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视频标签：全国高中化学,实验教学,说课视频
所属栏目：高中化学说课视频
视频课题：第五届全国高中化学实验教学说课视频《谁吹大了“棉花糖”》重庆市南开中学校
教学设计、课堂实录及教案：第五届全国高中化学实验教学说课视频《谁吹大了“棉花糖”》重庆市南开中学校高中化学
谁吹大了“棉花糖”？
——“探究H2O2分解的催化剂”
重庆市南开中学校 张莲
一、使用教材
人教版 《选修四》 第二章 第二节 第四栏目 影响化学反应速率的因素。
二、实验器材
（一）实验仪器：锥形瓶、量筒、温度计、托盘天平、酒精灯、火柴、木条 、白瓷盘
（二）实验试剂：洗涤剂、KI、30%H2O2、I2、KOH、 FeCl3、CuSO4、MnSO4、K2Cr2O7
三、实验创新要点
（一）实验内容整合：将兴趣实验、选修四教材【实验2—4】、【科学探究】进行了整合，改进之后，实验更精彩，趣味更浓厚，主题更集中
（二）实验能力进阶：引发探究 ——学习探究——自主探究，学生探究能力得到逐步提升
（三）实验现象明显：加入洗涤剂作起泡剂，气体产生的快慢、多少的直观性加强；点燃“棉花糖”，精彩展示H2O2分解产生了O2
四、实验设计思路
实验内容由三个“谁”的探究实验组成，三个实验对学生探究能力的要求由浅入深。
（一）演示实验“谁吹大了‘棉花糖’？”——引发探究
（二）学生实验“谁促进了H2O2的分解？”——学习探究
（三）学生实验 “谁的催化效果更好？”——自主探究
采用师生共同实验、交流讨论等多种教学方法，并融入比较、控制变量等多种科学方法。
五、实验教学目标
根据教育部颁发的化学学科核心素养要求，拟定以下教学目标：
（一）宏观辨识与微观探析
认识同一反应可以有多种催化剂，不同催化剂催化效果不同，结合碰撞理论模型，从微观的角度解释催化剂改变化学反应速率的本质
（二）实验探究与创新意识
通过探究H2O2分解的多种催化剂，学习运用控制变量法，尝试自主探究的实验方法
（三）科学精神与社会责任
培养严谨求实、尊重事实的科学态度，培养终身探讨化学的兴趣
六、实验设计内容
七、实验教学过程：
（一）教学环节一： 谁吹大了“棉花糖”？——引发探究
【演示实验】锥形瓶中加入洗涤剂（作起泡剂，遇气体产生气泡），加入10gKI、量入50mL30%H2O2，迅速吹出一个热气腾腾的“棉花糖”，测量“棉花糖”的温度，并用带火星的木条点燃“棉花糖”。
这个环节从“吹、测、点”的精彩演示和连续质疑两个方向进行激发兴趣，引发探究。
吹：锥形瓶中迅速喷出泡沫，降落形成又大又热略带黄色的“棉花糖”，效果震撼，激发兴趣。
测：热气飘散在棉花糖上方，监测“棉花糖”温度，发现迅速升至60℃，温度是影响化学反应速率的因素，温度改变为实验探究“谁促进了H2O2分解？”提供开放性。
点：星星之火将“棉花糖”照得如灯笼般透亮。
连续质疑，兴趣内化。谁吹大了“棉花糖”？（O2）O2从何而来?（联想H2O2有氧化性，观察棉花糖变黄，猜测发生了H2O2+2KI==I2+2KOH）这个反应并不产生气体，H2O2常温下稳定，谁促进了H2O2的分解？是温度？是KI？是I2？是KOH？
（二）教学环节二：谁促进了H2O2的分解？ ——学习探究
【学生实验】学习用控制变量法探究谁促进了H2O2的分解。
实验内容：学生控制H2O2的浓度和体积相同，分别探究60℃水浴、等质量的KI、I2、KOH对H2O2分解的速率的影响。
实验记录：
实验结论：促使H2O2分解的物质并不止一种。KI、KOH都能促进H2O2分解，KI效果更好，有很强的催化作用。I2对H2O2分解没有明显的促进作用。热水浴对H2O2分解影响很小。
（三）教学环节三：自主探究 谁的催化效果更好？
教学环节三：自主探究 谁的催化效果更好？
紧接着，学生按照科学探究的步骤进行自主探究。
1、创设情境 提出问题：
教师提出：还有物质可以催化H2O2分解吗？教师提供FeCl3、CuSO4、MnSO4、K2Cr2O7等药品。
2、大胆猜想 合理假设：
这些物质都可以加快H2O2分解吗？
谁的催化效果更好？
如何控制变量？
3、控制变量 设计实验：
学生设计：控制H2O2用量相同，FeCl3、CuSO4、MnSO4、K2Cr2O7四种试剂浓度、体积相同。比较相同时间产生气泡的剧烈程度（气泡的多少）?
4、验证猜想 得出结论：四种试剂都能不同程度的加快H2O2分解，同一反应可能有多种催化剂，不同催化剂催化效果不同。
这个实验中，学生发现K2Cr2O7中加入H2O2，溶液颜色由橙黄色变成棕绿色，最后恢复到橙黄色。
5、宏微结合 理论升华：
这一系列颜色变化，激发了学生思考：催化剂参与了反应并重新生成，并用碰撞理论模型从微观的角度对宏观的实验现象作出了解释。
八、实验效果评价
本课围绕H2O2分解的催化剂这一主题，用科学探究法逐步进行。我们该如何引导学生探究？我觉得有如下方法：
一：寻求探究的路子。本课取材于趣味实验“大象的牙膏”，我对它却上了心，发现了探究的价值。
二：扩大探究的空间。探究的内容应该围绕主题有发散的空间，本课探究了影响化学反应速率的多个因素，如温度、催化剂；引入了多种物质作H2O2分解的催化剂；融入了多种科学方法，如比较法、控制变量法。
三：提升探究的内容。本课主体是实验探究，动手做、得真知是实验的特点，我在知识的深度和广度上进行了开发，挖掘出教材编排的循序渐进，并最终从理论上加以解释。
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