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视频标签：全国初中化学,实验教学说课
所属栏目：初中化学说课视频
视频课题：第五届全国初中化学实验教学说课视频《粉尘燃烧及其爆炸—易燃易爆物的安全知识》-河北
教学设计、课堂实录及教案：第五届全国初中化学实验教学说课视频《粉尘燃烧及其爆炸——易燃易爆物的安全知识》-韩冬河北民族师范学院附属中学初中化学
《粉尘燃烧及其爆炸》
——易燃易爆物的安全知识
河北民族师范学院附属中学 韩 冬
一、使用教材
人教版九年级化学上册第七单元课题1《燃烧和灭火》的第二课时《粉尘燃烧及其爆炸‑‑‑易燃易爆物的安全知识》。
二、实验创新
（一）实验器材
水杯，橡胶管，金属筛网，蜡烛，暖水瓶塞，面粉，打气筒，三角架，打火机
（二）实验仪器装置图
面粉燃烧创新实验装置 面粉爆炸创新实验装置
（三）实验创新要点
（1）制作简单 （2）面粉普通 （3）安全方便
（4）可视性好 （5）成功率高 （6）实用环保
（四）实验原理
先向金属筛网内加入适量的面粉，点燃蜡烛。将水杯的杯罩与杯底拧紧连接好，固定在三角架上，然后迅速用打气筒向水杯内打气，金属筛网中的面粉通过金属筛网迅速冲出，瞬间弥漫在水杯内与空气充分接触，剧烈燃烧，刹那间水杯内火焰熊熊；演示面粉爆炸实验时需将杯子盖好暖水瓶塞，组成一个相对封闭的空间，面粉先燃烧，产生的热量不能及时散失，气体体积膨胀，暖水瓶塞被高高弹起，效果非常明显。
三、实验教学内容
（一）教材分析
本课题是在了解可燃物燃烧条件基础之上的深入探究，与我们生活中的一些安全知识联系非常紧密，为了让学生能亲自感知这一部分的内容，本节课我新增了多个学生和教师的创新实验，从学科与生活的结合点入手, 对本课的教学进行了简单的调整。
（二）学情分析
对于本课，学生已具备一些化学基础知识和基本实验技能：1.对燃烧的条件有了初步的认识 2.在氧气性质的学习中知道一些物质在空气或氧气中燃烧会出现的不同的现象3.前几单元中学生也多次感受了实验探究、对比、归纳等方法，这为本课的实验探究打下了基础4.学生通过实验探究和教师的演示实验，加上教师的引导，不难完成对爆炸定义及条件的归纳和理解。在现实生活中，学生对于燃放爆竹等简单爆炸已有所体验。
（三）教学目标
1．知识与技能
（1）了解可燃物燃烧剧烈程度的影响因素；
（2）理解爆炸的原理；
（3）了解易燃易爆物的安全知识。
2.过程与方法
通过自主设计面粉燃烧实验和观察、分析教师的铁粉燃烧和面粉爆炸实验体会科学探究的过程、领会科学探究的思路、学会体会科学探究的方法。
3.情感态度与价值观
（1）在探究活动中体验乐趣；
（2）利用化学知识解释生活问题；
（3）增强日常生活中的防范灾害的意识。
（四）教学重难点
重点 了解影响可燃物燃烧剧烈程度的因素；理解爆炸的原理及学会一些易燃易爆物的安全常识。
难点 理解爆炸的原理；利用化学知识树立安全意识，避免爆炸灾害的发生。
（五）教法与学法
教师：启发探究、质疑释疑、深化探究 ；
学生：自主学习，合作学习，探究学习。
四、实验教学过程
实验教学过程，共分为五个环节：
教学环节一 创设情境，引入课题
通过前面知识的学习，大家都知道铁丝在空气中不燃烧，今天老师带来的铁粉在空气
中能燃烧吗？我们一同来见证一下。（铁粉燃烧实验），同学们看到火树银花的场景很是惊奇，其他可燃物的粉尘也容易燃烧吗？带着疑问，共同进入教学环节二。
教学环节二 实验探究，体会成功
我为学生提供了生活中熟悉的面粉和以下实验仪器：洗耳球，玻璃管，胶头滴管，喷粉瓶，酒精灯，火柴，燃烧匙，铜片，三角架，以小组为单位，进入实验探究一：面粉能燃烧吗？
燃烧匙中的面粉微弱燃烧 铁片上的面粉发胡变黑
（学生小组实验效果图片）
学生通过实验探究，只能看到面粉微弱的燃烧或者发胡变黑，不能看到面粉剧烈燃烧起来。如何让面粉剧烈的燃烧起来呢？学生经过思考后一致认为：应增大面粉与空气的接触面积，想办法让面粉飞扬起来。思路确定好，同学们又踏上了他们的探究之旅，实验探究二：面粉能剧烈燃烧吗？这是不同小组同学所做的实验
①玻璃管+洗耳球 ②洗耳球 ③胶头滴管 ④喷粉瓶
(学生小组创新实验图片)
不同小组的同学通过合作探究都看到了明显的实验现象，同学们在体会成功喜悦的同时，我展示了教师的创新实验装置，选用一只旅行水杯，在杯体上打一个小孔，在原来装茶叶的金属筛网内装入面粉，上面安装一段蜡烛，在杯子底盖上打孔，用来连接橡胶管和打气筒，大家请看演示实验，这一实验在课堂教学中同学们很是惊奇，同学们看到面粉剧烈的燃烧起来，我马上提出问题：通过大家已经掌握的化学知识和刚才的实验探究，你能得出影响可燃物燃烧的剧烈程度的因素是什么? 小组讨论后很容易得出准确答案：与氧气的浓度和可燃物与氧气的接触面积有关。至此，本节课的一个重点问题迎刃而解，回顾本节课开始时看到的火树银花的场景，学生也能容易的理解其中的奥秘了。这时，有同学提出一个新问题：面粉燃烧能发生爆炸吗？这一问题的提出，我们又共同进入教学环节三。
教学环节三 深入探究，获取新知
向学生展示了教师设计的创新实验装置，在刚才面粉燃烧的实验装置上盖上暖水瓶塞，组成一个相对封闭的空间，下面我来进行实验，这一实验在课堂教学中同学们发出了尖叫声（教师演示实验），随着砰地一声的响起，同学们的情绪也高昂了起来，这时有同学质疑：暖水瓶塞的弹起会不会是因为打气筒鼓气，气流作用的结果呢？这一说法得到少数同学的认可，我马上请这位同学参与完成一个对比实验，在不点燃蜡烛的情况下向装置内鼓气，因为在设计实验装置时将杯体上打了一个小孔，所以在鼓入气体时，气流全从小孔跑掉了，而暖水瓶塞不会有任何变化，这时学生会清晰地明白刚才的实验现象是因为面粉先在杯子中急速燃烧，产生的热量不能及时散失，而后暖水瓶塞才被高高的弹起，这就是爆炸的原理，我马上引导学生思考一个新问题，爆炸的发生需要满足什么条件呢？小组讨论归纳得出爆炸发生的两个必要条件：1. 燃烧必须发生在有限的空间内；2.可燃物需急速燃烧，我给与充分肯定。教师设计的创新实验具有以下优点：1.制作简单:实验器材来源于生活用品，获取方便、容易制作；2.面粉普通：不需提前进行干燥处理；3.安全方便； 4. 可视性好：采用透明的水杯增强直观性；5.成功率高:用打气筒打气，增加了空气的量，能使面粉在金属筛网内均匀喷出，大大增加了面粉与空气的接触面积，成功率极高；6.实用环保：该实验广泛适用于教师演示实验和学生实验，且能够循环使用，既经济又环保，有利于突破重、难点。化学是来源于生活的，我们如何将这节课所学到的知识应用于生活呢？共同进入教学环节四。
教学环节四 走入生活，拓展应用
展示在生活中合理应用爆炸的图片：楼房爆破，燃放烟花爆竹，灭火弹进行灭火，开山修路。合理利用爆炸，为我们人类造福，不注意安全防范，爆炸也会给我们带来灾难，展示台湾彩色面粉爆炸事故，使学生能清晰地认识到如果那些年轻人学会了我们这节课的化学知识，就不会发生那样的意外事故了。一般在空气中不燃烧的铝、锌、铁等金属，如果变成粉尘，也能够剧烈燃烧甚至发生爆炸，除了金属粉尘，还有一些其他粉尘也会爆炸，所以能产生这些粉尘的加工企业在生产过程中一定要注意安全。金属铜的粉末在空气中加热只能明显的变黑，而颗粒更小的纳米铜粉接触空气后很容易发生爆炸，开拓学生的视野，而这些生活中常用的日用品会燃烧吗？问题一提出，同学们争先恐后地要亲自实验，我们以花露水为例，同学们惊奇的发现花露水以雾状形式喷出也会剧烈燃烧，因此生活中在使用这些日用品时一定要正确使用，注意安全，因为这样的生活用品易燃烧，所以在乘坐火车时，为了安全，一些类似的日用品只能限量携带（展示乘坐火车时限带禁带物品的图片），而初中化学中接触到的一些易燃易爆物在乘坐火车等交通工具时被禁止携带。由此，同学们更清晰地认识到可燃性的气体、可燃性的固体粉尘、可燃性液体的蒸气及雾状液滴与空气混合，当其浓度达到爆炸极限时，遇到火源都会发生爆炸，所以学好化学知识可以保障我们的生命财产安全！最后，进入教学环节五。
教学环节五 盘点收获，归纳总结
通过本节课收获的化学知识，同学们畅谈如何防止爆炸的发生？小组的讨论很是热烈，纷纷汇报讨论结果，普及有关易燃易爆物的安全知识，展示课后实践作业和板书设计，至此，本节课在教师和同学们的实验探究中圆满结束，同学们不仅收获了化学知识，还感受到了安全知识教育的重要性。
五、实验效果评价
本节课从学生熟悉的面粉入手，以环环相扣的问题为主线，以教师和学生的创新实验贯穿始终，从化学知识深入到生活，使学生在实验情境中探究、在合作互动中共进、在亲身体验中感悟、在创新中升华，通过本节课的学习，也使学生深刻的认识到化学在我们的生活中无处不在，只有学好化学知识，把学到的化学知识安全合理地应用到我们的生活中，才会使我们的生活变得更美好！
作者： 韩冬 河北民族师范学院附属中学
视频来源：优质课网 www.youzhik.com
