箴刺皮为龙文，所以为尊荣也”从出土的陶器的纹饰上看，他们在生活用具和陶器上刻上图案，并有“文身象龙”的习俗。最早是古越祖先将部落图腾绘制在独木舟上，又划着这种舟去提亲访友，有时大家遇到一起，就会趁兴比赛谁划得快，后来形成了一年一度盛大的图腾祭。就是将各种食物，装在竹筒，或裹在树叶里，扔到水里献给水神享用。还在急鼓声中划着那刻画成龙舟形的独木舟，在水上做竞渡的游戏，取悦水神同时给自己取乐。现在看起来很是热闹非凡，但是当时是对大自然的一种无奈，也是这种以水为生的民族为了生存的方式。最初的端午就是这一古老的部落献给蛟龙的图腾祭。随着时间的推移，龙舟这一传统体育运动不仅是中国文化的传承，更蕴含着团结拼搏、进取向前的体育精神。
龙舟竞渡盛行于吴国、越果、楚国，后来在我国南方沿海一带也十分流行。1980年赛龙舟被列入中国国家体育比赛项目，并每年举行屈原杯龙舟赛。1991年6月16（农历五月初五），在屈原的第二故乡中国湖南岳阳市，举行首届国际龙舟节。
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